达能集团特殊营养品布局分析：变革中的开拓创新

亿欧智库https://www.iyiou.com/research研究报告达能集团特殊营养品布局分析Copyright reserved to EqualOceanIntelligence, January 2021 变革中的开拓创新 达能集团发轫于开拓创新，更发展于合理的战略布局。达能集团经历多次变革，“革故鼎新”成为了这个百年老企多次转型成功的代名词。对于危机的迅速反应和对市场的精准洞察使达能集团特殊营养食品业务单元诞生。达能集团精准定位业务以及特殊营养食品业务的诞生促使达能集团业绩跨入了一个新纪元。亿欧智库将从多方面分析达能集团的百年历程，从中总结其特殊营养食品业务单元的成功布局因素和竞争缺陷，从而为布局婴儿食品市场和特医食品的中国企业提供参考。序言INTRODUCTION 概念界定婴儿食品特殊医学用途配方食品达能特殊营养品业务达能集团布局特殊营养食品达能生命早期营养品业务达能医学营养品业务特殊营养食品是指通过改变食品天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群的营养需要。其分类包括婴幼儿食品、营养强化食品、调整营养素食品。达能集团在特殊营养食品上的布局包括补充婴儿营养的婴儿食品和提供临床营养的特殊医学用途配方食品。本报告主要研究达能集团在特殊营养食品的布局，即特殊营养品业务。其中包含婴儿食品，即生命早期营养品业务，和医学营养品（以下简称特医食品），即特医食品业务。 01达能集团发展概况1.1 达能集团的发展史1.2 达能集团的全球化1.3 达能集团四大业务介绍02达能集团特殊营养食品布局分析2.1 婴儿食品布局分析2.2 特殊医学用途配方食品分析2.3 特殊营养食品业务表现分析03达能集团特殊营养食品布局预测3.1 达能特殊营养食品未来的机遇3.2 达能特殊营养食品未来的挑战3.3 达能特殊营养食品布局预测目录CONTENTS 达能集团作为全球最大的食品企业之一，其历史已有百年之久。从最初的玻璃厂企业到如今的健康食品企业，达能全球性的成功离不开多次突破性的战略转型。特殊营养食品的布局也是达能经典的战略转型案例之一。亿欧智库将分析达能特殊营养食品业务在全球市场及中国市场的布局。本章将介绍达能集团百年来的的发展概况。其中包括了企业发展史，达能的团队结构变化以及四大业务介绍。5达能集团发展概况Overview of Danone Development CHAPTER 1 企业发展史从玻璃厂到三大业务线的转型百年达能的转型之路6亿欧智库达能集团特殊营养业务案例分析Case Analysis of Danone’s Specialized Nutrition达能集团作为全球最大的跨国食品企业之一，其历史可追溯至20世纪60年代。达能集团经历了四次重要的战略转型，成为以“一个世界，一个健康”为使命的全球食品行业龙头。第一次转型——1966年，法 国 玻 璃 厂GlacesdeBoussoisandVerrerieSouchonNeuvesel合并成立了BSN（达能更名前企业名称）。1970年收购食品公司“伊唯安”，正式走向食品企业之路。第二次转型——BSN在1973年与法国当地的食品饮料企业合并成为了法国最大的食品饮料企业。BSN将玻璃业务调整为食品和饮料业务的补充业务，并且主要关注啤酒等食品饮料业务。1990年，BSN成功扩展业务至全欧洲，成为欧洲第三大食品企业。第三次转型——但这并不是BSN的天花板，达能集团随后开始了全球扩张。第三次全球化的转型在1990年拉开序幕。为了更好地完成全球化并巩固其跨国食品企业的地位，在1994年，BSN正式将其母公司更名为达能集团。在1997年-2007年，达能在此期间整合业务并聚焦于三个行业：鲜乳制品、饮品及饼干和谷物食品。