2021年8月,鸡蛋价格呈现小幅下跌趋势。由于蛋鸡养殖持续盈利3个月,养殖场补栏积极性较高,产蛋鸡存栏量触底回升,能够弥补因气候导致的产能下降。同时,中秋国庆备货和学校开学提振加工和鲜食需求,预计后期鸡蛋价格将震荡走高。