食饮国庆动销跟踪20241006

2024年10月06日21：10 关键词关键词 山东啤酒国庆假期消费旺季宏观政策经济改善国庆期间动销备货衰退渠道餐饮夜场商超流通销量库存吸引力政策费用投入 全文摘要全文摘要 国庆假期期间，啤酒销量下滑约4到5个百分点，流通渠道跌幅尤其明显。公司通过调整库存控制策略和增加终端费用投入来应对市场变化，同时提价纯生产品以提升市场地位。在费用规划上，公司考虑了需求减弱和竞争压力，选择增强品牌影响力而非仅关注销量波动。 食饮国庆动销跟踪食饮国庆动销跟踪20241006_导读导读 2024年10月06日21：10 关键词关键词 山东啤酒国庆假期消费旺季宏观政策经济改善国庆期间动销备货衰退渠道餐饮夜场商超流通销量库存吸引力政策费用投入 全文摘要全文摘要 国庆假期期间，啤酒销量下滑约4到5个百分点，流通渠道跌幅尤其明显。公司通过调整库存控制策略和增加终端费用投入来应对市场变化，同时提价纯生产品以提升市场地位。在费用规划上，公司考虑了需求减弱和竞争压力，选择增强品牌影响力而非仅关注销量波动。尽管面临挑战，高端白酒市场保持价格稳定，动销情况受经济环境影响。魔芋制品市场快速增长，显示出消费者对健康食品的偏好。同时，乳制品行业和调味品市场也面临需求变化和政府政策的影响，企业通过调整策略以应对市场波动。此外，美味新等品牌通过提价以提高利润，显示了市场竞争的复杂性和品牌策略的重要性。 章节速览章节速览 ● 00：：00国庆假期啤酒销售情况分析国庆假期啤酒销售情况分析专家反馈国庆假期啤酒销量有所下滑，与去年相比衰退约4到5 个百分点，特别是流通渠道跌幅较大。餐饮渠道虽有需求，但整体稳定，而流通渠道由于送礼需求下降，跌幅更为明显。 ● 06：：29库存控制和产品提价策略库存控制和产品提价策略 讨论了公司第二、第三季度对库存控制的策略，旨在减少渠道库存。提到库存水平在终端和批发商之间有所不同，一般在一周到一个半月之间。讨论了公司对终端的费用投入增加，以鼓励主动进货。此外，讨论了纯生产品今年提价约5%，此举部分是为了增加在中端市场的投入和提升产品地位。 ● 15：：49公司费用规划及市场投入策略讨论公司费用规划及市场投入策略讨论 讨论了公司近两年在费用规划方面的策略，考虑了需求减弱和竞争压力两大因素对公司市场投入决策的影响。公司主要目标是增强品牌力，而非仅仅应对市场销量的短期波动。即便面临需求减弱和市场竞争加剧的环境，公司仍决定通过加大市场投入来提升品牌影响力，放弃了低端市场的份额，专注于高端市场的品牌建设。同时，分析了国庆期间的消费氛围和动销情况，尽管存在下滑，但国庆期间有所回复。 ● 22：：57国庆期间家宴婚喜宴消费情况及品牌动销分析国庆期间家宴婚喜宴消费情况及品牌动销分析国庆期间，家宴和婚喜宴的消费情况未受明显影响，但使用酒品的档次有所下降，消费量也有所减少，可能与经 济预期不佳有关。品牌动销情况方面，茅台尽管价格有波动，但回款进度正常，接近完成全年任务的90%。五粮液和五粮春的回款进度也达到较高水平，但价格和销售量与去年同期相比有所下降。整体来看，市场对高端白酒的需求有所减弱，但价格稳定，动销情况受经济环境影响。茅台节后价格可能略有下跌，但预计不会跌破2000元。 ● 31：：24茅台和五粮液市场趋势与价格变化茅台和五粮液市场趋势与价格变化 近期，茅台的价格持续下跌，尤其显著的是老酒和非标产品价格的下降，导致其收藏属性和礼品价值受到质疑。消费者购买行为变得更加理性，对投资属性的关注度降低。五粮液方面，虽然普五的实际销售量比去年下降了20%，但通过增加专卖店等方式维持了销售量的稳定。五粮液公司正通过控制节奏和增加专卖店来应对市场变化，同时考虑如何在不增加整体价格的前提下，实现销量的增长。五粮液新推出的12年产品，由于扫码奖励较高，目前仍处于铺市阶段，尚未有具体的销售表现。 ● 38：：52新产品接受度及市场表现讨论新产品接受度及市场表现讨论讨论了新产品在终端店的接受程度和市场表现。