水产加工是渔业生产的延续,可以优化渔业产业结构,带动渔业经济增长。近年来,随着我国水产加工设备行业的发展,水产加工技术的不断进步,水产品加工能力总体提升。预计在国家调控和冷链保鲜技术提升下,我国水产加工行业将不断转型升级,水产加工行业市场将朝多元化、高产高质方向发展。