周度观点
节后现货蛋价弱势运行。供应端因春节前集中淘汰导致待淘老鸡减少，新开产蛋鸡偏少，整体供应缓降，但春节库存积压仍需时间消化。需求端进入传统消费淡季，商超和家庭储备待消化，但工厂复工和学校开学将带来短期补库需求，整体需求偏弱但存在小幅改善预期。下周价格依旧调整为主，部分超跌低价区有望小幅好转，但市场整体变化不大。
期现货价格走势回顾
鸡蛋期货2604周涨0.49%，价格交易区间3200-3300元/500KG。本周主产区鸡蛋周均价2.88元/斤，环比跌6.49%。节后开市价格跌至低位，随后下游补货小幅反弹，但销区价格重心下调。主销区鸡蛋均价3.12元/斤，环比跌4.88%。
鸡蛋饲料成本与鸡蛋价格关系
饲料价格下跌时蛋价也明显下滑，成本坚挺时蛋价也坚挺。目前玉米、豆粕价格低位震荡，对蛋价支撑有限。
鸡蛋饲料成本微涨
本周饲料成本微涨，单斤鸡蛋饲料平均成本3.03元，环比涨0.33%，对蛋价支撑作用增强。
鸡蛋淘汰鸡出栏量环比减少
本周全国淘汰鸡出栏量878万只，环比涨42.30%，同比跌47.43%。节日接近尾声，养殖单位部分淘汰适龄老鸡，但多数仍持压栏观望，屠宰企业开工积极性一般，供需双方均一般，导致出栏量虽环比增多，但仍明显低于正常水平。西南地区涨幅最大，为60.00%。
鸡苗价格环比上涨
本周市场商品代鸡苗价格上涨0.20-0.30元/羽，周均价3.45元/羽，环比涨3.92%。产区补货积极性提高，种鸡企业鸡苗订单排单顺畅，需求利好苗价上涨。目前种鸡企业鸡苗订单多排至4月中上旬，个别排至4月下旬，种蛋利用率多在70%左右，个别大厂80%。
在产蛋鸡存栏环比减少
1月全国在产蛋鸡存栏量约为13.42亿只，环比减幅0.15%，同比增幅4.11%。新开产蛋鸡数量不多，淘汰鸡出栏量环比减少但淘鸡量仍略多于新开产蛋鸡，因此存栏量呈继续降低趋势。
鸡蛋蛋鸡存栏结构
主力蛋鸡保持高位。
蔬菜生猪价格情况
2026年2月27日，菜篮子产品批发价格200指数为128.73，周环比减少4.14。生猪（外三元）均价11.31元/公斤，较昨日跌0.20元/公斤，环比跌12.46%，同比跌22.85%。
鸡蛋期现价差保持偏强
鸡蛋基差在新年前走强，节后收敛至负，6、7月逐步回归0值附近，8、9月达全年最高，10月后区间波动。目前基差在-359元/500KG附近。
数据来源
Wind、同花顺、卓创资讯、广发期货研究所。
