2024年中国鲜食玉米行业发展前景分析简报

刘新设计师产品研发部 毕梅丽分析师产品研发部 本报告作者具有专业胜任能力，保证报告所采用的数据均来自合规渠道，分析逻辑基于作者的职业理解，本报告清晰准确地反映了作者的研究观点，力求独立、客观和公正，结论不受任何第三方的授意或影响，特此声明。 农小蜂不会因为接收人接受本报告而将其视为客户。本报告仅在相关法律许可的情况下发放，并仅为提供信息而发放，概不构成任何广告。 本报告的信息来源于已公开的资料，农小蜂对该等信息的准确性、完整性或可靠性不作任何保证。本报告所载的资料、意见及推测仅反映农小蜂于发布本报告当日的判断。在不同时期，农小蜂可发出与本报告所载资料、意见及推测不一致的报告。农小蜂不保证本报告所含信息保持在最新状态。同时，农小蜂对本报告所含信息可在不发出通知的情形下做出修改，接收人应当自行关注相应的更新或修改。 本报告版权仅为唯恒农小蜂出品方所有，未经书面许可，任何机构和个人不得以任何形式翻版、复制、发表或引用。如征得农小蜂同意进行引用、刊发的，需在允许的范围内使用，并注明出处为“农小蜂”，且不得对本报告进行任何有违原意的引用、删节和修改。 唯恒农小蜂出品，转载请标明出处；禁止商用转载，违规转载法律必究。 核心观点 CORE OPINIONS 1. 从全国来看，近年来，中国鲜食玉米种植面积常年稳定在 2200 万亩以上。主要种植的品种包括“甜玉米、糯玉米、甜加糯玉米、笋玉米”4 种，其中，糯玉米种植面积占 50%以上。从主要产区来看，我国鲜食玉米主要分布在东北三省、京津冀、甘肃、江浙沪、四川、重庆、贵州、云南、广西和广东等地。其中，云南、广东、吉林、黑龙江、江苏种植面积位列前 5，在全国鲜食玉米种植面积中的比重分别为 13.64%、11.82%、10.82%、10.45%、6.82%。 2. 从市场种植主体来看，中国存续在营，且经营范围与甜玉米种植相关的企业有 1685 家，其中，黑龙江、吉林、甘肃 3 个省域分布的甜玉米种植企业数量在全国所占的比重均超过 10%；糯玉米种植相关的企业有 463 家，吉林、河北、山西 3 个省域分布的糯玉米种植企业数量在全国所占的比重合计接近 50%。从加工主体来看，大部分鲜食玉米加工企业均位于鲜食玉米产区，小微企业占比超过九成；甜玉米加工相关的企业有 501 家，其中，分布在黑龙江、甘肃、广东 3个省域的加工企业数量相对较多，在全国鲜食玉米加工企业数量中所占的比重分别为 22.13%、15.9%、11.67%；糯玉米加工相关的企业有 234 家，主要集中在黑龙江、吉林、河北。 3. 从市场消费来看，中国鲜食玉米电商销售金额逐年提高，2023 年，全国鲜食玉米电商销售金额达 2721.22 亿元，同比增长了 4.83%。以黑龙江为代表的东北地区是消费者重点关注的鲜食玉米产业带。从我国鲜食玉米进出口情况来看，我国鲜食玉米出口量远超进口量，在国际市场具有明显的贸易顺差。进口商品主要以“冷冻甜玉米”为主，主要进口自美国，主要进口地为山东，进口集中在每年 3 月、8 月和 10~11 月；主要出口商品为“非醋方法制作或保藏的甜玉米”，主要出口销往地为德国，主要出口省份为福建，出口月份集中在下半年。 目录 CONTENTS 1. 生产规模 ......................................................................................................3 2. 产业布局 ......................................................................................................4 2.1. 产区划分 ............................................................................................42.2. 主要产区 ............................................................................................5 3. 国外发展概况 ...............................................................................................6 3.1. 欧洲：法国为主 ................................................................................. 63.2. 美国：每年加工的甜玉米数量在 120 万吨左右 ..................................63.3. 泰国：甜玉米罐头年出口量超 20 万吨 ...............................................6 4. 市场主体 ......................................................................................................7 4.1. 种植主体 ............................................................................................74.2. 加工主体 ............................................................................................7 5.1. 