中国单味调味料行业市场规模测算逻辑模型 头豹词条报告系列

中国单味调味料行业市场规模测算逻辑模型 头豹词条报告系列 张文静 发布日期：2023/09/21 单味调味料行业规模 1.中国单味调味料市场规模(结论图) P3 2.中国单味调味料市场规模 P4 3.调味品产量（行业百强企业） P5 4.调味品销售价格（行业百强企业） P6 5.中国调味品市场规模 P7 6.中国复合调味料市场规模 P8 7.溯源信息链接引用 P9 8.法律声明 P10 9.头豹研究院简介 P11 10.头豹词条介绍 P12 11.头豹词条报告 P13 1.中国单味调味料市场规模(结论图)P3 中国调味品协会、天猫、宝立食品公告 4溯源链接 溯源链接3 溯源链接2 溯源链接1 溯源链接4 溯3源链接 溯2源链接 溯源信息 1溯源链接 因子说明 未来中国单味调味料行业的市场规模将继续增长，主要归因于（1）家庭零售端的持续扩大。近几年，由于社会客观环境因素的影响，越来越多的消费者选择在家做饭，单味调味料作为家庭烹饪的主要调味品，需求度将越来越高，行业市场持续发展。中国在家做饭市场规模由2017年的28,649.0亿元增加到2021年的42,229.0亿元。（2）国家政策的支持。从宏观政策环境来看，中国政府扶持单味调味料行业发展的政策日趋完善，促进单味调味料行业健康发展的管理制度逐步健全，这就意味着中国单味调味料行业的发展和管理受到法律的规范，为实现中国单味调味料行业可持续发展营造了良好的法律环境和引导机制，提供了有力保障。（3）电子商务渠道的迅速发展为中国单味调味料行业提供了渠道支撑。国家统计局数据显示，2022年，中国网上零售额137,853.0亿元，比上年增长4.0%。其中，实物商品网上零售额119,642.0亿元，增长6.2%，占社会消费品零售总额的比重为27.2%；在实物商品网上零售额中，吃类、穿类、用类商品分别增长16.1%、3.5%、5.7%。 2.中国单味调味料市场规模P4 中国单味调味料市场规模:（结论=C-D） 年份 2018 2019 2020 2021 2022 2023E 2024E 2025E 2026E 2027E 数据(亿/人民币元) 31,292,214.67 35,035,137.48 37,965,244.6 42,523,192.8 45,458,230.03 48,445,922.55 51,658,845.93 55,108,014.8 58,817,186.44 62,809,299.58 SIZE总览 中国调味品市场规模：C 年份 2018 2019 2020 2021 2022 2023E 2024E 2025E 2026E 2027E 数据(亿/人民币元) 31,293,347.67 35,036,437.48 37,966,684.6 42,524,780.8 45,460,025.03 48,447,897.05 51,661,018.83 55,110,407.2 58,819,821.64 62,812,203.58 C1:增长率(b-a)/a*100% - 11.96% 8.36% 12.01% 6.90% 6.57% 6.63% 6.68% 6.73% 6.79% P5 SIZE总览 3.调味品产量（行业百强企业） 调味品产量（行业百强企业）：A 年份 2018 2019 2020 2021 2022 2023E 2024E 2025E 2026E 2027E 数据(万/吨) 1,322.5 1,428.9 1,833 1,776 1,749.4 1,775.6 1,803.2 1,832 1,862.2 1,893.9 A1:增长率(b-a)/a*100% - 8.05% 28.28% -3.11% -1.50% 1.50% 1.55% 1.60% 1.65% 1.70% 因子说明 溯源信息 1溯源链接 溯源链接1 溯4源链接 溯源链接4中国调味品协会 2溯源链接 溯源链接2 溯3源链接 溯源链接3 2022年部分企业在特殊时期，生产会受到一定程度的影响，另外企业也可能根据销售情况主动进行了生产计划的调整，导致了产量的下滑。但调味品作为民生相关的必需品，大多数品类仍然实现了较为稳健的复合增长。假设2023年之后的增长率以每年0.5%的增速增加。 4.调味品销售价格（行业百强企业）P6 调味品销售价格（行业百强企业）：B 年份 2018 2019 2020 2021 2022 2023E 2024E 2025E 2026E 2027E 数据(个/元/吨) 7,098.68 7,355.96 6,213.86 7,183.24 7,795.82 8,185.61 8,594.89 9,024.63 9,475.86 9,949.66 B1:增长率(b-a)/a*100% - 3.62% -15.53% 15.60% 8.53% 5.00% 5.00% 5.00% 5.00% 5.00% SIZE总览 因子说明 溯源信息 1溯源链接 溯源链接1 溯4源链接 溯源链接4中国调味品协会 溯2源链接 溯源链接2 溯3源链接 溯源链接3 2017-2019年百强企业调味品产量增长率分别为9.4%、7.5%和10.1%；2017-2019年百强企业调味品销售收入增长率分别为9.5%、10.8%和10.7%。 近几年农产品价格大幅上涨，另外由于企业的人力成本等也在增加，导致调味品企业的营业成本大幅提高，企业为了保证自身的营收，所以在合理范围内提高调味料产品价格。但作为居民必需品，调味品需求价格弹性小、周期性弱，受宏观经济等外部因素影响相对其他行业而言较小，行业长期将趋于稳定，所以假设未来五年销售价格的增长率为5.0%。 