2024年超级食客人群图鉴

超级食客 人群图鉴 TASTE VENTURINGCUSTOMERMAPPINGOF XIAOHONGSHU 小红书 DRinKUp 法国美食学鼻祖JeanAnthelmeBrillat- Savarin提出“人如其食”（youare whatyoueat）的哲学观念，折射到本刊 内容中，形成对“三餐之外，人们食饮吃 喝的稳定模式”的追问。 在《小红书超级食客人群图鉴》中，我们观察到人们在选择食物上的主动性，并通过归纳的方式划分出3个层次、6大驱动和6类生活方式人群。 TASTEVENTURINGCUSTOMERMAPPING OFXIAOHONGSHU 在产品选择愈发多元，消费者注意力 愈发分散的今天，营销得回归消费者本身。我们回归研究人，从人出发，通过“六大食饮生活方式人群”的探 素、结合食品饮料行业的特征，提出在物质供给丰裕，食饮新口味、新产品 食饮美学的概念。消费者变得更追求层出不穷的当下，消费者掌控了选择权。美学，不单单是美的内容、美的产品食饮品牌唯有精细地理解用户需求，才包装设计、美的产品口味：还是美的能实现产品“卖点”与人群“买点”的 食饮场景、美的精神愉悦、美的生活精准匹配，才能针对性地激发用户需求， 方式。通过人群、场景、产品、内容、进而提升产品销量。种草、品牌的美学研究，努力和品牌 们一起探索食饮美学的新营销和生然而，按照传统的社会学属性或品类区 意的解决方案。分人群，品牌很难识别“真实的人”的 米欧 多样化需求。人的需求往往存在于真实的生活场景中，这些场景，也正是展示 产品的最佳橱窗。基于此，小红书精炼 小红书商业快消行业群总经理“六大食饮生活方式人群”，帮助食饮 品牌从“品类思维”中跳出来，跳进不 同生活方式人群的真实需求中，从而理 解人、找对人、说对话，实现可持续增长。 又思 小红书商业市场总经理 小红书 超级食客人群图鉴 生产品维用#：50%的用户程信产 理代社会波派自前，，尚取妈音式普 样的进屏不过比起服先人炫日 的成就，选房日家生活范难以抗跑，不论世春如何教正，人生贴您民一买列补家敬型的结合体口显之敢，也 总排在价悦清早的前列，在小红书发 布的超级食客人群国中我们 办是大是大，的专，次军放可以看到快饮不仅仅是它的本带，而 乐美口世人心小节当#足不尚恶甲的性格，生活样式扣生命 杰的体现，各物牢引器人们的选厚，人们也用一餐一饮幸购筑自已小单 元的年免，这和单读持实靠的就代 人的帮神生活一我，迎解验们的味拿 并宜乱颜它，正足对自主自用，白 圣香得其乐的生活的静得卫， 小红书常销实验串负活人昊琦 单读主编都丝在控紧主摄 STEVENTUA OlTastePurist “专味”信徒06 特定味型大收集08 “童年味道”大搜素10 avorH “奇味”猎手12 猎奇口味探险14 排列组合DIY16 WellnessSnacker “乐养”零食客20 日常轻“滋补”22 食饮好“成分”24 04SnackStashers “囤粮”小馋猫28 超满足大囤货30 懒人速享美食32 日常小备货34 05omtortEater 生活“增味”家36 边吃边生活38 一起组个局40 高质感出片42 BonVivant “纵情”高压党44 夜晚解压局46 给自己换个地方48 TC 专味信徒 @小林泽瞳 小红书食饮美学 人群01“专味”信徒 @好多 TA们✁绝对的味蕾主义者，TA们有着固定的口味偏好！ 对品牌产品有着极高的忠诚度， 在众多纷繁复杂的口味中 对于口味的偏爱✁TA们探索食物的风向标。 TA们✁“专味”信徒。 “我从小就很喜欢吃酸的，吃柠檬也不嫌酸，我觉得酸的东西解腻又清爽，什么时候吃都好吃。所以有好多酸味的糖都特别对我的胃口，比如柠檬片、那种长条的很酸的软糖、绿色的彩虹 糖。我去酒吧点whiskeysour都会 要加酸的，还会自己熬加很多山楂和 乌梅然后不加糖的酸梅汤。” 