食品饮料：忠诚度剖析

Provoke Insights 的最新研究显示，美国消费者在杂货购买方面表现出强烈的忠诚度，96% 的受访者有固定的主要杂货店。消费者选择主要零售商的主要原因是便利性、价格、新鲜产品和整体质量，但许多人仍会策略性地在多个零售商处购物以最大化节省和获取最佳价值。忠诚度在乳制品、饮料、咖啡/茶、奶酪和冷冻食品等基本类别中尤其强烈，消费者倾向于购买他们信任的品牌，即使价格较高。

研究还发现，新鲜水果是杂货店忠诚度和选择的关键驱动因素，21% 的消费者选择主要杂货店的主要原因是新鲜产品。四分之一的杂货购物者报告会重复购买相同的农产品品牌，忠诚度主要受感知质量、高价值和卓越口味驱动。父母、城市居民和 Gen Z 购物者是农产品品牌认知度更高的群体。

在价格敏感度方面，近四分之三的美国人注意到杂货店的价格上涨，但自 2022 年秋季以来，消费者对杂货价格上涨的感知有所下降。频繁的杂货购物者表现出更强的品牌忠诚度，对购物体验有更深的情感联系，并更愿意为信任的品牌支付溢价。

研究还揭示了不同群体的购物习惯差异：千禧一代、父母和西班牙裔消费者更倾向于多次每周购物，而 Gen Z 和婴儿潮一代更倾向于每周购物一次或更少。在店内购物方面，超市仍然是主要目的地，但年轻消费者更可能使用杂货配送、取货和超市自有网站等线上选项。大多数美国人有一个主要的杂货店，但偶尔会去其他地方购物，这突出了忠诚度和灵活性的平衡。

在品牌忠诚度方面，消费者主要在基本杂货类别中重复购买相同品牌，如乳制品、饮料、咖啡/茶、奶酪和冷冻食品。他们坚持使用特定品牌的主要原因是感知质量、口味和价值。在农产品方面，品牌和种植者名称与更高的质量、更强的信任和安全性、更好的口味和更一致的鲜度相关。

研究还发现，消费者对未来的乐观情绪略有下降，对气候变化的担忧有所减轻，但对经济、通货膨胀和政府仍存在担忧。财务状况日益紧张，越来越多的消费者表示入不敷出。消费者对未来财务稳定性的看法并不乐观，高收入家庭和老年人信心更强。

最后，研究描绘了频繁杂货购物者的画像：中年、女性、已婚、有孩子、收入较高、居住在城市或郊区，并且是千禧一代、X 世代和婴儿潮一代。