美国食品趋势：美国人饮食方式的变化（英）

这份报告研究了美国食品趋势的变化，包括健康、可持续性和流行病驱动的饮食方式的变化。报告指出，大流行期间，美国人对食物的意识发生了重大转变，包括对食物来源和质量的关注，以及对植物性食品的日益增长的兴趣。此外，报告还发现，美国人越来越重视烹饪和获取健康饮食信息的来源。这种趋势几乎在所有群体中都占据了上风，显示出美国人对健康饮食的重视程度。