九道家传面馆品牌手册

九道品牌起源于2001年，是一家以杭帮菜为主的餐馆。2005年，九道在杭州信义坊开设了第一家主打杭帮菜的九道菜馆，并在2005年至2010年间迅速发展，鼎盛时期在杭州拥有十余家分店，在美食网站上有一定知名度。2013年，创始人因喜爱面食开始筹备开设杭帮面馆，2017年正式成立九道家传面馆。

九道家传面馆强调顾客体验，致力于打造最优产品，确保顾客享受每一口食物。其目标是通过合理的经营策略和管理模式，将九道杭帮品牌培养成广受欢迎的连锁企业。餐厅重视员工素质和团队建设，拥有一支成熟健康的运营团队，并基于市场需求和可靠经验做出精准判断。

九道家传面馆的特色包括：

1. 杭城独家：部分产品为杭城独有。
2. 口感稳定：产品口感保持一致。
3. 秘制浇头：每种浇头代表一种小面的味道，如定制青雪菜和秘制杭帮特色片儿川。 核心产品包括雪菜黄鱼面（选用小黄鱼熬制，汤鲜味美）和热销第一的小炒黄牛肉拌川（精选黄牛肉，大火翻炒，劲道爽滑）。

九道坚信用料是美食的灵魂，坚持使用优质食材制作一流食物，以提供最好品质的食物为目标。新门店的效果图展示了其品牌形象和发展方向。