中国连锁餐饮企业资本之路系列报告2024

中国连锁餐饮企业资本之路系列报告（2024）

餐饮行业整体回顾

2023年中国餐饮行业经历复苏，收入首次突破5万亿大关，增幅超过20%，成为拉动消费的关键力量。餐饮连锁化率提升，多个连锁品牌迈入万店时代，同时，行业展现出出海、加盟热潮，地方特色餐饮带动旅游经济。然而，市场增速放缓、竞争加剧，餐饮行业进入新周期，强调性价比、高品质、优体验和多场景的运营模式。

餐饮行业一二级市场动态

• 二级市场：2024年，仅有1家餐饮企业成功上市，另有1家企业转至新三板，4家餐饮企业提交了香港交易所的IPO申请。整体市场环境较紧，餐饮上市公司数量和市值增长放缓。
• 一级市场：交易数量降至2020年水平，融资活动降温。餐饮企业普遍面临成本上升、利润空间压缩的压力。

2024年第一季度餐饮行业表现

• 总体趋势：餐饮行业在2023年迎来复苏，2024年第一季度延续积极态势。收入增长明显，市场规模持续扩大。
• 挑战与机遇：市场增速放缓，行业竞争加剧，但消费复苏为餐饮企业提供了新的机遇。

餐饮行业加盟现状与趋势分析

• 加速出海与开放加盟：餐饮企业通过海外布局和加盟模式扩大市场，实现规模化发展。
• 加盟模式多样化：品牌采用多种灵活的加盟模式，如联营、内部合伙、特定店型加盟等，以应对市场变化。

结语

• 趋势展望：餐饮行业在追求极致性价比的同时，情绪价值成为营销新锚点，小而美的餐饮业态和模式获得市场青睐。
• 挑战与应对：面临成本压力和竞争加剧，餐饮企业需不断创新经营模式，提升服务质量，以适应市场需求。

附录

• 联系方式：报告由普华永道和中国连锁经营协会合作撰写，提供了一系列联系方式和建议，以便行业参与者获取更多信息和资源。

此报告综合分析了中国餐饮行业的整体发展趋势、二级市场表现、一级市场投资趋势及热点，强调了餐饮企业在面对市场挑战时的策略和机会，为行业参与者提供了多维度的视角和参考。