Part 1 达能集团发展概况1.1 达能集团的发展史1.2 达能集团的结构变化1.3 达能集团四大业务介绍Part 2 达能营集团特殊营养食品业务分析2.1 婴儿食品业务分析2.2 特医食品业务分析2.3 特殊营养食品业务表现分析Part 3 达能集团特殊营养食品业务预测3.1 达能未来的机遇3.2 达能未来的挑战3.3 达能业务预测1966 BoussoisSouchon-Neuvesel（BSN) 成立，平板玻璃是其主要业务。企业成立立BSN集团与达能合并，并决定将业务扩展至全欧洲地区，啤酒是其主要业务。欧洲地区扩张扩1973转扩通过收购食品企业，BSN转型将业务线扩展至食品。首次转型BSN集团开始全球化策略；并于1994年，BSN更名为达能集团。全球化扩张197019941997整达能集团整合业务线达能集团剥离盈利不高的业务，整合为三个业务线。亿欧智库：达能集团发展史资料来源：亿欧智库整理 企业发展史2007年，达能集团开启新纪元百年达能的转型之路7亿欧智库达能集团特殊营养业务案例分析Case Analysis of Danone’s Specialized Nutrition据达能集团1998年至2006年财报显示，达能集团2001年-2004年的净销售额均呈下降趋势，饼干和谷类食品业务销售额下降最为明显，为了应对其业绩下滑的危机，达能便开始了战略转型。在此期间，剥离其玻璃、意大利面和饼干等业务线。在2006年，达能集团正式确立了“健康成长”使命，制定了“健康十年”的战略计划。Part 1 达能集团发展概况1.1 达能集团的发展史1.2 达能集团的全球化1.3 达能集团四大业务介绍Part 2 达能营集团特殊营养食品业务分析2.1 婴儿食品业务分析2.2 特医食品业务分析2.3 特殊营养食品业务表现分析Part 3 达能集团特殊营养食品业务预测3.1 达能未来的机遇3.2 达能未来的挑战3.3 达能业务预测亿欧智库：达能集团1998-2006年各业务线净销售额2,607 2,822 3,255 3,371 3,232 3,071 2,562 2,367 2,197 3,004 3,565 4,141 3,796 3,691 3,557 3,201 3,473 3,942 5,665 5,981 6,530 6,945 6,276 6,185 6,510 7,184 7,934 12,935 13,293 14,287 14,470 13,555 13,131 12,273 13,024 14,073 1,000 3,000 5,000 7,000 9,000 11,000 13,000 15,000199819992000200120022003200420052006净销售额（百万欧元）饼干及谷物产品净销售额饮料品净销售额新鲜乳品净销售额总净销售额资料来源：达能集团财报2007年的转型令达能集团的营收迅速增长，然而，2013年，净收入又一次下滑，2013年和2014年的净收入下滑是达能集团又一次进行转型的原因之一。全球化发展和可持续性盈利是这次转型的目的，为此，达能集团制定了2020年计划：强壮、盈利、可持续化(Strong,Profitable,Sustainable)。1,141 1,185 1,313 1,427 1,674 1,749 1,818 1,636 1,561 1,000 1,200 1,400 1,600 1,800 2,000200620072008200920102011201220132014净收入（百万欧元）亿欧智库：达能集团2006年至2014年经常性净收入资料来源：达能集团财报 达能集团的团队结构变化CEO变化是达能成功转型的重要原因之一8亿欧智库达能集团特殊营养业务案例分析Case Analysis of Danone’s Specialized Nutrition1973年，1996年及2014年都是达能集团历史上较重要的转折点。历任CEO都在初期上任时进行战略转型并且团队结构都有相应的变化。Antoine Ribound作为达能集团的创始人，使达能集团成为世界级食品公司。