2025新质冷链物流发展白皮书

联合发布：上海冷链协会锦江冷链、联想控股、施耐德电气、极智嘉、亦莘咨询 5A级社会组织 上海冷链协会前身是1987年成立的上海冷藏库协会，是全程见证、并参与推动我国冷链行业起步和发展的专业性非营利社团法人组织，是具有国内外影响力的5A级社团组织。协会近十年来，已连续三次被政府主管部门评为5A级社会组织。 协会主要任务：配合政府部门开展冷链政策研究咨询，起草国家、地方、团体等冷链相关标准，提供冷链研究咨询服务，开展区域冷链行业数据统计与监测，组织国内外冷链交流活动，培养冷链专业技术人才等。 协会现有会员企业200余家，除冷冻冷藏、运输配送等会员企业外，还拥有一批从事食品加工、批发零售、设备材料、金融、数字化、工程、科研咨询等冷链生态企业。协会目前设立了配送分会、数字分会、制冷工程与供应链分会。 协会成立近四十年来，已与全球众多国家、机构组织进行了广泛的交流与合作。目前是GCCA（全球冷链联盟）会员单位。1993年，协会经国家外交部复函同意参加国际冷藏库协会。2004年、2005年，2009年协会与美国农业部、国际冷藏库协会、世界食品物流组织在上海联合召开了“改善上海易腐食品流通环节研讨会”等会议。协会多次组织赴美国、韩国、日本等国家以及香港、台湾等地区开展冷链行业考察与技术交流。 协会开设运营“上海冷链协会”官网和微信公众号，并为会员单位提供《情况交流》、《会员通讯》、季度冷库运营数据监测等形式多样的信息与数据服务。 我国“十四五”冷链物流发展规划指出，到2035年，我国全面建成现代冷链物流体系，设施网络、技术装备、服务质量达到世界先进水平，行业监管和治理能力基本实现现代化。上海冷链协会将以国家冷链发展规划为指引，不忘初心、奋发有为，坚持走市场化、专业化、国际化的发展之路，为推动上海及长江三角地区的冷链物流行业高质量发展做出新的更大贡献。 CONTENTS目录 前言 第一章新质冷链的背景、意义与机遇 第二章新质冷链总体架构与关键技术 第三章新质冷链应用场景与案例 第四章多措并举推动我国新质冷链发展 第五章未来展望 前言 在消费升级与技术革新的时代浪潮下，我国冷链物流行业正经历着深刻变革。作为保障食品与医药安全的关键支撑，冷链物流的重要性不言而喻。然而，我国冷链物流行业在发展过程中，面临着作业效率偏低、运营成本高、同质化竞争严重、服务模式较为传统等诸多挑战，与发达国家相比仍存在较大差距。在此背景下，新质冷链物流应运而生，成为推动行业高质量发展的核心驱动力。 新质冷链物流以智能化、数据驱动、全链条协同为显著特征，借助数字化、智能化、绿色化技术及模式创新与科学管理，对传统冷链物流进行全方位升级与重构，在降本增效、绿色低碳、服务增值以及质量安全保障等方面发挥着关键作用。上海，作为我国经济与科技发展的前沿阵地，在新质冷链物流发展领域拥有得天独厚的优势，面临着政府大力支持、消费与产业升级需求旺盛、数字化科技加速应用、基础设施日益完善等诸多发展机遇。 为助力行业把握发展机遇、突破发展瓶颈，上海冷链协会联合锦江冷链、联想控股、施耐德电气、极智嘉科技、亦莘咨询等行业相关知名企业，编写了本白皮书。 本书深入剖析新质冷链物流的发展背景、意义与机遇，详细阐述其总体架构、关键技术、应用场景及成功案例，并从技术研发、标准规范、政策支持、试点示范、产业链协同以及人才培养等多个维度，提出推动我国新质冷链物流发展的具体策略。希望本白皮书能为冷链物流行业的从业者、研究者以及相关政策制定者提供有价值的参考，共同推动我国新质冷链物流行业蓬勃发展，为保障民生、促进经济高质量发展贡献力量。 一、新质冷链的背景、意义与机遇 1.我国冷链物流行业从高速增长向高质量发展转型升级 1.1我国冷链物流行业起步较晚，高质量发展潜力大 作为关乎食品、医药安全的民生大产业，冷链物流是支撑实施食品安全战略和建设健康中国的重要保障。