根据农村农业部发布的报告,预计2021年7月蔬菜价格将季节性触底反弹。6月份,重点监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤4.15元,环比跌2.8%,同比涨3.2%。预计“夏淡”期菜价季节性反弹,供给方面,夏季茄果类、瓜类、豆角类和速生叶菜大量上市,品种丰富,供应充足。随着盛夏到来,蔬菜产地继续北移,“北菜南运”和“西菜东运”规模将逐步增大;应对高温伏旱天气,蔬菜在途降温保鲜等措施将拉高成本。需求方面,夏季蔬菜消费需求旺盛,尤其是鲜嫩叶类菜和番茄黄瓜等消夏蔬菜消费明显增加。