苹果市场
- 期货与现货：苹果期货（2510合约）8月底收盘价为8388元/吨，环比上涨7.35%；山东栖霞地区80#一二级现货价格7500元/吨，环比下跌100元/吨；陕西洛川地区70#以上半商品现货价格9000元/吨，环比持平。
- 库存与市场：截至8月27日，全国主产区苹果冷库库存量为33.97万吨，环比减少27.64万吨，库存处于5年低位；8月早熟果供应增加，走货速度放缓。
- 产区情况：8月老富士库存富士表现弱，早熟品种集中上市，西部嘎啦质量问题突出，货源两极分化；山东产区库存以客商刚需补货为主，价格下滑；陕西产区库存余量有限，客商转向库内好货，价格走高。
- 销区市场：8月广东批发市场到车量增加，早熟果上市后市场到车量略有增量，以富士苹果为主，早熟嘎啦有所上量，但客商利润一般。
- 市场分析：老富士价格稳中偏弱，早熟品种质量两极分化，库存余量低但去库放缓；销区市场受葡萄、桃子等竞争，早熟苹果抢占部分市场份额。
- 策略：中性偏多，预计9月早熟富士、红将军上市及国庆、中秋备货将提振好货价格。
- 风险：产区天气、货源质量问题、销区走货情况。
红枣市场
- 期货与现货：红枣期货（2601合约）8月底收盘价为11510元/吨，环比上涨7.62%；河北一级灰枣现货价格9600元/吨，环比上涨500元/吨。
- 新季生长：主产区枣果进入膨大期，早茬果泛红，气温较7月下降，降水频次较高但雨量不大，关注9月降雨对品质的影响；新季产量预估较2022年度下降5-10%，较2024年度下降20-25%，预估产量56-62万吨。
- 销区市场：24产季库存高位，8月受减产预期影响，现货成交氛围提升，价格上涨；河北崔尔庄市场8月到货260余车，日均成交2-3车，成交量下滑。
- 市场分析：24产季红枣产量大、库存高、质量不佳，新季减产预期强，但需求疲软，价格高位震荡。
- 策略：中性，减产预期下短期仍有上冲可能，但高库存压力下若减产不及预期，价格或将重回弱势。
- 风险：产区天气扰动、市场到货及货源消化情况。
