味千(中国)中期报告 2024

2024中期报告 INTERIMREPORT 目录 公司简介1 公司资料2 财务摘要4 管理层讨论及分析5 简明综合财务报表审阅报告13 简明综合损益及其他全面收益表14 简明综合财务状况表16 简明综合权益变动表18 简明综合现金流量表19 简明综合财务报表附注20 其他资料44 公司简介 味千（中国）控股有限公司（股份代号：538）（“味千（中国）”或“本公司”，与其附属公司统称为“本集团”）为中华人民共和国（“中国”）和中国香港特别行政区 （“香港”）领先的快速休闲餐厅（“快速休闲餐厅”）连锁营运商之一。自一九九六年成立以来，本集团以味千品牌于中国及香港销售日式拉面及菜式，并融合中国人饮食习惯和烹饪精髓，悉心研发出上百种适合中国人口味的日式拉面和菜式。本集团餐厅揉合快餐店及传统点餐餐厅元素，是一家迅速增长的快速休闲餐厅连锁经营商。 作为餐饮（“餐饮”）业的知名品牌，味千快速休闲连锁餐厅广受消费者欢迎，网络遍布中国主要城市和香港的黄金地段。于二零二四年六月三十日，本集团拥有575家餐厅，形成遍布全国的零售网络，味千餐厅已进入中国逾129个城市及29个省份及直辖市。各大城市中，国际大都市上海拥有为数最多的味千餐厅，共103家，其后为江苏，共有70家，广东（不包括深圳）共有63家，其余339家分布在中国由南到北的其他各大城市。在香港，味千（中国）拥有23家连锁餐厅，网络覆盖了香港各主要商业区。本集团亦在欧洲经营2间餐厅。另外，本集团于上海、成都、天津、武汉及东莞设有生产基地，为本集团的餐厅网络提供支援。 二零零七年三月三十日，味千（中国）成功于香港联合交易所有限公司（“联交所”）主板上市，成为国内第一家境外上市的餐饮连锁公司。二零零七年，本集团被国际着名的财经杂志《商业周刊》评选为该年度亚洲成长最快的五十家企业中的第一名。 味千（中国）的首次公开发售也被亚洲着名财经杂志《亚洲金融》评为“二零零七年最佳中型企业融资项目”。 二零零八年九月，本集团被纳入福布斯年度营业额10亿美元以下的“200家最佳亚洲企业”榜单，并再次当选“二零零八年中国最具潜力企业”。此外，本集团主席兼行政总裁潘慰女士被纳入福布斯“中国名人录”。 味千（中国）致力成为中国第一的快速休闲餐厅连锁经营商。 中期报告20241 公司资料 董事会成员 执行董事 潘慰女士 （主席兼行政总裁） 潘嘉闻先生伍美娜女士 非执行董事 重光克昭先生姚逸安先生 独立非执行董事 路嘉星先生任锡文先生 何百全先生（于二零二四年四月五日获委任）王金城先生（于二零二四年一月五日辞任） 审核委员会 任锡文先生（主席）路嘉星先生 何百全先生（于二零二四年四月五日获委任）王金城先生（于二零二四年一月五日辞任） 薪酬委员会 路嘉星先生（主席）任锡文先生 何百全先生（于二零二四年四月五日获委任）王金城先生（于二零二四年一月五日辞任） 提名委员会 何百全先生（主席）（于二零二四年四月五日获委任）路嘉星先生 任锡文先生 王金城先生（于二零二四年一月五日辞任） 授权代表 潘慰女士张丽霞女士 公司秘书 张丽霞女士 香港总办事处及主要营业地点 香港 九龙油塘 四山街24-26号 B座 味千集团大厦6楼 注册办事处 Windward3RegattaOfficeParkPOBox1350 GrandCaymanKY-1108CaymanIslands 主要股份过户登记处 OcorianTrust(Cayman)LimitedWindward3 RegattaOfficeParkPOBox1350 GrandCaymanKY1-1108CaymanIslands 2味千（中国）控股有限公司 公司资料 香港股份过户登记分处 香港中央证券登记有限公司香港 湾仔 皇后大道东183号合和中心 17楼1712-1716号铺 主要往来银行 恒生银行有限公司 中国工商银行（亚洲）有限公司创兴银行有限公司 