P7 SIZE总览 调味品产量（行业百强企业）：A 年份 2018 2019 2020 2021 2022 2023E 2024E 2025E 2026E 2027E 数据(万/吨) 1,322.5 1,428.9 1,833 1,776 1,749.4 1,775.6 1,803.2 1,832 1,862.2 1,893.9 A1:增长率(b-a)/a*100% - 8.05% 28.28% -3.11% -1.50% 1.50% 1.55% 1.60% 1.65% 1.70% 调味品销售价格（行业百强企业）：B 年份 2018 2019 2020 2021 2022 2023E 2024E 2025E 2026E 2027E 数据(个/元/吨) 7,098.68 7,355.96 6,213.86 7,183.24 7,795.82 8,185.61 8,594.89 9,024.63 9,475.86 9,949.66 B1:增长率(b-a)/a*100% - 3.62% -15.53% 15.60% 8.53% 5.00% 5.00% 5.00% 5.00% 5.00% 5.中国调味品市场规模 中国调味品市场规模:（C=A*B/30%*10,000） 年份 2018 2019 2020 2021 2022 2023E 2024E 2025E 2026E 2027E 数据(亿/人民币元) 31,293,347.67 35,036,437.48 37,966,684.6 42,524,780.8 45,460,025.03 48,447,897.05 51,661,018.83 55,110,407.2 58,819,821.64 62,812,203.58 C1:增长率(b-a)/a*100% - 11.96% 8.36% 12.01% 6.90% 6.57% 6.63% 6.68% 6.73% 6.79% 因子说明 溯源信息 1溯源链接溯2源链接 溯源链接1溯源链接2 溯4源链接 溯源链接4中国调味品协会、宝立食品公告 溯3源链接 溯源链接3 未来中国调味品行业的市场规模继续增长，主要归因于（1）火锅调料等细分品类的快速发展。火锅餐饮的快速扩容让火锅这种餐饮形式得到更多人的认可，火锅调味品行业在火锅行业的推动下发展迅速，行业发展前景广阔。截至2023年4月，中国火锅在营品牌总数为238,750个，在营门店总数为460,035家。（2）国家政策的支持。 P8 SIZE总览 6.中国复合调味料市场规模 中国复合调味料市场规模：D 年份 2018 2019 2020 2021 2022 2023E 2024E 2025E 2026E 2027E 数据(亿/人民币元) 1,133 1,300 1,440 1,588 1,795 1,974.5 2,172.9 2,392.4 2,635.2 2,904 D1:增长率(b-a)/a*100% - 14.74% 10.77% 10.28% 13.04% 10% 10.05% 10.10% 10.15% 10.20% 溯源信息 天猫 因子说明 2022年，复合调味品的市场规模达1795.0亿元，5年复合年均增长率为13.2%。2022年，复合调味品的渗透率同比增加14.0%，购买频次同比上升8.0%，购买单价也同比上涨19.0%。复合调味品行业发展有四大趋势，分别是健康减负、懒人料理、舌尖百味以及轻奢格调。未来复合调味品的市场规模在这四个发展趋势的驱动下仍呈上升态势。 中国单味调味料市场规模 https://mp.weixin.qq.com/s/zald9R0t-uzhkE5SN7Ufqw https://mp.weixin.qq.com/s/g1wEEitlrhXPZXAPjnzDpA 溯源链接1：https://mp.weixin.qq.com/s/zald9R0t-uzhkE5SN7Ufqw https://mp.weixin.qq.com/s/IaqDq0zVg6gYHms6SuSdfQ 溯源链接2：https://mp.weixin.qq.com/s/g1wEEitlrhXPZXAPjnzDpA https://mp.weixin.qq.com/s/QmiF0626tMAP-UrReX8HnQ 溯源链接3：https://mp.weixin.qq.com/s/IaqDq0zVg6gYHms6SuSdfQ溯源链接4：https://mp.weixin.qq.com/s/QmiF0626tMAP-UrReX8HnQ 调味品产量（行业百强企业） https://mp.weixin.qq.com/s/QmiF0626tMAP-UrReX8HnQ https://mp.weixin.qq.com/s/IaqDq0zVg6gYHms6SuSdfQ 溯源链接1：https://mp.weixin.qq.com/s/QmiF0626tMAP-UrReX8HnQ https://mp.weixin.qq.com/s/zald9R0t-uzhkE5SN7Ufqw 溯源链接2：https://mp.weixin.qq.com/s/IaqDq0zVg6gYHms6SuSdfQ https://mp.weixin.qq.com/s/g1wEEitlrhXPZXAPjnzDpA 溯源链接3：https://mp.weixin.qq.com/s/zald9R0t-uzhkE5SN7Ufqw溯源链接4：https://mp.weixin.qq.com/s/g1wEEitlrhXPZXAPjnzDpA 溯源信息链接引用 P9 调味品销售价格（行业百强企业） https://mp.weixin.qq.com/s/QmiF0626tMAP-UrReX8HnQ https://mp.weixin.qq.com/s/IaqDq0zVg6gYHms6SuSdfQ 溯源链接1：https://mp.weixin.qq.com/s/QmiF0626tMAP-UrReX8HnQ https://mp.weixin