苹果周报：高位大幅回落，关注节日备货情况

研报总结

本周行情回顾

苹果期货主力合约AP2605冲至10019元/吨的高点后大幅下跌，周度跌幅达到1.53%。

供给端情况

• 库存量：截至2026年1月15日，全国冷库苹果库存量为655.57万吨，库存比例约为49.78%，较去年同期低3.55个百分点。果农低价货出残率偏高，礼盒等包装量低于去年同期。
• 库存水平：库存量处于历史偏低位置，为苹果价格提供一定支撑。

需求端情况

• 冷库出货：截至2026年1月15日，全国冷库库容比下降1.35个百分点，去库存率10.90%。山东地区冷库库容比为51.37%，周度下降1.17个百分点；陕西冷库库容比为47.69%，周度下降1.49个百分点。春节备货阶段，冷库出货量逐渐增加，但部分贸易商包装礼盒数量比去年略有减少。
• 出口量：2025年11月鲜苹果出口量约为12.16万吨，环比增加51.28%，同比增加12.42%。新季苹果上市推迟导致10月出口量同比减少，11月出口量修复，叠加圣诞节临近，海外需求增加。
• 替代水果价格：截至1月16日，山东烟台栖霞苹果价格稳定，80#以上一二级果农意向报价3.7-4.0元/斤，客商采购意向4.2-5.2元/斤。

后市展望

春节备货陆续启动，冷库出货量逐渐增加，但盘面冲高后大幅回落，下方仍有一定支撑。操作建议暂时观望，等待盘面企稳。