Frandck Ribound风格截然不同，与其父亲Antonie相比，他的性格更为果断。18年的任期，达能集团的并购及两次整合复杂业务线使达能集团开启另一个纪元。2007年战略转型使达能集团的销售额增长至126亿欧元，与2006年相比，增长了9.7%。Emmanuel Faber作为第三任CEO将全球化作为主要战略目标，关注于达能集团业务的业绩提升，在Faber的带领下，达能集团的销售额又一次显著增长。2007年，以四大业务为主，达能集团调整各个业务单位的员工结构，使其更好地契合达能集团“健康食品”的使命。另外，设立研究院招聘研究人员也是其人员结构变化的一部分。Part 1 达能集团发展概况1.1 达能集团的发展史1.2 达能集团的结构变化1.3 达能集团四大业务介绍Part 2 达能营集团特殊营养食品业务分析2.1 婴儿食品业务分析2.2 特医食品业务分析2.3 特殊营养食品业务表现分析Part 3 达能集团特殊营养食品业务预测3.1 达能未来的机遇3.2 达能未来的挑战3.3 达能业务预测1Franck RiboudAntoine RiboudEmmanuel Faber1973年-1996年AntonieRibound担任CEO期间，达能从玻 璃 厂 转 型 为 食 品 企业并完成全球化。1996年-2014年1996年，达能集团第一次将多元化业务线整 合 ； 在FrankRiboud任职期间，将多元的业务线两次合并。建立了“健康食品”为使命的业务线。2014年至今2014年，在成功的将“健康食品”的使命贯穿了所有业务线之后，作为CEO的EmmanuelFaber又一次给达能集团带来了转型。并为达能集团制定2020计划。 达能集团四大业务介绍达能集团整合四大业务单元，特殊营养食品为新业务单元9亿欧智库达能集团特殊营养业务案例分析Case Analysis of Danone’s Specialized Nutrition1997年之前，达能业务线多元，涉及产品多元复杂；2007年的转型围绕“健康食品”理念将业务线划分为四类：基础乳制品和植物基产品，水和饮料、婴儿食品和特医食品；2017年将婴儿食品和特医食品共同归为特殊营养食品业务。根据达能集团2015年财报数据显示，1996年健康食品产品数量仅为总产品数量的39%；2015年，100%的产品都成为健康食品。Part 1 达能集团发展概况1.1 达能集团的发展史1.2 达能集团的结构变化1.3 达能集团四大业务介绍Part 2 达能营集团特殊营养食品业务分析2.1 婴儿食品业务分析2.2 特医食品业务分析2.3 特殊营养食品业务表现分析Part 3 达能集团特殊营养食品业务预测3.1 达能未来的机遇3.2 达能未来的挑战3.3 达能业务预测“健康食品”四大业务基础乳制品和植物基产品饮用水和饮料婴儿食品特医食品•1970年，达能集团并购饮料品公司开展饮用水和饮料的业务•旗下著名品牌：依云、富维克等•2007年的战略转型增加婴儿食品业务线•旗下著名品牌：爱他美、牛栏等•2007年，达能集团进行战略转型，增加特医食品业务•旗下著名品牌：纽康特、能全力等特殊营养食品•1997年，基础乳 制 品 和 植 物基 产 品 的 业 务明确化•旗下著名品牌：Activia、碧悠等3,374 , 26%2,452 , 19%2,595 , 20%389 ,3%960 , 7%3,205 , 25%新鲜乳制品饮料（水、啤酒等）饼干婴儿食品玻璃容器其他食品199613,163, 52%7,556, 30%4,568, 18%基础乳制品和植物基产品特殊营养品饮用水和饮料2019亿欧智库：达能集团1996年至2019年销售额分类对比（单位：百万欧元）“基础乳制品和植物基产品”及“饮用水和饮料”两大业务线是由达能原有业务线整合而来；不同于其他两大业务线，特殊营养食品业务中的婴儿食品业务和特医食品业务是2007年达能集团转型策略中新增的业务线。资料来源：达能财报；公开资料；亿欧智库整理 达