每周果情分析第218期（2025年8月第5周）

本周（8月27日~9月2日）全国主要水果价格呈现分化态势：

一、全国苹果平均价格为8.61元/公斤，环比下降0.23元/公斤，周均价格重新进入下行通道，单日价格呈“M”型波动。主要影响因素包括甘肃花牛上货量增加及山东富士库存走货不及预期，导致持货商急售、客商拿货积极性不高，价格多让价成交。

二、全国葡萄平均价格为10.16元/公斤，环比下降0.65元/公斤，周均价格连续第四周下行，单日价格呈“M”型波动。价格下行幅度较上周扩大，主要受市场供需调整影响。

三、全国香蕉平均价格为5.08元/公斤，环比下降0.11元/公斤，周均价格已连续16周维持下行趋势，单日价格基本线性下行。价格下行幅度较上周大幅扩大，反映市场持续承压。

四、全国菠萝平均价格为7.65元/公斤，环比上涨0.53元/公斤，周均价格继续上行，单日价格向上持续震荡。价格上行幅度较上周明显扩大，主要受季节性供需变化驱动。

五、全国西瓜平均价格为2.72元/公斤，环比上涨0.08元/公斤，周均价格结束连续20周上行转为波动，单日价格呈“N”型趋势向上。价格波动幅度虽增长但较小，反映季节性供应调整。

报告同时介绍了农小蜂农业产业数据服务平台和云果产业大脑的服务能力，分别通过数据资产管理及产业互联网技术为农业产业链提供决策支持。数据来源为农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”，统计周期为2025年8月27日~2025年9月2日。