欧洲食品科技与农业技术初创企业概览
引言：应对气候变化的食品体系
全球极端天气事件（如热浪、洪水、飓风和野火）频发，凸显了气候变化对农业生产系统的巨大压力。欧盟已有23%的农业用地受到退化影响，导致年均农业产量下降高达1770亿美元。联合国近期报告显示，全球食品系统的隐形成本高达12.7万亿美元，约占全球GDP的10%。这些成本主要影响健康（占73%）和环境（超过20%）。低收入国家的隐形成本占其GDP的27%，主要是由于贫困和气候变化；而高收入国家则主要由不健康的饮食驱动，占GDP的8%。
整个食品系统是气候变暖的主要贡献者，占全球温室气体排放的34%。为实现可持续和气候适应型食品体系，必须同时追求多个目标：减少农业碳排放、恢复土壤、确保食品安全与健康，并适应不断变化的气候现实。本报告深入分析了欧洲食品科技与农业技术初创企业的现状，探讨了创新企业在推动可持续未来中的作用。
绿色食品与农业技术领域的排放情况
食品系统各环节的温室气体排放占比：
- 食品消费：2.6%
- 食品浪费：8.7%
- 农业生产：39.8%
- 物流与供应链：16.9%
- 加工：3.5%
- 包装：4.6%
- 运输：4.8%
- 零售：4%
- 土地利用：32.1%
整个食品系统每年排放约12.7亿吨二氧化碳（占全球温室气体排放的34%）。
应对挑战与解决方案
气候变化和人口增长对食品系统构成了日益严峻的挑战。到2050年，世界人口将达到近97亿，需要将食品生产提高70%以确保全球粮食安全。为此，欧盟已将该议题纳入未来五年的农业政策中心。
创新领域与投资情况
- 替代蛋白质：包括植物基、昆虫基、藻类和海藻基等。
- 可持续包装与生物材料：如可降解塑料和天然纤维。
- 食品浪费与循环经济：通过改进供应链减少食物浪费。
- 可持续灌溉：提高水资源利用效率。
- 气候适应性作物：培育耐旱、耐盐作物。
- 病虫害控制：开发环保的病虫害防治方法。
- 气候风险管理：利用气候模型预测灾害风险。
投资动态
- 融资总额：2023年，欧洲食品与气候科技初创企业吸引了20亿美元的投资，超过美国首次成为全球领先。
- 投资轮次：2023年，欧洲在食品与气候科技领域的投资集中在A轮及以上，其中发酵技术领域的融资达到3.65亿美元。
- 主要投资者：截至2024年5月，欧洲食品与气候科技初创企业的主要投资者包括多家知名风险投资公司。
地域分布
- 英国：占欧洲食品与气候科技初创企业的18%。
- 法国：占12%。
- 荷兰：占14%。
- 德国：占12%。
- 其他国家：比利时和冰岛显示出显著的增长。
关键国家概况
- 法国：尽管2023年同比下降29%，仍位居欧洲食品与气候科技投资榜首。
- 比利时：2023年有多家公司进入突破阶段，推动了该国的增长。
- 冰岛：由于此前几乎没有相关企业获得投资，2023年的增长尤为显著。
技术创新与投资趋势
- 发酵技术：植物基替代蛋白初创企业2023年融资3.65亿美元，主要由精准发酵技术驱动。
- 生物材料：合成生物学在创造新材料、减少废物和促进可持续性方面发挥重要作用。
- 循环与可持续物流：确保零售后的循环利用，并采用非化石基包装材料。
总体而言，欧洲食品科技与农业技术初创企业正通过技术创新和投资支持，积极应对气候变化带来的挑战，推动食品系统的可持续转型。
