绝味食品是一家休闲卤制品公司，市场规模达万亿，休闲卤制品已发展为第四大品类，2013-2019年市场规模的CAGR达11.5%，市场规模已超千亿。绝味食品作为行业龙头，其核心壁垒主要有以下三点：多品类、广覆盖和强管理。公司通过“品种+包装+口味”三维发力拓品类，如今已研发出近200个休闲卤制品种的丰富产品组合，口味系列丰富程度居于行业前列；广铺门店与生产基地优势明显，并形成良性循环。公司通过员工持股平台+股权激励，深度激发企业活力；通过全方位、强有力的加盟商管理体系，与3000多个加盟商形成合作伙伴关系，建立了深厚的连锁经营护城河；通过信息化管理平台建设，以数据驱动业务运行，实现人效与供应链效率提高。公司未来的成长，来自于内生和外延增长的双驱动。预计公司2021-2023年营业总收入分别为66.73/80.26/95.47亿元，分别同比增长26.5%/20.3%/19.0%；预计公司2021-2023年归母净利润分别为10.01/13.04/16.22亿元，分别同比增长42.8%/30.2%/24.4%；EPS分别为1.65/2.14/2.66元，对应PE分别为47/36/29倍。首次覆盖并给予“买入”评级。
