餐饮直播研究报告
摘要
红餐产业研究院基于红餐大数据及多种研究方法，对餐饮直播的发展现状进行了全面分析。报告从发展历程、发展环境、参与主体、发展亮点、趋势和建议等方面，探讨了餐饮直播的发展现状，并为从业者、投资者和消费者提供参考。
发展历程
- 2016-2018年：萌芽起步期，直播电商进入爆发期。
- 2019-2022年：加速成长期，传统电商平台和新电商平台加速融合。
- 2023-2024年：进入精细化运营的变革深耕期。
外部环境
- 政策支持：国家出台多项政策支持网络直播的规范化、标准化发展。
- 经济增长：在线餐饮销售额持续增长。
- 技术进步：5G通信和智能技术推动直播发展。
- 用户规模：2023年中国网络直播用户规模达到8.2亿人。
内部环境
- 行业竞争加剧：餐饮企业注册量和注销吊销量波动，行业竞争愈发激烈。
- 新渠道需求：餐饮企业通过直播平台获取线上流量，提升销售额。
发展热度
- 关键词搜索指数：抖音关键词“直播”搜索指数持续高位，2023年至2024年8月，“餐饮直播”话题播放量达4,626.9万次。
- 品牌直播：麦当劳、塔斯汀、肯德基等品牌账号粉丝量达千万级。
参与者
- 餐饮企业：中粮集团、国联水产、乐肴居等企业积极参与直播。
- 电商平台：抖音、淘宝、美团等平台上线直播功能。
- 内容平台：快手、小红书、支付宝等提供直播入口。
主播与产品
- 主播类型：品牌创始人、名人、学者、一线餐饮人等。
- 产品类型：即时配送产品、零售化产品、团购券等。
场景与内容
- 场景多样化：户外、活动现场、主题营地等。
- 内容多样化：产品类、场景类、人物类、事件类等。
趋势与建议
- 专业化直播内容：直播内容更加专业化，形式更加多元化。
- 技术应用：AI技术应用于直播，数字人成为一大看点。
- 营销策略：抓住关键节点，结合外部热度实现直播效果最大化。
典型案例
结论
餐饮直播已经成为餐饮行业重要的营销工具，通过不断创新和优化，餐饮直播将继续在市场中发挥重要作用。
