HANKEE HOT CHICKEN 品牌手册总结
品牌定位与核心价值
- 品牌定位:中国炸鸡,干煸才香
- 广告语:炸鸡不裹粉,干煸更入味
- 核心技艺:独创“三炸一煸”工艺,产品以皮脆肉嫩、麻辣椒香著称
- 品牌背书:获上市公司紫燕食品战略投资,国际权威机构沙利文认证
品牌发展历程
- 起源:1998年武汉“韩记辣子鸡”创立,创始人韩志刚师承卤味大师
- 转型:2018年正式创立“老韩煸鸡”品牌,开启连锁化运营
- 关键节点:
- 2018年:品牌创立,门店快速扩张至100家,销售额破亿
- 2019年:首店落地武汉市江汉路
- 2020年:门店突破100家,成为武汉地标名小吃
- 2023年:获紫燕食品战略投资,开启全国布局
- 2024年:门店超300家,上海长宁龙之梦旗舰店单月销售额破90万
产品与门店
- 产品创新:推出“辣子鸡贝贝”爆品,实现标准化与高效化生产(自动干煸机器人专利号:ZL 2020 3 0048521.0)
- 门店设计:采用“国风建筑特色”与“中式文化传承”相结合的模块化设计,提升品牌识别度
- 业绩表现:
- 上海长宁龙之梦购物中心创单月销售额90万纪录
- 南京景枫中心店创单日销售额5.4万纪录
- 武汉大悦城旗舰店大众点评热门榜TOP1
品牌营销与传播
- 曝光数据:品牌总曝光15亿+,#中国炸鸡老韩煸鸡#话题热度10亿+
- 营销策略:
- 多次与国潮品牌合作,打造年轻潮酷品牌形象
- 开展全国性品牌营销事件(如樱花季)
- 多渠道广告投放,线上线下联动
- 市场认可:2023年6月以来门店业绩与品牌势能高速增长,商业综合体小吃品类销售额TOP3
未来战略
- 目标:千城开万店,做中国炸鸡第一品牌
- 合作:与紫燕食品协同发展,加速全国扩张