中国婴幼儿辅食科学分阶喂养：白皮书

核心观点

• 辅食添加的重要性： 辅食添加是婴幼儿从母乳喂养向家庭膳食过渡的关键环节，对婴幼儿的体格发育、免疫健康、心理行为发育以及远期健康都具有重要意义。
• 辅食添加原则： 遵循“由单一到多样、由少到多、由稀到稠、由细到粗、由软到硬”的原则，并强调回应式喂养。
• 辅食分阶喂养： 根据婴幼儿不同月龄段的生长发育特点和营养需求，将辅食喂养分为六个阶段，并提供相应的食物质地、种类和喂养方法建议。
• 主要营养问题： 6-24月龄婴幼儿普遍存在能量摄入不足、铁和锌缺乏、维生素D缺乏、维生素A缺乏以及B族维生素缺乏等问题。

关键数据

• 我国6-8月龄婴儿辅食能量摄入量仅为156.1 kcal/d，远低于WHO推荐量。
• 我国9-11月龄婴儿辅食铁密度仅为1.0 mg/100 kcal，远低于WHO推荐量。
• 我国12-17月龄幼儿辅食钙密度为19.7 mg/100 kcal，整体处于较低水平。
• 我国24-35月龄幼儿膳食维生素B1和维生素B2的摄入量均低于EAR的人数占比分别达到62.90%和20.67%。
• 我国25-36月龄幼儿膳食钙的摄入量低于EAR的占比高达61.4%。

研究结论

• 科学规范的辅食添加对婴幼儿的健康发育至关重要。
• 应根据婴幼儿的发育阶段和个体差异，选择合适的辅食质地、种类和喂养方法。
• 应重视回应式喂养，鼓励婴幼儿自主进食，培养良好的饮食习惯。
• 应持续关注婴幼儿的食品安全和进食安全，避免误吸、呛咳和噎食等风险。
• 应定期监测婴幼儿的体格指标，及时发现并解决喂养问题。