虽然之前分享领域的执行效果不佳导致终端店销售意愿不强，但 新产品推出后，终端店对产品的接受度有所提升。分析了产品在不同季度的销售数据，指出蔬菜制品有持续的高增长，魔芋制品也呈现爆发式增长。讨论了影响销售的各种因素，包括成本降低、生产效率提高以及市场推广策略等。 ● 45：：59魔芋制品市场增长及竞争分析魔芋制品市场增长及竞争分析 讨论了去年下半年以来魔芋制品在特定渠道的快速增长，以及与面制品相比的市场表现差异。分析了魔芋制品的市场渗透率不足和未来市场潜力，同时探讨了与竞争对手的成本、利润以及市场策略的对比。 指出了产品定价、渠道利润以及市场覆盖的重要性，同时涉及了经销商利润差异和市场定价策略。 ● 53：：30魔芋制品加量升级与市场表现讨论魔芋制品加量升级与市场表现讨论讨论集中在魔芋制品的加量不加价策略以及实施时间点，强调了这一策略对销售的积极影响。同时，分析了魔芋 爽和其他盒装产品的表现，指出它们在市场上的增长情况。此外，讨论还涉及了面制品的销售情况和市场增速，以及新品推广对业绩贡献的评估。 ● 01：：01：：27公司下半年费用投入及增长策略讨论公司下半年费用投入及增长策略讨论在对话中，讨论了公司下半年在费用投入方面的计划，重点放在菜制品等品类上的陈列资源争取、校园项目启 动、价格策略调整以及盒装产品的投资等方面。同时，提及了追加的投资基于上半年超额达成的销售和利润贡献，强调投资需要持续增加以维持业绩增长。此外，讨论了量贩零食的扩展速度、库存管理及春节前的备货时间，反映公司对市场趋势和产品周转的关注。 ● 01：：09：：44华中奶粉行业第三季度增长与产品结构变化华中奶粉行业第三季度增长与产品结构变化 华中地区奶粉行业专家介绍了第三季度整体增速情况，指出由于年初未设定高增长目标，行业维持正向增长。重点分析了飞鹤及其他品牌产品销量变化，新飞帆、卓睿增速情况，以及经典新年班和金店新业坊的下滑趋势。讨论了卓瑞的快速增长及其占飞鹤产品体量的40%，并分析了产品结构优化和高端定制化产品的战略方向。同时，探讨了促销费用增加但利润改善的情况，以及电商销量提升对利润的正面贡献。最后，提出了对于未来奶粉行业需求量和增长维度的展望。 ● 01：：21：：23飞鹤营收稳定增长的策略与未来展望飞鹤营收稳定增长的策略与未来展望飞鹤在当前行业环境下能够维持或实现营收增长，主要得益于公司采取的稳健策略：一是避免频繁变动，减少了 内部资源和外部期望的不必要消耗，避免了不被内外部客户一致认可的策略性项目；二是加大市场推广和新客开发投入，巩固基础；三是改善了与客户的信息结算周期，维持了良性的资金流动。同时，行业整体受到出生率下降的负面影响，竞争环境趋于稳定，主要品牌份额趋于饱和。飞鹤通过不折腾的策略，在行业内保持了较好的表现，面对未来，公司对行业增长持谨慎态度，计划通过抢夺市场份额和高端化产品策略来应对挑战。 ● 01：：33：：29乳制品电商及节假日销售分析乳制品电商及节假日销售分析 讨论了乳制品行业在电商渠道的增长情况，特别是在线上的高利润驱使下，企业如何平衡线上与线下渠道的关系，以及面对电商大促带来的挑战和机遇。同时，分析了国庆假期期间乳制品的销售情况，特别是经典安慕希和儿童奶等产品的表现，指出中高端产品的销量有所提升，但整体上仍然面临一定的挑战。 ● 01：：45：：05第三季度椰奶市场改善及四季度展望第三季度椰奶市场改善及四季度展望 本季度椰奶市场显示了明显的改善，库存情况和费用投放等方面都呈现积极态势。预计四季度费用投放将保持稳定，可能因年底业绩冲刺而有所调整。市场动销情况良好，对年底销售持乐观态度，但强调需关注库存管理和费用使用效率。 ● 01：：52：：58乳制品市场需求及调味品备货情况讨论乳制品市场需求及调味品备货情况讨论 讨论集中在乳制品行业和调味品市场近期需求变化及政府政策对其影响上。