01 苹果：震荡偏弱
- 整体观点：新季晚富士地面交易陆续收尾，交易集中在山东和山西产区，入库工作进入后期。山东栖霞、招远产区尚未完成下树，客商数量多，条纹货源上量交易，果农顺价销售。甘肃入库结束，陕西入库进入尾声，山东产区栖霞西部乡镇果农仍在大量入库。销区交易氛围清淡，到车减少，需求端承压，预期价格承压。
- 风险因素：市场消费情况、宏观政策因素。
- 行情回顾：主力震荡回调运行，基差-102元，较上周+268。
- 苹果批发市场价格：截止2025年10月31日，全品种苹果批发价格9.46元/公斤，下跌0.06元/公斤；富士苹果批发价格9.15元/公斤，下跌0.11元/公斤。
- 苹果主产区情况：
- 山东产区：片红85#一二级价格4-4.5元/斤，80#一二级主流参考价3.5-4.0元/斤，80#一二级半主流参考价3.3-3.5元/斤，统货报价2.0-3.0元/斤，以质论价。
- 陕西产区：洛川70#以上半商品3.7-4.2元/斤，70#以上统货3.3-3.6元/斤，白水70#起步统货2.8-3.3元/斤，70#起步半商品3.5元/斤附近，多以质论价。
- 冷库情况分析：截至2025年11月5日，全国主产区苹果冷库库存量698.42万吨，低于去年同期115.02万吨，跌幅14.14%。
- 销区行情汇总：华南市场到车减少，山东80#晚富士筐装价格主流3.8-4元/斤，洛川晚富士70#起步4.0-5.5元/斤，静宁晚富士70#起步箱装5.8-7.5元/斤，新季晚富士整体走货不快，中转库存在积压。
- 苹果储存利润分析：栖霞80#一二级存储商利润暂停统计。
- 替代品价格分析：六种水果批发均价7.10元/公斤，环比上涨0.03元/公斤，菠萝、富士苹果、巨峰葡萄、鸭梨、西瓜批发均价上涨，香蕉批发均价下跌。
02 红枣：震荡偏弱
- 整体观点：新疆主产区新季红枣情况，和田、且末地区收购结束，若羌、阿拉尔、阿克苏地区下树进度在3-4成，阿克苏、阿拉尔、喀什地方通货价格参考6.00-7.80元/公斤，较上周略有下滑，在疆客商采购积极性减弱。销区河北市场价格小幅下调，河北特级均价10.32元/公斤，一级均价9.31元/公斤。新果上市，消费不及预期，价格承压运行。
- 风险因素：市场消费情况、宏观政策因素。
- 行情回顾：在疆客商采购积极性低，卖方挺价情绪松动，价格小幅松动。阿克苏地区通货主流价格6.00-7.00元/公斤，阿拉尔地区通货主流价格6.30-7.50元/公斤，喀什地方价格6.90-7.50元/公斤，若羌8.50-10.00元/公斤，和田地区通货主流价格8.00-8.50元/公斤，且末7.50-8.50元/公斤。
- 现货价格走势：
- 河北崔尔庄：超特11.50-12.50元/公斤，特级10.00-10.50元/公斤，一级8.80-9.30元/公斤。
- 河南市场：红枣现货价格下调0.20元/公斤，特级价格10.00-10.50元/公斤，一级9.00-9.50元/公斤。
- 广州如意坊：日均到货4车，价格小幅下调0.20-0.30元/公斤，新货价格高于陈货市场接受度较低。
- 库存数据：36家样本点物理库存在9541吨，较上周增加193吨，环比增加2.06%，同比增加131.35%。
- 销区市场利润分析：阿克苏到沧运费参考680-700元/吨，毛利润折合1.97元/公斤，较上周下降0.35元/公斤。
