阿嬷手作品牌手册

阿嬷手作是一家专注于现场手作高品质茶饮的品牌，由拥有10年以上餐饮行业经验的创始人邓倩和庞博于2018年正式创立。品牌以“古早味”和“家”为核心概念，通过营造充满烟火气的复古空间，连接消费者的童年回忆和情感认同。

核心观点与理念
品牌强调“奶茶可以更讲究”，坚持使用有机、原生态的广西本地食材（如水牛鲜乳、土黑糖、巴马糯米等），并减少添加剂，还原食材本味。同时，通过现场手作和原创饮品研发，打造独特的品牌特色。

关键数据

• 创始人：邓倩、庞博
• 成立时间：2018年
• 门店数量：20家（分布于广西、上海、深圳等地）
• 核心特色：首家以现场手作为主的茶饮店，首创多款爆款饮品（如打·米麻薯、龙眼桂花冰、手剥·毛荔枝等），引发全国饮品跟风潮流。

产品创新
品牌首创或改良了多项饮品底料制作工艺，如：

• 首家使用现蒸大米现场打制饮品底料（打·米麻薯）
• 首家用龙眼制作饮品并创造外糯里脆的龙眼丸子（龙眼桂花冰）
• 首家使用芋头现蒸制作底料并搭配芋圆（蒸·超厚芋泥）
• 首家从供应链端改良制作的无添加黑糖珍珠（熬·黑糖珍珠）

品牌发展
阿嬷手作从广西出发，三年内开设20家门店，持续扩张中，坚持用独特方式表达食物的意义，致力于打造更精致、更健康的茶饮体验。