2024中国月饼市场调研报告

3-BROS (踏十地) 三松兄弟 数据研究报告10城300人60商超 2024礼品月饼市场 消费者5大认知调研 与营销观点报告 2024.10/三松兄弟营销咨询 三松兄弟观点3三-BR松OS兄弟地 故迅研究银告10城300人60商超 消费者是组成市场的核心 消费者认知才是市场营销需要研究的对象 四大误区： 1、把所在行业当作市场2、把地域区位当作市场3、没出现过的就没有市场4、市场是可以创造的 首先，市场是由消费者、及消费者需求组成的，所以消费者才是市场营销研究中最核心的对象。 其次，每个细分市场的定义背后必定要存在需求或者未来的潜在需求，并非完全取决于这个需求是否已经变成了 一种现象。 最后，做市场营销的本质工作就是研究消费者需求认知匹配。 2024/10票 2024礼品月饼市场消费者5大认知调研报告-目录3三-BR松OS.兄弟地 故迅研究银告10城300人60商超 消费者关于礼品月饼的“品牌触感”消费者关于礼品月饼的“产品值感”消费者关于礼品月饼的“产品顾忌”消费者关于礼品月饼的“礼盒过敏”消费者关于礼品月饼的“包装颜面” 替 消费者 发声 2024/10 2024年礼品月饼市场消费者认知（1） 3-BR 品牌触感 3三-BR松OS兄弟脚踏地 故迅研究银告10城300人60商超 公元第 消费者是如何看待礼品月饼品牌的节日露出？ 2024/10 关于礼品月饼“品牌”的认知 3三-BR松OS兄弟脚踏地 故迅研究银告10城300人60商超 企业家认知消费者认知 节日期间的几件事：好多品牌平时根本就 上广告、上新品看不到，一到节日就 VS 上排面上促销 出来了，就感觉不实 上直播、价格杀在，为什么要买你？ 全国月饼品牌分布地图 380 个品牌 声明：此为不完全统计，仅供参考！ 统计口径：调研城市商超礼盒铺货暨消费者有认知的品牌之和 北京：全国月饼品牌强势抢占，其他节日闪现，僵持对峙 3-BROS脚踏 故迅研究银告10城300人60商超 >北京线下渠道品牌铺货面苏州稻香村20.7%、北京稻香村16.5%、五芳斋14%、美心12.8%占据了北京64%的占比； ·北京商超渠道前10名品牌礼盒月饼铺货面占比月饼礼盒品牌排行榜前10名占比仅4个品牌占比超10%，其余均在3%以下 25.0%20.7% 20.0%16.5%14.0% 15.0%12.8% 10.0% 5.0% 苏州稻香村》二北京稻香村 0.0%五芳斋、美心、锦华 苏北美五仿全稻迪 心膳聚香品 香香芳斋 德耀屋刻士尼 20-23年艾媒月饼礼盒前10上榜品牌：苏州稻香村、华美、广州酒家、美心、五芳斋、元朗荣华、金九、杏花楼、锦华、知味观、百草味、元祖、米旗 2024/10崇三松兄弟研究数超中心：http://www. 成都：节日扎堆涌现、激烈抢排面，铺货率普遍不高3-BROS脚踏地 故迅研究银告10城300人60商超 >成都线下渠道品牌铺货面前5名占比仅29%；前10名占比46.68% 成都商超渠道前10名品牌礼盒月饼铺货面占比月饼礼盒品牌排行榜前10名占比 仅3个品牌占比超过5%，但都不足10% 8.0% 7.0% 6.0% 7.4% 6.6%6.1%17% 5.0% 4.0% 3.0% 2.0% 1.0%稻香村、美心、五芳斋 0.0% 稻优新冠美生 广州酒家、华美、米旗... 月威 香村 享天伦 玖芝是 心圆 五斋芳 芝芝天伦 天伦之乐 20-23年艾媒月饼礼盒前10上榜品牌：苏州稻香村、华美、广州酒家、美心、五芳斋、元朗荣华、金九、杏花楼、锦华、知味观、百草味、元祖、米旗 2024/10票三松兄弟研究数超中心：http:/www. 长春：全国品牌抢入，但节日闪现难抵店铺/日常经营 3-BROS 脚踏地 >长春线下渠道品牌铺货面北京稻香村11.6%和桃李10%占据领先优势；前5名占比43.68% 故迅研究银告10城300人60商超 ，长春商超渠道前10名品牌礼盒月饼铺货面占比月饼礼盒品牌排行榜前10名占比 仅2个品牌占比超10%，7个品牌占比超5% 11.6% 12.0%10.0% 10.0% 8.0% 6.0% 41.6% 4.0% 2.0%苏州稻香村、米旗、锦华、 0.0%稻桃米中锦美間 美心、五芳斋、北京稻香村 李旗华心 百万 威丰利五芳 广州酒家... 香村T之杰 网之心 真园斋 20-23年艾媒月饼礼盒前10上榜品牌：苏州稻香村、华美、广州酒家、美心、五芳斋、元朗荣华、金九、杏花楼、锦华、知味观、百草味、元祖、米旗 2024/10需三松兄第研究数超中心：http：//www 消费者月饼“品牌认可度”排序： 3-BROS 脚踏地 三松兄弟 1.