乳制品方面，讨论了消费补贴、学生市场及肉类补贴对消费的潜在刺激作用，预期这些政策能对需求产生积极影响。调味品市场则侧重于节假日备货情况，提到中秋和国庆备货虽有改善但不如往年，尤其是考虑到消费力问题。同时，讨论还涉及了库存管理、完成销售目标和为未来做准备的重要性。 ● 02：：03：：01餐饮行业回暖及市场竞争分析餐饮行业回暖及市场竞争分析讨论了公司对于未来发展的乐观预期，尤其是餐饮行业的恢复以及与经销商的合作策略。强调了面对竞争加剧的 市场环境，公司通过提供丰富的费用支持来增强经销商的信心和竞争力。同时，分析了不同品牌在居民和餐饮渠道的竞争状况，指出了头部品牌之间的直接竞争以及品牌对不同经销商的支持策略对市场的影响。此外，还提到了小经销商面临的挑战，以及企业倾向于与大经销商合作以应对竞争和市场波动的情况。 问答回顾问答回顾 发言人发言人问：国庆假期期间，您感觉市场表现如何，与九月份相比有何经济变化？问：国庆假期期间，您感觉市场表现如何，与九月份相比有何经济变化？ 发言人、发言人答：国庆假期期间，整体情况相较于去年有所衰退，具体数字大约是4到5个点的金额下滑。这种衰退主要体现在国庆之前的备货和节后补货情况上，尽管细节方面可以后续沟通，但可以明确的是，今年的国庆动销情况比去年差一些。 发言人发言人问：三季度与国庆假期期间的情况相比，整体变化是收窄还是保持相近水平？问：三季度与国庆假期期间的情况相比，整体变化是收窄还是保持相近水平？ 发言人答：三季度与国庆假期期间相比，虽然也有3到5个点的下滑幅度，但考虑到青啤体量较大，这个数字在我们看来是可以接受的波动范围。因为接下来第四季度可能会有动作进行清理，有可能弥补这样的下滑。 发言人发言人问：针对小幅度下滑，不同渠道的表现如何？问：针对小幅度下滑，不同渠道的表现如何？ 发言人、发言人答：在餐饮和流通两个主要渠道中，餐饮渠道表现相对稳定，而流通渠道在第三季度由于中秋送礼节点的影响，销量跌幅较大。此外，KTV渠道由于费用投入等方面的差异，不在本次讨论范围内。 未知发言人未知发言人问：库存控制政策是否有效降低了渠道库存？问：库存控制政策是否有效降低了渠道库存？ 未知发言人答：青啤通过一系列战略性政策和市场费用投入，旨在吸引而非强制渠道增加库存，以降低被动库存压力。目前，山东区域的整体平均库存水平在终端层面约为一周左右，而渠道层面的库存结构有所差异。 发言人发言人问：目前终端库存和批发商库存的情况如何？问：目前终端库存和批发商库存的情况如何？ 发言人答：终端的库存基本上在一个周左右，东南地区有库存；批发商的库存范围在1到1个半月之间，这属于相对正常的库存区间。 发言人发言人问：今年公司在终端的费用投入相比去年有何变化？问：今年公司在终端的费用投入相比去年有何变化？ 发言人答：今年公司在终端的费用投入相比去年有所加大，包括促销人员、奖品、广告、门店陈列和返利等多方面的投入都有显著增加。 未知发言人未知发言人问：费用加大投入是从年初就开始执行的吗？问：费用加大投入是从年初就开始执行的吗？ 发言人答：不是的，这个费用加大投入是长期计划的一部分，从两三年前就开始沟通并制定计划，今年是阶段性执行，并非今年才决定开始。 发言人发言人问：今年有哪些产品进行了提价动作？问：今年有哪些产品进行了提价动作？ 发言人答：今年纯生产品有较大的提价动作，提价幅度大约5%，目的是在中端市场加大费用投入，增强品牌力。 发言人、发言人发言人、发言人问：公司费用规划是否因整体需求偏弱而增加？问：公司费用规划是否因整体需求偏弱而增加？ 发言人、发言人答：费用规划增加的原因不仅仅是市场需求偏弱，也包括区域竞争压力，但核心目的是增强青啤的品牌力。 发言人发言人问：国庆期间消费氛围如何，相较于中秋是否有所回补？问：国庆期间消费氛围如何，相较于中秋是否有所回补？ 发言人答：国庆期间整体消费氛围相比中秋有一定程度的回补，尤其是部分单位在中秋节表现不佳的需求在国庆期间有所体现。整体