亚太经合组织农业技术合作工作组研讨会总结
会议背景与目标
亚太经合组织农业技术合作工作组（ATCWG）于2024年5月通过研讨会，聚焦于减少食物损失和浪费（FLW），强化亚太经合组织（APEC）食品的韧性系统，并提升数字化创新技术应用。研讨会旨在探讨如何利用数字解决方案和废物转化为能源技术，减少温室气体（GHG）排放并缓解气候变化风险，同时加强区域粮食安全和食品安全。会议强调减少FLW对经济、社会和环境的重要意义，并与《奥克兰行动纲领》和亚太经合组织2040年普特拉贾亚愿景实施计划相一致。
会议内容与主要观点
1. 通过数字化和创新减少FLW所面临的挑战
- 全球粮食安全与FLW现状：联合国数据显示，全球仍有8.28亿人遭受饥饿，收获和零售之间有14%的粮食损失，全球总粮食生产的17%被浪费。最新估计显示，粮食损失和浪费高达粮食生产的40%。
- 数字解决方案：ReFED洞察引擎等工具通过数据驱动方法，帮助识别FLW热点，评估解决方案潜力，并计算影响。案例研究表明，人工智能、物联网、软件解决方案等技术可有效减少FLW。
- 创新技术应用：MaaSS（移动即社会服务）项目将餐饮、医疗和社会服务与移动性结合，为弱势群体提供便利，减少食物浪费。
2. 减少FLW的数字和金融解决方案
- 韩国经验：分享韩国的食品浪费政策与管理体系，包括基于体积的垃圾费体系、“按量收费”体系等。
- 新加坡最佳实践：介绍Lightblue环境咨询公司等案例，通过提高意识、监控和认证减少食物浪费。
- 金融解决方案：国泰金融控股公司等机构探讨包容性金融解决方案在减少FLW中的作用，以及ESG/CSR的日益增长。
3. 构建可持续的食品体系
- 可持续食品再利用和废弃物增值：分享科斯莫德等公司的案例，将食物浪费重新加工成可食用食品，实现资源循环利用。
- 亚太地区酒店业绩效：Rubina SRIKUREJA介绍了亚太地区酒店业在减少食物浪费方面的举措，如使用FIT技术追踪和减少浪费。
- 成员经济体报告：智利、印度尼西亚、马来西亚、菲律宾、中国台湾、越南等经济体分享各自在减少FLW方面的进展和挑战。
4. 成员经济与进展和挑战调查报告
- 工作坊前调查：调查结果显示，大多数受访者认为疫情后农产品组和供应链不同阶段的FLW情况有所改善，但对消费阶段的FLW表示担忧。
- 数字化技术应用：46%的受访者表示其经济体在生产阶段使用人工智能或物联网减少粮食损失；在收获后处理和储存阶段，冷库和保鲜技术被广泛使用；在分销和营销阶段，数字解决方案应用率达76%。
- 食品系统韧性：受访者认为食品系统韧性状况整体中等，可用性、利用率和可及性得分较高，而农业食品活动者的生计和时间的稳定性得分较低。
5. 借助技术的目标-衡量-行动
- ReFED洞察引擎：介绍ReFED洞察引擎如何帮助监控食物浪费、识别解决方案和计算影响，并探讨其在亚太地区的应用潜力。
- 圆桌讨论：与会专家讨论了减少FLW的主要挑战和机遇，强调公私合作伙伴关系（PPP）的重要性，以及将FLW目标与温室气体减排目标相结合的必要性。
6. 展览和实地考察
- 参展机构：驴移公司、1919食品银行、新北市社会事务局等机构展示其在减少FLW方面的创新技术和实践。
- 实地考察：考察福果有限公司，了解其先进的冷链物流设备和智能仓储管理系统，以及其在减少食物损失方面的努力。
7. APEC项目评估调查结论
- 调查结果：大多数受访者对研讨会表示满意，认为其在减少FLW方面的知识和技能有所提高。
- 未来展望：受访者希望了解更多关于技术采用的成功故事、目标-衡量-行动方法、消费者行为分析等话题。
关键数据和研究结论
- FLW现状：全球食物损失或浪费的估计为40%，相关的温室气体排放占全球排放的10%。
- 疫情后FLW变化：大多数受访者认为疫情后农产品组和供应链不同阶段的FLW情况有所改善，但消费阶段的FLW仍需关注。
- 食品系统韧性：可用性、利用率和可及性是食品系统韧性得分较高的维度，而农业食品活动者的生计和时间的稳定性得分较低。
- 温室气体减排目标：大多数亚太经合组织成员经济体已设定到2030年的温室气体减排目标，并将FLW纳入减排战略，但仅有少数经济体在官方计划中明确提及FLW目标。
未来行动建议
- 推广ReFED洞察引擎等数字工具，帮助更多经济体测量和监控FLW。
- 加强公私合作伙伴关系，促进FLW减少解决方案的实施。
- 将FLW目标与温室气体减排目标相结合，推动相关政策制定和实施。
- 关注消费阶段的FLW，开展更多消费者行为分析和教育活动。
- 提升食品系统韧性，确保粮食安全在面临冲击时得到保障。