上海银行股份有限公司华侨永亨银行有限公司 核数师 德勤•关黄陈方会计师行注册公众利益实体核数师 香港法律顾问 范纪罗江律师事务所 投资者及传媒关系顾问 皓天财经集团 www.wsfg.hk 投资者关系联系人 曾珍珍 味千（中国）控股有限公司中国上海淮海中路333号瑞安广场18楼 邮编：200021 电邮：jennifer.zeng@ajisen.net 公司网站 www.ajisen.com.hkwww.ajisen.com.cn 股份代号 538 中期报告20243 财务摘要 截至六月三十日止六个月（未经审核） 二零二四年 二零二三年+/– % 营业额（人民币百万元） 826.8 884.8(6.6) 毛利（人民币百万元） 636.3 665.0(4.3) 除税前（亏损）溢利（人民币百万元） (15.6) 181.3不适用 本公司股东应占（亏损）溢利（人民币百万元） (7.2) 133.1不适用 每股（亏损）盈利－基本（人民币元） (0.01) 0.12不适用 4味千（中国）控股有限公司 管理层讨论及分析 行业回顾 截至二零二四年六月三十日止六个月（“本期间”），尽管面临诸多困难与挑战，中国经济基本盘保持稳健，发展的质量不断提升，取得来之不易的成就。根据中国国家统计局数据，于本期间内，中国国内生产总值为人民币616,836亿元，同比增长5.0%（二零二三年同期：5.5%）；社会消费品零售总额人民币235,969亿元，全国居民人均可支配收入人民币20,733元，扣除价格因素后实际增长5.3%；居民消费价格（CPI）同比上涨0.1%。 二零二四年上半年，餐饮行业竞争激烈。据国家统计局数据显示，全国餐饮收入人民币26,243亿元，同比增长7.9%，高于社会消费品零售总额3.7%的同比增速。根据CNNIC、中商产业研究院数据，截至二零二三年十二月，中国网上外卖用户规模达5.5亿人，较2022年12月增长2,338万人，占网民整体的49.9%。“互联网+”技术的突飞猛进，消费者行为的变化，使得餐饮行业成为在线互联网连接线下的最大入口，在线线下融合的新趋势正在逐渐成为餐饮行业的营销新模式，在此背景之下，餐饮企业必须通过在在线和线下两个管道均衡布局，同时发力，才能确保品牌影响力与市场竞争力的同步提升，从而在激烈的市场竞争中脱颖而出，获得更多的生存和发展空间。 餐饮业是稳增长、促消费、扩就业、惠民生的重要产业，数字化是餐饮业转型升级的重要方向。随着餐饮业数字化程度持续提高，餐饮行业发展韧性、抗风险和抗冲击能力将不断增强，同时，餐饮数字化能够推动餐饮企业拓展销售管道、降低交易成本以及激发创新活力，助力餐饮企业提高运营效率、增强盈利能力。此外，数字化还能够实现对餐饮企业的全生命周期监测，提升食品安全的保障水平，为食品安全领域增添了一层先进的“防护屏障”，有利于推动餐饮行业健康发展，助力中国饮食行业走向世界。 二零二四年，尽管中国经济运行总体平稳，但也要看到，当前外部环境错综复杂，国内有效需求依然不足，经济回升向好基础仍需巩固。机遇与风险并存之下，下半年，本集团将继续坚定执行精细化管理战略，提升产品质量，确保食品安全，提高品牌美誉度及影响力。同时，本集团将积极优化营销策略，推动数字化转型升级，为消费者带来价格合理、优质味美的食品，为股东及投资者创造更丰厚的收益。 中期报告20245 管理层讨论及分析 业务回顾 于本期间，本集团营业额约人民币826.8百万元，较二零二三年同期约人民币884.8百万元下降约6.6%。 尽管本集团之餐饮业务从疫情中逐渐恢复，但疫后经济回复未能持续，消费降级，导致营收下降，饮食业仍然充满困难，但本集团不会停下步伐，将在审慎评估选址的前提下，积极开拓新店，令更多顾客能够品尝到优质味美的味千拉面。 除了提供优质美味的食物外，本集团亦注重顾客门店体验，因此于本期间开始，本集团为不少门店进行升级改造，务求令顾客有不一样的感觉。