销售金额：逐年增长 ..........................................................................75.2. 消费者偏好 ........................................................................................ 8 前 言 鲜食玉米是指在乳熟期采收，水分含量在 55%~75%，以青嫩果穗或籽粒供直接食用、加工的特殊玉米类型。同水果、蔬菜一样，科学食用鲜食玉米可降低胆固醇、饱和脂肪酸，进而降低某些癌症、高血压、冠心病的发病率。 本文基于农小蜂在运营过程中积累的中国鲜食玉米种植面积、品种、产区分布、消费、进出口、市场主体等数据，对近年来中国鲜食玉米行业现状及发展前景进行分析，为从事鲜食玉米全产业链科研、育种、种植、加工、仓储、包装、保鲜、运输、销售等活动的主体及社会服务机构提供参考。 1. 生产规模 近年来，在市场利好、政策支持、规模发展等因素综合驱动下，国内鲜食玉米产业快速发展，中国已成为全球最大的鲜食玉米生产国和消费国。2022 年，全国鲜食玉米种植面积约 2200 万亩，其中糯玉米种植面积约 1200 万亩，甜玉米种植面积约 800 万亩，甜加糯玉米种植面积约 200 万亩，笋玉米种植面积较小。 2. 产业布局 2.1. 产区划分 我国鲜食玉米种植广泛，根据自然条件、栽培习惯等，全国可划分为七大种植主产区：“东北鲜食玉米速冻加工种植区”、“京津翼晋速冻加工、鲜食混种区”、“江、浙、沪优质鲜食玉米种植区”、“湖北、安徽早春上市种植区”、“粤桂闽鲜食玉米多季种植区”、“西南鲜食玉米种植区”、“海南、云南反季节种植区”。 2.2. 主要产区 从种植面积来看，中国鲜食玉米种植面积排名前 5 的省份依次为：云南、广东、吉林、黑龙江、江苏——这 5 个省域鲜食玉米种植面积在全国所占比重分别为 13.64%、11.82%、10.82%、10.45%、6.82%，占比合计达 53.55%。 （数据来源：科研单位、种业协会制图：农小蜂 abeedata.com） 注：此数据是根据近期各地权威媒体发布的数据，以及科研单位、种业协会、企业代表推算、整理出部分主要产区的种植情况，仅供参考。 3. 国外发展概况 3.1. 欧洲：法国为主 欧洲的鲜食玉米消费量急剧增加，法国是欧洲最主要的甜玉米生产国——生产量占欧洲的 85%，其中，速冻玉米占欧洲的 70%。 3.2. 美国：每年加工的甜玉米数量在 120 万吨左右 美国有 500 多个不同类型的甜玉米杂交种应用在生产中，甜玉米种植面积在 500 万亩左右，每年加工的甜玉米数量在 120 万吨左右，居世界首位，加工产品主要有罐头、速冻甜玉米和脱水甜玉米三种。 3.3. 泰国：甜玉米罐头年出口量超 20 万吨 目前泰国甜玉米的种植面积和年产量（尚未去皮的毛重）分别约为 73.75 万莱（约合：177 万亩）和 148 万吨。出口量也随生产量稳步增加——近年来泰国甜玉米罐头年出口量超过 20 万吨。 4. 市场主体 4.1. 种植主体 据企查查数据显示，截止 2024 年 7 月 19 日，中国存续在营，且经营范围与甜玉米种植相关的企业有 1685 家，主要分布在黑龙江、吉林、甘肃等地。 存续在营，且经营范围与糯玉米种植相关的企业有 463 家，主要分布在吉林、河北、山西等地。 4.2. 加工主体 截止 2024 年 7 月 19 日，中国存续在营，且经营范围与甜玉米加工相关的企业有 501 家，主要分布在黑龙江、甘肃、广东等地。 存续在营，且经营范围与糯玉米加工相关的企业有 234 家，主要分布在黑龙江、吉林、河北等地。 5. 市场消费 5.1. 销售金额：逐年增长 据电商公开资料数据显示：2023 年，鲜食玉米电商销售金额达 2721.22 亿元，同比增长了 4.83%，较 2019 年增长了 16.46%，年均复合增长率为 3.88%。 5.2. 消费者偏好 得益于其本身土壤的有机质含量高、环境温差大等优势，以黑龙江为代表的东北地区是消费者重点关注的鲜食玉米产业带。 （数据来源：阿里电商公开资料制图：农小蜂 abeedata.com） 6. 进出口贸易 6.1. 贸易现状及趋势 2023 年是近年来中国鲜食玉米进出口贸易规模最大的年份，进出口贸易总量为 24.53 万吨、进出口贸易总额为 2.73 亿美元。 与 2018 年相比， 中国鲜食玉米进出口贸易总量增长了 14.56 万吨，增长了 1.46 倍，年均复合增长率约为 19.73%； 进出口贸易总额增长了 1.29 亿美元，增幅约为 89.58%，年均复合增长率约为 13.65%。 （数据来源：中国海关制图：农小蜂 abeedata.com） 6.2. 主要贸易商品 进口方面： 2023 年，中国主要进口“冷冻甜玉米”、“非醋方法制作或保藏的甜玉米”两类产品，其中，“冷冻甜玉米”的进口规模最大，进口量为 0.52 万吨、进口金额为 0.06 亿美元，其在全国鲜食玉米进口量及进口金额中所占的比重分别为55.3%、54.28%。 出口方面： 2023 年，中国出口的鲜食玉米产品同样以“冷冻甜玉米”、“非醋方法制作或保藏的甜玉米”2 类鲜食玉米产品为主，其中，“非醋方法制作或保藏的甜玉米”出口规模最大，其出口量及出口金额分别为 15.68 万吨、1.9 亿美元，在全国鲜食玉米出口量及出口规模中所占的比重分别为 66.48%、72.81%。 简报内容节选自 《农小蜂：2024 年中国鲜食玉米行业发展前景分析报告》报告原文约 20000+字，含 46 图表完整报告请扫描下方二维码或点击链接下载 https://www.abeedata.com/home/data/productdetail/id/426/doc_id/24704 报告目录 1. 生产规模分析