动态跟踪兼论成长型消费品公司分析框架：为什么是绝味？

绝味食品（603517.SH）是卤味行业的龙头，具有强大的品牌影响力和广泛的市场覆盖。公司的商业模式独特，通过加盟商模式实现业务的快速扩张。公司具有优秀的加盟商管理能力，战略具有一定前瞻性。预计公司2021-23年的营收和净利润将保持稳定的增长。当前股价对应21-23年PE为51x/39x/32x，维持“买入”评级。然而，原材料价格波动、一级市场投资风险和食品安全风险是需要关注的风险因素。