苹果：震荡偏弱
- 整体观点：晚富士苹果产区开始春节备货，但整体备货氛围偏淡。客商多包装自存货源，果农货交易集中于低价货源。陕北高次、一般统货及山东三四级略有走货，其余规格动销缓慢。果农货源价格稳弱，个别产区价格向下松动。销区市场客源稀少，整体走货缓慢。
- 风险因素：市场消费情况、宏观政策因素。
- 行情回顾：本周苹果主力震荡运行，基差-430元，较上周+27。
- 苹果批发市场价格：截止2025年1月9日，全品种苹果批发价格为9.33元/公斤，较上周-0.10元/公斤；富士苹果批发价格为9.17元/公斤，较上周-0.02元/公斤。
- 苹果主产区情况：
- 山东产区：蓬莱产区65-70#统货2.0-2.2元/斤，栖霞产区80#以上奶油富士1.8-2.0元/斤，晚富士80#一二级片红果农货源意向成交价3.7-4.5元/斤。
- 陕西产区：洛川70#以上果农半商品出库4.0-4.3元/斤，70#以上果农统货出库3.5-4元/斤，高次2.2元/斤，白水75#起步果农好统货2.8-3.0元/斤。
- 冷库情况分析：截至2026年1月14日，全国主产区苹果冷库库存量为704.66万吨，环比减少16.25万吨，去库速度环比加快，但低于去年同期。
- 销区行情汇总：华南市场到车略有增加，山东80#晚富士筐装价格主流3.8-4元/斤，洛川晚富士70#起步4.0-5.5元/斤，静宁晚富士70#起步箱装5.8-7.5元/斤。市场消费一般，下游拿货积极性下降，中转库积压增加。
- 苹果储存利润分析：栖霞80#一二级存储商利润暂停统计。
- 替代品价格分析：六种水果批发均价为7.84元/公斤，环比上涨0.04元/公斤，香蕉、富士苹果、西瓜、菠萝批发均价环比上涨。
红枣：震荡偏弱
- 整体观点：新疆枣树进入休眠阶段，市场关注点转至旺季消费。河北销区市场到货持续，日均7车左右，市场到货以等外为主，价格主流趋稳。
- 风险因素：市场消费情况、宏观政策因素。
- 行情回顾：2025产季新疆灰枣产量在57.38万吨，较2024产季减少23.49%。新疆产区灰枣收购基本结束，阿克苏地区通货主流价格参考5.00-5.30元/公斤，阿拉尔地区通货主流价格参考5.20-5.80元/公斤。
- 现货价格走势：
- 河北崔尔庄：超特11.50元/公斤，特级9.00-10.00元/公斤，一级8.00-8.80元/公斤。
- 河南市场：特级9.50-9.80元/公斤，一级8.30-8.80元/公斤。
- 广州如意坊：超特11.50-13.50元/公斤，特级9.80-10.50元/公斤。
- 库存数据：本周36家样本点物理库存在14415吨，较上周减少885吨，环比减少5.78%，同比增加35%。
- 销区市场利润分析：新疆主产区灰枣收购均价参考5.65元/公斤，河北销区市场一级成品价格参考8.00-8.50元/公斤，阿克苏到沧运费参考530元/吨，毛利润折合0.97元/公斤。
