2025粮饲分流：遏制全球最大规模粮食浪费问题与解决路径报告

核心观点

该研报指出，将谷物作为动物饲料是一种巨大的资源浪费和环境破坏形式，其浪费量远超传统意义上的食品浪费。动物将谷物转化为肉类和奶制品的效率极低，导致大量粮食资源被浪费。报告以欧盟、美国、英国、法国等国家和地区为例，通过数据和计算展示了谷物饲料浪费的规模，并指出如果停止将谷物作为动物饲料，每年可以额外养活20亿人。

关键数据

• 全球每年有7660万吨谷物被用于喂食猪、家禽、牛肉和牛奶等动物，相当于每年浪费了相当于欧盟每年传统食品浪费量的1.6倍以上。
• 动物将谷物转化为肉类的效率极低，每100卡路里的谷物只能转化为3-25卡路里的肉类。
• 全球约3500万公顷的耕地用于种植动物饲料，而用于生产水果、蔬菜、豆类等直接供人食用的作物所需的耕地面积约为3180万公顷。
• 如果停止将谷物作为动物饲料，每年可以额外养活20亿人，并释放出约1750万公顷的耕地，这些土地可以用于种植更多直接供人食用的作物。

研究结论

该研报呼吁采取一系列政策措施，以减少谷物和豆类作为动物饲料的使用，包括停止对动物饲料作物的补贴、鼓励采用植物性饮食、推动公共采购使用非谷物饲料的动物产品等。报告认为，通过减少动物源食品的生产和消费，并转向以植物性食品为主的饮食，可以解决粮食安全、气候变化、生物多样性丧失和环境污染等问题。