根据农村农业部的数据，2021年7月，我国猪肉市场供需及价格走势如下：
- 猪肉价格连续22周下跌，养殖亏损加剧。能繁母猪存栏量持续增长，达到2017年年末的98.4%。生猪产能基本恢复正常，叠加消费淡季，居民猪肉消费相对较少，猪肉市场出现阶段性供大于求的局面，猪肉价格持续下跌。
- 养殖亏损加剧。猪肉价格持续下跌，猪粮比价进入过度下跌一级预警区间，发改委牵头开展中央和地方猪肉储备收储工作。养殖亏损加剧，自繁自育养殖场户出栏一头生猪平均亏损约100元，外购仔猪育肥养殖场户出栏一头生猪平均亏损约1000元。
- 猪肉进口环比减少。5月份，我国进口生猪产品47.26万吨，环比减13.7%，同比减6.0%；出口0.67万吨，环比增8.9%，同比减51.4%。1-5月累计，进口生猪产品249.52万吨，同比增10.9%；出口3.00万吨，同比减41.6%。
- 国际猪肉价格上涨。去年受新冠肺炎疫情影响，国外生猪养殖生产受损严重，今年以来猪肉供应相对减少。加上疫情逐步控制，猪肉消费需求逐步提升，以及美元超发引起的美国国内物价普涨等原因，国际猪肉价格持续上涨。
- 预计猪肉价格小幅震荡上行。据企业反映，猪肉价格在6月底出现了快速反弹，6月23-28日多地猪价每公斤上涨4元左右，累计涨幅35%。预计下半年消费会有所增加，加之今年1-2月的寒潮影响全国规模猪场新生仔猪数，对应7-8月份的生猪出栏量和猪肉供应可能阶段性减少，在一定程度上支撑价格上涨，但大幅上涨可能性不大。
总的来说，虽然当前猪肉市场供需及价格走势较为复杂，但预计下半年猪肉价格将有所上涨。投资者可以关注猪肉产业链相关的公司，如养殖、饲料、屠宰、加工等，以及猪肉替代品的相关公司，如鸡肉、牛肉等。同时，投资者也需要注意市场风险，如猪瘟、气候变化、政策调整等因素可能
