进口牛肉与海外肉牛市场监测周报（20240819）：澳大利亚牛肉出口创新高

布瑞克农业大数据对主要农产品及进口牛肉市场进行了分析，重点关注巴西、阿根廷、乌拉圭和澳大利亚的牛肉价格走势及汇率影响。

主要地区活牛价格走势

• 巴西：8月下旬进口牛肉价格平稳，前腱价格49.35元/千克（周涨1.2元/千克），牛霖47.25元/千克（周涨1.5元/千克），牛腩34.00元/千克（周涨0.5元/千克）。7月屠宰肉牛257万头（同比增长19.3%），活牛出口价2.50美元/千克（微降）。
• 阿根廷：进口牛肉价格回落，前腱44.40元/千克（周涨0.40元/千克），牛霖46.50元/千克（周涨1.40元/千克），牛腩38.0元/千克（持平）。7月屠宰量未提及，活牛价格受汇率上涨影响持续走高。
• 乌拉圭：7月牛肉出口2.63万吨（减2500吨，其中超1万吨对华出口），牛肚首对华出口。活牛价格3.95美元/千克（平稳），前腱本周46.50元/千克（涨1.50元/千克），牛前33.00元/千克（涨1.25元/千克），碎肉22.90元/千克（涨0.65元/千克）。
• 澳大利亚：7月出口12.99万吨（创纪录），前七个月累计出口73.14万吨。活牛酮体价4.13美元/千克（持续上涨），预计对美出口量增至4.25万吨（或创2015年7月以来最高）。

巴西与阿根廷进口牛肉价格分析
布瑞克咨询监测显示，8月下旬巴西进口牛肉价格上涨，前腱、牛霖、牛腩分别涨1.2元/千克、1.5元/千克、0.5元/千克；阿根廷价格小幅回落，但牛霖涨1.40元/千克。

乌拉圭进口牛肉价格与汇率分析
乌拉圭牛肉价格回升，前腱涨1.50元/千克，牛前涨1.25元/千克，碎肉涨0.65元/千克。同期人民币汇率为7.17。

研究结论

• 巴西、乌拉圭活牛价格稳中有升，阿根廷价格受汇率影响持续上涨；澳大利亚出口量创新高，对美供应增加。
• 进口牛肉价格分化，巴西上涨、阿根廷回落，反映供需及汇率变化。
• 乌拉圭对华出口扩大，汇率波动对价格影响显著。