单次使用塑料减少指南：酒店与餐厅
引言与背景
过去一个世纪里，塑料生产迅速增长，因其成本效益高、轻便、易制造、耐用且可回收。然而，这一时期产生的大量塑料废物已经成为严重的环境问题和全球挑战。全球仅有15%的塑料废物得到回收，大量塑料产品最终进入海洋、生态系统和垃圾填埋场。传统塑料在被丢弃后可能需要数百年才能分解。
旅游和旅行行业被认为是塑料废物的主要生成者之一，尤其是游客旅程中使用的单次使用塑料产品。因此，全球范围内对旅游业减少单次使用塑料产品的需求日益增加，减少不必要的使用并推广可重复使用的产品。
塞拉利昂旅游业中的塑料消费
塞拉利昂已将旅游业视为国家经济复苏的重要途径，并正在努力提升其作为国际旅游目的地的形象。然而，旅游业也是该国塑料废物的主要来源之一，加剧了海洋污染。新冠疫情相关的健康和卫生措施进一步突显了单次使用塑料的问题。
根据对塞拉利昂旅游业塑料消费的调查，塑料瓶（28%）、塑料袋（19%）、餐具（16%）和吸管（14%）是最大的四种塑料类型。这占总塑料废物的77%。预包装食品和小包装（7%）以及一次性杯子（6%）是其他份额超过5%的类别。在酒店中，塑料瓶和塑料袋占据了超过50%的塑料件使用量，其次是预包装食品和小包装。而在餐馆中，塑料餐具和吸管构成了额外的挑战。
项目概述
塞拉利昂循环经济项目旨在支持政府实体通过实施循环经济策略来减少塑料产品的使用，促进可持续工业增长和可持续旅游业。该项目由世界银行执行信托基金PROBLUE资助，是政府和世界银行在“塞拉利昂经济多元化倡议（SLEDP）”框架下的联合努力的一部分。
指南目的与范围
本指南旨在帮助塞拉利昂的酒店业制定单次使用塑料（SUP）减少计划，并支持他们改进业务模式以减少塑料消耗。指南包括如何减少单次使用塑料产品的建议，以及有关最常见且不必要的塑料物品的信息、实用建议和替代方案。
指南结构
指南分为四个主要阶段：
- 了解现状：介绍当前塑料使用情况及其影响。
- 设定目标：确定减少单次使用塑料的目标和具体步骤。
- 制定计划：详细规划减少塑料使用的策略和行动计划。
- 实施与评估：执行计划并定期评估成效。
通过这些步骤，指南旨在为酒店业提供全面的指导和支持，帮助他们实现更加环保的运营模式。
