2025年饼干膨化零食电商消费趋势

核心观点与关键数据

市场趋势

• 抖音平台在饼干膨化零食电商市场份额显著增长，从2022年的22.2%提升至2024年的42.8%，与淘系持平，而天猫和京东份额缩水。
• 饼干膨化电商整体增速为10.9%，但细分品类表现分化，部分品类如夹心饼干、蛋卷饼干等出现下滑。

平台分析

• 淘宝：整体下滑5.3%，膨化食品体量最大，但多数品类下滑，高增速品类包括酥性饼干（16.3%）、苏打饼干（35.5%）、消化饼干（45.0%）和压缩饼干（74.3%）。
• 京东：整体下滑20.1%，但多数品类增长，高增速品类主要为威化饼干（158.8%），其他如薄脆饼干（110.8%）和蛋卷饼干（56.6%）也表现良好。
• 抖音：整体增长29.9%，多数品类增长，高增速品类包括薯片（66.8%）、曲奇饼干（76.9%）以及膜片馍丁（345.6%）、压缩饼干（293.2%）和干脆面（86.0%）。

品牌分析

• 膨化食品品牌：乐事（-13.9%）、旺旺（-12.1%）、三只松鼠（4.7%）等品牌表现不一，格力高（59.7%）和江中食疗（88.0%）增长显著。
• 薯片/薯条品牌：乐事（21.0%）、旺旺（67.3%）、GEMEZ（9.3%）等品牌增长较快。
• 酥性饼干品牌：三只松鼠（-62.0%）、乐事（21.0%）、旺旺（67.3%）等品牌表现分化。
• 夹心饼干品牌：多数品牌下滑，如百草味（-38.8%）、法丽兹（-3.2%）等。
• 曲奇饼干品牌：天猫和京东平台，奥利奥（46.8%）、皇冠丹麦（23.8%）、趣多多（31.7%）等品牌增长显著。
• 威化饼干品牌：京东平台威化饼干（158.8%）表现突出，天猫平台多数品牌下滑。

研究结论

• 抖音平台成为饼干膨化零食电商的重要增长引擎，企业应关注抖音平台的机遇。
• 细分品类增长分化，企业需根据平台特性选择合适品类进行布局。
• 品牌竞争激烈，企业需提升产品力和品牌力以获得竞争优势。