酒店品牌月饼2.本地（连锁化）门店品牌月饼>3.本地门店品牌月饼 >4.跨界食品品牌月饼>5.食品品牌月饼 故迅研究银告10城300人60商超 月饼品牌跨界食品品牌月饼本地烘焙品牌月饼 000000 本地（连锁）烘焙品牌月饼 00000000 Q：购买品牌月饼O，你最倾向的月饼品牌是哪种类型调研实录截取 A：经常去面包店买点心，中秋节买月饼顺手就买了 B：去超市好多品牌平时根本就看不到，一到节目就出来了，就感觉不实诚 C：感觉酒店的月饼都是人家师傅 酒店品牌月饼00000000000自己做出来，应该会更好吃 2024/10 月饼品牌露脸感知3三-BR松OS.兄铺 202 脚踏地 故迅研究银告10城300人60商超 非本土品牌/众多中小品牌 平时见不到，见到不大松牌兄第 平时能见度低、节日排场又不大 2024/10 2024年礼品月饼市场消费者认知（2） B-BR 产品值感 3三-BR松OS.兄弟脚踏地 故迅研究银告10城300人60商超 公兄第 消费者是如何看待礼品月饼的产品价值感？ 2024/10 关于礼品月饼“产品价值”的认知三3-BR松OS兄弟脚踏 故迅研究银告10城300人60商超 企业家认知消费者认知 名字带有好馅料就能卖 送礼当然想让对方一眼就能看出来我送的是好月饼。比如鲍 高价，消费者又看不懂鱼月饼，不管真不真那一定比 VS 普通月饼起个尊贵的名猪肉月饼好 字就能有档次 好多都是头，黑松露月饼里 面就加了一点黑松露 2024/10 3-BROS脚踏 故迅研究退告10城300人60商起 知名品牌的贵一点，非知名品牌的便宜一点；礼盒贵一点，散称便宜一点；部分认为比较名贵原料的可能会贵一点。希望送的月饼能让对方知道我是精心挑选的，而不是随便买的，但现在市面上的月饼很难一眼看出价值。 调研实录截取 Q：不看礼盒，你怎么判断Q：一样馅料的月饼，一款月饼的好坏？你能判断哪个更好吗？ A：鲍鱼的肯定比猪肉的贵，但里面到底有没有有多少就不知道了。 ■品牌知名度 15%B：200多一盒黑松露月饼，咱也不知道到底有没有 黑松露，我感觉应该就是加了一点点。 更好的馅料 20% 35% 96% C：说实话，像这种月饼一般都不会自己买来吃 不能判断 ■制作工艺写的这个价钱，就是不知道他到底值不值。 30% ■吃过的口感D：送礼肯定是希望对方知道你送的东西是好东西： 但大家都是老百姓肯定不可能都拿去化验：所以一般还是买熟悉的品牌。 2024/10崇三松兄弟研 月饼礼盒有没有档次先看青“名字”来判断 3悦-BROS御 尊/皇/御/贵等字眼的礼盒40%价格都超过200元 》产品料直接命名的礼盒52%价格超过200元 故迅研究银告10城300人60商超 30.00% 25.00% 24.33% 18.83% 商超月饼礼盒命名类型占比200元以上 月饼礼盒命名类型占比 20.00%15.67% 15.00% 10.00% 9.33% 8.33% 7% 5.17%6% 40% 3.50%1.83%以尊/皇，.. 52% 5.00%命名 以馅料命名 0.00%中秋团圆馅料尊地域高升品牌花韵盛世其他月亮欢聚皇吉祥名字花色中华 贵如意花香 御前程 耀福禄 2024/10 馅料乱像（1）：高价礼盒以普通原料为主！3-BROS脚踏地 故迅研究银告10城300人60商超 高价礼盒中月饼礼盒规格越大，相对价格越低 普通原料月饼礼盒占比最高 1、400元以上：1000g内占比5.82%，2-3000g占比0.86% 2、200-299元：1000g内占比30.17%，2-3000g占比41.38% 商超200元以上礼盒馅料分布占比，同规格（不同价格）占比对比 13.58% 特殊原料 （黑松露、鱼子、阿胶...) 30.17% 200-299元■300-399元■400元以上 价值不4够1.38克% 数来凑！ 86.42% 普通原料 7.97%1.08% 5.82% 11,42% (豆沙、莲蓉、肉、五仁)0.65%0.86% 0.65% 特别原料普通原料1000g内 1-2000g2-3000g 2024/10崇 关注“三松兄弟”公众号 送《2024礼品月饼市场消费者认知调研报告》精华版报告 脚踏地 Fieldvisits三松兄弟咨询 andreseareh实地走访调研 月来越好 20204.10三松克弟