苹果周报：高位大幅回落，关注节日备货情况

本周行情回顾

苹果期货主力合约AP2605本周冲高回落，周度跌幅1.53%，达到10019元/吨的高点后大幅下跌。

供给端情况

• 库存量低于去年同期：截至2026年1月15日，全国冷库苹果库存量为655.57万吨，库存比例约49.78%，较去年同期低3.55个百分点。果农低价货出残率偏高，礼盒等包装量低于去年同期。
• 库存去化加速：全国冷库库容比下降1.35个百分点，去库存率10.90%。山东地区库容比为51.37%，周度下降1.17个百分点；陕西库容比为47.69%，周度下降1.49个百分点。

需求端情况

• 冷库出货量增加：春节备货阶段启动，冷库出货量逐渐增加，客户包装套盒数量有增加趋势，但部分贸易商包装礼盒数量略减。
• 出口量环比增加：2025年11月鲜苹果出口量约12.16万吨，环比增加51.28%，同比增加12.42%。新季苹果上市推迟，10月出口量同比减少，11月出口量修复，叠加圣诞节临近海外需求增加。
• 替代水果价格：截至1月16日，山东烟台栖霞苹果价格稳定，80#以上果农一二三级货源价格3.5-3.6元/斤，成交平稳。

周度观点

• 库存量处于历史偏低位置，为苹果价格提供支撑。
• 春节备货启动，冷库出货量增加，但部分贸易商包装量减少。
• 盘面冲高后大幅回落，下方仍有一定支撑，操作建议暂时观望，等待盘面企稳。