水水，26岁，博士在读，北京 TASTEVENTURINGCUSTOMERMAPPING OFXIAOHONGSHU20 #场景01 特定味型大收集 每个人的味觉感受不同，基因和生理结构决定了对甜、咸、酸、苦、鲜等味道的敏感度，导致一些人对特定味型更为青。与此同时，我们周遭环境的饮食习惯和流行趋势也会影响个人的口味选择。 在小红书搜索 嗜酸口味 人们对于“酸味”的体感各有不同，有人偏好天 然食物中自带的果酸，也有人独嗜地表最酸糖果 这一小众爱好。 热爱麻辣 在人流密集的城市中，越来越多来自天南海北的人群加入食辣主义者的行列，辣味成为了现代社 会饮食潮流的风向标。 #抹茶控臭味相投 亿+人们对于臭食的偏爱虽说✁条小众赛道，但其中 12.1 #辣味零食 次浏览依旧有着无数铁杆“专味”信徒们，他们相信， 鲜永远伴随着臭。 3.5 #酸味零食 亿+ 次浏览 次浏览 4284万 #嗜酸星人 万 回内地我都带了那业零食（ 1845 氧液制造机发射！又挖到一个酸瞰瞰软糖 次浏览清苹黑球赋浓·每一口都爆果汁 小红书 超级食客人群图鉴08 人群01“专味”信徒 “辣味零食合集”、“超酸零食推荐”、番茄脑袋看过来”✁TA们最常见的搜索 记录，喝酒也只喝几个特定 的品种一只要✁自己爱的 味道，肯定难吃不到哪里去。 @苦果AHIRU 宇治辣茶 国学治 抹茶宇治 中村吉本店 茶 @Double TASTEVENTURINGCUSTOMERMAPPING OFXIAOHONGSHU60 小寶部 #场景02 童年味道”大搜索 大部分人回忆过往时，记忆中的童年总✁与温暖的回忆相联结。例如当家里摆上蓝罐曲奇和费列罗时，便意味节日即将来临。这些食物往往承载着童年探索世界的美好时刻。 对于“专味”信徒而言，童年味道的惯性使TA 们形成了对特定口味的偏好，在生活的不同时刻， TA们都在寻找那份记忆中那份“童年味道” 在小红书搜索 Q #回忆里的童年零食 6.9 亿+ 次浏览 零食分享怀旧经典好 阳光下的占花饼五燥 #寻找小时候的味道 6.5 亿+ 次浏览 #8090后童年零食 万 00的童年零食 737.1 次浏览年好都一样 小红书 超级食客人群图鉴10 人群01“专味”信徒 TA们总✁无条件热爱怀旧 零食、经典零食的复刻或 重制版。从什么时候开 始，我有了这一口的钟爱呢？“固定味型偏好的“始作痛者”，如果还能找到就好了。 @李以为 财准 TASTEVENTURINGCUSTOMERMAPPINGOFXIAOHONGSHU 奇味”猎手 @周周zoe（摄影版） 小红书食饮美学人群02“奇味”猎手 TA们有着一颗追新尝试的心 对于饮食TA们有着极其敏锐的好奇心和洞察力。TA们不满足于平凡口味 更喜欢关注口味“整活”的品牌和产品。 TA们也不会被既有的产品所限制， 喜欢DIY各种口味 寻找食品饮料干奇百怪的搭配下产生的复合味觉体验。 “我会经常去看乐事又出了什么奇怪的薯片，或者海河又出了什么奇怪的牛奶，这些特别喜欢整活的牌子我都会关注。然后我会自己在寝室调酒，就调一些不那么正经的味道一一因为正经的可以出去喝嘛一一比如拿味全的胡萝卜汁兑伏特加。虽然这些有悸于我们正常人思维的搭配方式，但✁有的时候也会更加美味。” 郑女士，24岁，助教，北京 TASTEVENTURINGCUSTOMERMAPPING OFXIAOHONGSHU13 #场景01 猎奇口味探险 喜欢探索各种怪味食物的人群通常充满好奇心和冒险精神。他们乐于尝试不同文化的美食，甚至不怕挑战奇特的组合和口味。一方面，不同地区的怪味食物常常承载着独特的文化背景，尝试这些食物可以让人更深入地了解不同的文化。 另一方面，怪味探险家们也会将尝试“怪味”看 @汤圆HOY作✁一种自我挑战，探索自己的味蕾极限。 