另外，本集团亦尝试推出新款的零售包装产品，以平衡及符合市场之不同需求。 本集团将继续优化供应链，并在世界各地搜罗优质供应商，以稳定价格供应原材料。集团亦于中国内地设有五大生产基地，包括上海、成都、天津、武汉及东莞，保证了本集团餐厅的食品品质、食品安全及供应稳定。 本集团旗下现有餐厅575家，餐厅的有效营运全赖卓有成效的管理及强化的员工培训，并加强餐厅经理和区域督导的指导和培训，通过不断提升基层管理水准，提高每家餐厅的营运效率。 本集团将密切关注市场状况，迅速回应市场之变化并在稳健中寻找新机遇，以实现本集团之稳健及持续经营目标。 6味千（中国）控股有限公司 管理层讨论及分析 零售连锁餐厅 于本期间内，本集团的主要业务及重要收入来源仍然为零售连锁餐厅业务。于本期间内，本集团餐厅业务收入录得约人民币792,194,000元（二零二三年同期：约人民币842,594,000元），占本集团总收益约95.8%（二零二三年同期：约95.2%），较去年同期减少约6.0%。 于二零二四年六月三十日，本集团合共拥有575间连锁餐厅，包括： 按省份划分 二零二四年六月三十日 二零二三年六月三十日+/– 上海市 103 100+3 北京市 33 32+1 天津市 2 2– 广东省（不含深圳市） 63 60+3 深圳市 20 18+2 江苏省 70 70– 浙江省 59 59– 四川省 12 11+1 重庆市 11 11– 福建省 13 9+4 湖南省 12 13-1 湖北省 13 11+2 辽宁省 5 6-1 山东省 31 33-2 广西省 16 16– 贵州省 3 2+1 江西省 15 13+2 陕西省 8 9-1 云南省 11 10+1 河南省 4 5-1 河北省 9 10-1 安徽省 13 13– 新疆 2 2– 海南省 2 3-1 山西省 4 4– 内蒙古 3 4-1 黑龙江省 7 11-4 宁夏 1 1– 吉林省 5 7-2 香港 23 22+1 罗马 1 1– 芬兰 1 1– 总计 575 569+6 中期报告20247 管理层讨论及分析 按地区划分 二零二四年六月三十日 二零二三年六月三十日+/– 华北 96 105-9 华东 245 242+3 华南 152 141+11 华中 80 79+1 欧洲 2 2– 总计 575 569+6 财务回顾 营业额 截至二零二四年六月三十日止六个月，本集团营业额约为人民币826,790,000元，较二零二三年同期之约人民币884,847,000元减少约6.6%。收益减少主要由于疫情后经济复苏难以为继，加上餐饮业竞争激烈，导致门店客流量减少。 存货消耗成本 截至二零二四年六月三十日止六个月，本集团的存货成本约为人民币190,529,000元，较二零二三年同期之约人民币219,895,000元减少约13.4%。于本期间，存货成本占营业额的比率约为23.0%，较二零二三年同期的24.9%下降1.9个百分点。存货消耗成本占营业额的比率较去年同期下降主要由于加强工厂供应链管理，使得生产流程优化及生产得率提高。 毛利及毛利率 受上述因素推动，截至二零二四年六月三十日止六个月之毛利约人民币636,261,000元，较二零二三年同期的约人民币664,952,000元减少约4.3%。 本集团的毛利率由二零二三年同期的约75.1%上升至约77.0%。 8味千（中国）控股有限公司 管理层讨论及分析 员工成本 截至二零二四年六月三十日止六个月，本集团的员工成本约为人民币224,511,000元，较二零二三年同期之约人民币227,664,000元减少约1.4%。员工成本占营业额的比例由二零二三年同期的约25.7%上升至约27.2%。于本期间，雇员人数与二零二三年同期相近，员工成本相对稳定，但由于单店平均收益减少，半固定员工成本占营业额的比例有所上升。 折旧 截至二零二四年六月三十日止六个月，本集团的折旧约为人民币156,919,000元，较二