得益于国家政策支持、居民健康消费理念增强等因素驱动，近年来我国冷链物流市场规模持续扩大，产地销地冷链设施建设加快推进，产业生态不断完善。2018-2024年间，我国冷链物流市场规模增速“前高后稳"，表明行业正从追求规模扩张的高速增长阶段，向注重质量提升的高质量发展阶段转变。 美国、欧洲等发达国家冷链物流行业已经历百余年的发展历程，其食品的冷链渗透率超过90%，人均冷库拥有量0.5立方米左右。相比之下，我国冷链物流行业发展主要开始于20世纪末，目前人均冷库拥有量只有美国的三分之一，食品平均冷链渗透率还不到40%。这一差距反映出我国冷链行业发展的巨大潜力。 一、新质冷链的背景、意义与机遇 1.我国冷链物流行业从高速增长向高质量发展转型升级 1.2行业痛点分析 •作业效率偏低、运营成本高。由于库内作业、运输相关的数字化、科技化应用相对滞后，运营管理较为粗放，标准化程度不高，影响了冷链物流作业效率。高运营成本主要来自人力、能源、设备维护。尤其是人才方面，行业属于劳动密集型行业，各环节均需较大的人力投入，随着我国人口红利持续下降，企业面临人力成本上升的压力加大。据统计，冷链物流相对常温物流成本高出30%-40%，加上货损，甚至到55%-60%。 •同质化竞争异常充分。行业进入门槛低，服务模式同质化程度高，价格战是常态。由于监管尚不完善，“劣币驱逐良币”现象较为突出。考虑到冷库建设规模短期内仍将保持高位，预计供需剪刀差将持续，企业需要持续面对高空置率的经营压力。 •服务模式较为传统。我国冷链物流企业大多采用传统的运营模式，即提供单一的运输或仓储服务，缺乏综合性、全链条、精细化的解决方案。这种较为单一的运营模式难以满足客户多样化的需求，也限制了企业的发展空间和盈利能力。新零售、生鲜电商、即时配送等新模式、新业态的发展，对冷链物流企业提出了更高要求。 以上痛点导致近两年来我国冷链物流行业承压前行。上海冷链物流行业发展在国内处于较为领先的地位，但与美国、日本等国家的发达城市相比，数智化、绿色化、标准化水平仍有待提升，运营成本偏高。加快发展新质冷链，是当前我国冷链物流行业创新突破、实现高质量发展的主要方向。 一、新质冷链的背景、意义与机遇 2.发展新质冷链物流的重要意义 新质冷链物流是以 智能化、数据驱动、全链条协同 为典型特征的新型冷链体系，本质上是基于数字化、智能化、绿色化的技术和工具，结合模式创新、科学化管理，对传统冷链物流进行系统性升级和重构的新型冷链物流。 我国培育发展新质冷链物流的重要意义体现在四方面： •降本增效：通过技术、模式、管理的创新，降低人力、能源投入，减少浪费与损耗，提高作业效率，增强冷链企业竞争力。•绿色低碳：技能环保材料应用与运营效率提升，降低能耗，减少碳排放。•服务增值：更好满足客户个性化、精细化、全链服务需求，提升价值。•质量与安全保障：全链条追溯，降低食品与药品质量问题风险。 一、新质冷链的背景、意义和机遇 3.上海新质冷链物流发展机遇 上海发展新质冷链物流面临的主要发展机遇： •政府支持力度加大。为推动物流业高质量发展，近年来上海市在能源、设备、数字化、用地等关键要素方面的支持力度加大。 •消费与产业升级需求加快。农业、食品、医药等对高品质、精细化、个性化的冷链物流服务需求日益增长。传统冷链物流转型升级需求迫切。 •数字化、科技化加速应用。人工智能、物联网等新一代信息技术以及机器人、无人配送车等创新设备加速应用于物流服务的全过程。 •基础设施日益健全。上海拥有全国领先的以国家骨干冷链物流基地、销地冷链集配中心和城市配送为组成的冷链基础设施，上海人均冷库拥有量全国领先。 二、新质冷链总体架构与关键技术 1.