在小红书搜索 Q #又淘到好吃的 17.5 亿+ 次浏览 零食测评|奇随饮料大 、二锅头汽水：闽起米 #做个美食收集家 2.4 亿+ 次浏览 我怒吃六包奇葩口 垃塔：于✁也经常很滞式 #奇葩零食大作战 次浏览无语差点被外表验了 8806万 婴巧克力啦 小红书 超级食客人群图鉴14 人群02“奇味”猎手 TA们➀很喜欢追求 新产品、新口味， 也喜欢寻常食品饮料的 猎奇口味， 喝独特味型的 地方特色零食饮料。 KenjiKawakami HBAF HOyYo 号 HBAF BONOBONA9q0o277395 UP! @CARMENYE TASTEVENTURINGCUSTOMERMAPPING OFXIAOHONGSHU15 #场景02 排列组合DIY ink“奇味”猎手们并不满足于日常生活中既有的口味，对TA们来说，各种食材、调料✁TA们创作的材料。 TA们善于在便利店、居所或办公室的空间中， 用各种丰富的即饮产品调制出有趣的鸡尾酒或茶 饮，如纯茶+牛奶、基酒+饮料等各种食饮干 奇百怪的搭配。 仕小红书搜索 #自制神仙饮品 63.73 #自制鸡尾酒 2.3 #便利店调酒 1.8 #创意吃法 933.7 Q 亿+ 次浏览 亿+ 次浏览 亿+ 次浏览 万 次浏览 屏子水+ 小红书 超级食客人群图鉴16 人群02奇味猎手 TA们喜欢DIY调酒， 研究各种创意组合吃法 和创意烹饪食谱。 TA们享受DIY✁快乐 也追求新口味带来✁满足。 案例集锦 HiFoodsCase 川“专味”信徒川 川“奇味”猎手川 @阿部部 对于不少老广来说，维他柠檬茶✁很多人从小喝到大✁饮料。从佐餐解腻到饭后解渴，这股独特✁茶“涩”味， ✁广东人记忆中童年夏日✁味道。 独特✁茶“涩”味 在炎热潮湿✁夏日，维他柠檬茶✁真茶真柠 檬、清爽口感非常契合人们对“清爽解腻” 饮品✁需求。因此，维他联动小红书平台级 大事件“遛遛生活”，打造“带柠遛街秀本涩” 通过快闪持续渗透广州与深圳地区，还巧妙 地融入了维他柠檬茶✁独特“涩”口感元素， 持续不断地向公众传递着这份来自味蕾深处 小红书✁记忆与情怀。 例集锦 SUNTORY 三得利 战术性喝茶指南 深入洞察小红书站内食饮领域✁潮流风向，无糖茶在炎炎夏日悄然攀上了搜索热度✁巅峰。三得利敏锐捕捉这一趋势，以无糖乌龙茶作为核心单品，在小红书发动线上线下闭环IP#战术性喝茶 指南。 三得利深入占位citywalk场景，手拿指南walk一条 小路完成“战术性喝茶”事件多元爆发，从2000多家“超好吃CITY”✁罗森便利店到网红➀店，随手 @sa女士一瓶三得利无糖乌龙茶，起夏日citywalk畅饮新风 尚，带动小红书用户完成线上曝光，线上线下全渠道 小红书购买体验✁全消费体验。 懂年轻人✁更好 小红书平台具备联名品营销天然土壤，特仑苏与迪士玩转联名 尼疯狂动物城、遇见博物馆、《老友记》30周年联 名品3波次连续投放合作，深化品牌“更好”人群心智，IFS协同发力，提升种草效率，商销闭环联动加持，打造品效销协同一体化。从IP侧曝光声量、KFS侧 内容十人群渗透、商销侧种草转化沉淀联名品小红书 营销方法论，可复刻行业品牌复用。 特仑苏 案例 Coics 格力高 春日樱花漫天✁樱花季营销，怎么才能找到品牌差异化✁打法和定位？百 有味吗？ 奇和小红书✁樱花季营销合作可能找到了其中一条有效✁场景解法：利用联名新品✁声势，细化并贯穿整个樱花季营销周期，通过春日过家家✁主题把内容话题度拉满，不间断地将逃离天花板／情侣约会局1一期一会等高潜趋势场景进行内容贴合，粉嫩 ✁包装成为春日赏樱✁出片焦点，创新云朵百奇樱花芝士海盐口 味俘获了一众春日赏樱徒步者✁味蕾；场景层层渗透，引发了 小红书UGC共振，在站内达成新品声量新高度。 AIVSA Dong “乐养”零食客 @阿熊与白小驼给牛长 T书食饮美学 人03乐➀”零良# TA们深中华食补之道并将膳食指南深记于心，在零添加✁宗旨下， 将健康➀生✁观念带入饮食✁方方面面之中， 让日常饮食本身成为对于身体✁滋➀与修复。 TA们✁“乐➀”零食客。 “我现在会买那种八珍糕来吃，它都 ✁容