根据农村农业部发布的报告,预计2021年9月牛羊肉市场供需及价格走势将有所变化。其中,牛肉价格将止跌回升,羊肉价格继续下降。这主要是由于中秋、国庆临近,肉类消费逐步进入旺季,预计后期牛羊肉价格将有所上涨。牛肉价格将稳定微跌,羊肉价格下跌,跌幅较上月缩小1.4个百分点。牛肉主产省价格持平微跌,羊肉主产省价格下跌。牛肉进口增加、羊肉进口减少,预计后期牛肉价格将继续回升,羊肉价格有望止跌回稳。综合来看,在消费的带动下,后期牛肉价格将继续回升,羊肉价格有望止跌回稳,但考虑到猪肉产能已恢复到正常年份水平,牛羊肉的替代消费需求减弱,加之牛羊肉产量和进口量均稳步增长,牛羊肉供给有保障,价格大幅上涨的可能性不大。