总体架构 新质冷链物流四大关键技术 二、新质冷链总体架构与关键技术 2.1新一代数字化技术（1/2） 冷链物流数字化系统数据底座升级 •统一平台突破性地将冷链物流的核心仓储和制冷连接一起•底层设备全部透明化监控，上层系统灵活面对业务挑战•改善员工作业环境，降低仓储成本，提高运营效率 二、新质冷链总体架构与关键技术 2.1新一代数字化技术（2/2） 二、新质冷链总体架构与关键技术 2.2智能装备与机器人技术（1/2） 数智驱动冷链升级：全流程自动化×智能中枢 •以全流程自动化重构冷链作业体系，突破传统效率瓶颈；•依托智能化技术实现数据资产价值转化，构建从实时监控（效率/能耗/库存）到智能决策的闭环；•通过人机协同生态打造安全、绿色、可持续的智慧冷链新范式。 传统冷库核心挑战 冷库智能化发展方向 人工依赖高，效率瓶颈突出 流程自动化→降本增效 低温环境作业安全风险 数据互联→精准决策 能源浪费与运营成本压力 绿色技术→可持续发展 全链路质量追溯困难 二、新质冷链总体架构与关键技术 2.2智能装备与机器人技术（2/2） 低温适应性自动化设备突破环境限制 通过多种技术及特制材料，机器人可在保鲜库、冷藏库、冷冻库等低温环境中运行且仓储管理系统可实现多温区管理，解决传统冷链仓储中人工依赖高、低温环境作业风险大的痛点。 材料与结构层 感知与导航层 能源与动力层 动态控制层 热管理技术•能耗平衡：依环境温度调节运行频率。•性能保障：低温下设备稳定性与效率双优化 智能低温环境自适应•低温电池组：自加热模组、智能温控系统•动力系统优化：抗凝润滑油、三级预热程序 防雾多模态导航技术•传感器融合：激光SLAM+热成像等•抗雾算法：深度学习去雾、定位精度补偿 •低温适应性材料技术：耐低温材料、低温润滑涂层等•护级防水技术：电气防护+冷凝水管理 智能化底座支撑完整构想 通过自动化设备、智能分拣系统与流程优化，一套完整的智能化解决方案可解决传统流程中货物脱冷时间长、人工拣选出库效率低的难题；同时支持效率分析等决策优化，推动冷链运营由经验向数据转型 二、新质冷链总体架构与关键技术 2.3绿色低碳技术 绿色低碳园区运营 •绿色冷库/LEED等绿色认证•新型节电、节水设备•新能源接入、消纳 绿色供应链 •绿色产品•移动储能•新能源电车/氢能车/无人机•绿色包装 二、新质冷链总体架构与关键技术 2.4制冷技术 制冷剂系统 技术创新 •传统氟利昂制冷剂•单一制冷剂应用•简单充注控制•基础泄漏检测 •低GWP环保制冷剂•复合制冷剂优化•智能充注系统•相变材料应用 制冷设备 技术创新 •变频螺杆压缩机•微通道换热器•电子膨胀阀•智能管路布局 •定速压缩机•常规换热器•机械节流装置•固定管路系统 中央空调系统 技术创新 •变容量机组集群•智能末端管理•变频水泵系统•负载预测调度 •固定容量机组•简单末端控制•机械水系统•独立控制器 三、新质冷链应用场景与案例 1.自动化冷库 从自动化改造到可持续运营的体系化实践 打造智能化自动化冷库：实施路径与关键步骤 三、新质冷链应用场景与案例 1.自动化冷库-案例 某国际冷链物流巨头–低温仓托盘到人项目破解冷链行业三大痛点，打造智能仓储新典范 挑战 •需要提升冷库的空间利用率以及库存管理精度•用工成本高，传统人工操作方式难以满足高效、准确的仓储要求•人员在低温环境下作业效率有待提高，并且存在安全隐患 •破冰低温作业困境：创新性地采用巡检压霜的方式，确保了设备的持续稳定作业，实现了低温区域的完全自动化作业；•密集存储黑科技：立库区充分利用了仓库的垂直空间，采用存储机器人搭配高速提升机实现了存取自动化；•完整可靠的冷库解决方案：项目采用了冷库充电桩、冷库门等设备以及特殊防锈处理、耐低温油品、可控温度适应区等全方位的设计； 方案 收益 三、新质冷链应用场景与案例 1.自动化冷库-案例 中国香港某冷链服务运营商 重塑冷链物流，解决温控货物的高效协同运输与高频次精准交付 •极端温控环境叠加复杂操作流程，人工作业效能与安全性双重承压•消费者对快速订单履约的期待持续高涨，对物流效率提出更高要求•需在保障温控货物品质与安全的同