2024年1季度茶饮观察季报

KERRY 茶饮观察季报 2024年1季度 微信搜索凯爱瑞KERRY公众号 发送报告"获取本资料 Dalinci GOURMET 出品方：凯爱瑞市场部新饮观察室 ClassifiedasGeneralBusiness 达芬奇美 目录 本次新品观察周期 2024年1月1日-3月31日 KERRY 第一部分季度热点 茶饮健康轻负担趋势加速到来 KERRY P3-P8 第二部分新品观察 KERRYKERRYKERRY P10-P18 微信搜索凯爱瑞KERRY公众号 ClassifiedasGeneralBusiness 发送"报告"获取本资料 可视化健康分级标识现制茶饮首次试点 RR 政策层面正推动饮品健康消费，采用简明易懂的分级标识，帮助居民做出更健康的选择。健康分级 指标不止包含糖和代糖，还包含饱和脂肪和反式脂肪，从而更全面的反映饮品负担的“轻重” 2024年3月4大指标分别评估 上海率先启动取最低一级的结果做为健康等级 营养选择健康分级标识 KERR 霸王茶姬和奈雪成为首批试点ABCD 非薄作籍<0.5g/100ml 格和用防≤0.75g/100ml 反式脂肪≤0.3g/100ml 营养选择A级饮料 ABCD ABCD 田B级饮料 净格0.5~5g/100ml成式防≤0.3g/100ml 5g/100ml 营养健康指导，CHAGEE先行奈雪的茶「营养选择」 开启控糖新方式反式防防 AB C级饮料 ABCD 乳m5~11.5g/100ml 反式新阶>0.3g/100ml 非乳添件>11.5g/100ml 32.53/100m 反式用肪>0.3g/100ml D级饮料获取本资料 ClassifiedasGeneralBusiness 01季度热点资料来源：第一财经发送“报带eKey2024|3] 推行效果A、B等级更受欢迎 从试点情况看，分级标识促进了A、B等级饮品的点单量，对消费选购有一定引导作用。此举有助于消 费透明化，帮助茶饮摆脱不健康的固有印象，让消费者选购的时候减轻心理负担。 霸王茶姬标识的指引意义后，主动选择了A、B 70%的消费者在了解到“营养选择 级饮品，目前A、B级饮品的销量还在A级饮品可长期饮用奈雪 不断上升。“，霸王茶姬某门店店长 基本都为A、B级，一股选择标准糖才会洛到C级 B级饮品推荐饮用 A、B等级饮品的销量有明显上升。 公关部发言人 Tealatte奈雪的饮品B级占比较高， 也有一些奶茶或奶盖茶在选 择推荐甜度时，会落到C级。 BTIWH 获取本资料 ClassifiedasGeneralBusiness 01季度热点资料来源：游洲新@Key2024/4] 多数人支持健康分级也有不同意见 RR 从试点品牌的粉丝评论来看，支持派的人数超过一半以上，认为这是贴心的举动，支持茶饮的健康 化，与国际接轨，希望在更广的范围推广。而迟疑派中，有人不在意健康指标，也有人在好喝与健 康之间纠结。 支持派迟疑派 跟新加坡学的吧，挺好的，希望全国推厂 为什么深圳还不分级很贴心控糖更健康呀 喝奶茶选完发现不健康了更市心了喝还是不喝 什么时候广州也有健康值伯纯奶和纯茶加起来怎么就B了 减肥人士超喜欢喝了完全不担心 奶茶届走向新领域 奈雪也开始分级了和欧洲一样好贴心狠狠的感动了一把 什么时候到江苏购 准家控糖还喝饮料响这个等级看不懂 信搜索凯爱瑞KERRY公众号 快告诉我玉油柑的三款是哪个级别KERRY “获取本资料 ClassifiedasGeneralBusiness 01季度热点资料来源：小红书品牌官方账号评论发送"报告eKey2024|5] 头部品牌进一步打出“健康牌 不仅健康分级标识，茶饮品牌又继续推广低G标识，或请知名健身博主代言，在行业内卷的环境下 “健康”成为新的竞争维度，以此提前占领消费心智，争取竞争优势。 霸王茶姬3月23日，率先公布首批4款产品喜茶3月25日，官宣帕梅拉担任健康 低GI的GI数值，增设"低GI"标识。帕梅拉推荐官，推荐11款轻负担饮品。 低GI食物有助控制血糖水平，更容易有饱腹感，有利于控制食有消费者评论“连帕姐都喝喜茶，当然更放心了。喜茶在 欲，受到一部分年轻白领女性关注。点单界面，给出了帕梅拉同款的选项。 （清实纸负控照更健康） 率先获得营养选择标识科学控糖·认准低GIHEYTEAXPAMELA 科学控糖认准低GI ABCD -14 清爽低负担，控糖更健康 【营养选择标识可以用助茶友们 轻负担 真健康 140 清睡地识别饮品的维荐程座多肉葡萄（首创） 而GI【血糖生成指数」 则属【科学控施：不可您规的指标产品真实、准确的GI值 可以帮助茶友们更轻松地选托更适合自己的产品 当季夏能+无香的绿茶汤，2018年首创 担任真茶健康推荐官v18去葡莓冻（怕梅拉同款） 携手传递健康生活方式不另外加格(柏梅控同 瑞KERRY公众号 ClassifiedasGeneralBusiness 01季度热点资料来源：凌湃新网eKey2024[6] 建康轻负担的品类方向 KERRYKERRY 纯茶类低热量的代表品类，可以做气泡茶、冷萃茶、轻云茶的细分应用； KERRY 轻乳茶茶+奶的低负担配方，是目前的流行品类； 果蔬茶运用低GI、高膳食纤维的绿色蔬菜等食材 其它0糖鲜椰水饮品：低糖水果茶、水果美式，可搭配0卡糖浆，减糖不减味 KERR信✲索凯爱瑞KERRY公众号 可在菜单上单独建立“轻负担”系列，与经典产品做区分，以满足不同客群需求 “获取本资料 ClassifiedasGeneralBusiness 01季度热点发送"报告eKemy202417] 健康轻负担趋势的看法 在政策主导和主流品牌积极推动下，消费者的健康意识将不断提高，然后更多品牌响应需求、参 与竞争，从而推进整个行业的正向健康发展。 针对产品减负，建议区别看待，有以下建议：积极而稳妥的健康行动 经典明星健康好喝V糖度降一点 拓展新品负少一点 好1.保留经典口味V热量低一点 KERRY KERRY 口味2.同时增加健康选项* KERRY 不好有挑战 负健康正 *增加健康选项，包括选用0卡糖、去小料等。经典明星产品要给消费者自由选择余地，避免调整风险。 降 沪上阿姨悸动烧仙草通过原料、做法降糖全线饮品升级也保留风味不变的选项 获取本资料 ClassifiedasGeneralBusiness 01季度热点发送"报带eKey2024[8] KERRY KERR KERRYKERRY 第二部分新品观察 KERRYKERRYKERRY KERRKERRKERRY “获取本资料 ClassifiedasGeneralBusiness 发送"报告 eKemy2024|9] 以茶为 “龙头 推出系列新品 RR 各家纷纷推出自家主打的茶叶，往往围绕一款茶叶推出多款饮品，如轻乳茶、纯茶或水果茶 而茶叶以绿茶、乌龙茶为主，整体上茶叶甚至抢过了以往水果的风头 遇见春光好滋味 可以喝的香水” 茶金采颜一朵茉莉花 香水大红袍王凤(i) 系列饮品 ￥19 7分甜 7911 NATURAL 油 恭成喜你！ 浅浅清莱公众号 奈雪大红袍2款七分甜油切乌龙3款喜茶金凤茶王3款泸上阿姨茉莉绿茶3款 轻乳茶/草每水果茶轻乳茶/纯茶/柠檬茶轻乳茶/轻艺沫/纯茶轻乳茶/草每·西柚水果茶 获取本资料 ClassifiedasGeneralBusiness 02新品观察发送"报告@Kemy2024[10] 春天当采茶地方名优茶引领春茶上新 春暖花开正是采茶好时节，而春茶中历来出产很多名优茶品种，尤以浙江龙井和江苏碧螺春为代表。龙井茶其实在去年就已兴起，而本季度达到了空前的热度，这当然要托龙年的福集齐了天时地利的有利因素， 真轻盈 KERRY 龙井知春轻乳茶 热量=1个型 143 碧螺春山 Blkxhun上新 生椰碧螺春 寿光 春序龙井 奈雪龙井知春乐乐茶春序龙井茶话弄龙井茶系列百分茶碧螺春Arteasg碧螺春 ClassifiedasGeneralBusiness 02新品观察发送"报@Kemy2024[11] 冬去春来兰花香受追捧 本季活跃的花卉，除了经典樱花，非兰花莫属。兰花的走红与1月份讲述上海往事的热播剧《繁花》有很大关系，白玉兰正是上海的市花，其盛开时节在3月份。这次的兰花香气主要与茶底结合，如兰香碧螺春、白兰蒙顶绿茶 沪上 明兰 KERRY 清兰鸟龙奶茶 古风雪王间款 春见明兰 清兰乌龙奶茶 即制·限品 自王挂枝头无燥也无感立即购买 蜜雪冰城 国中静您理约约健放 ClassifiedasGeneralBusiness 02新品观察 沪上阿姨上海白玉兰古茗白兰绿茶系列喜茶白兰蒙顶绿茶诚信✲索凯 发送"报责 @Kemy2024[12] 春天的绿色食材 持续成长 KERRY 绿色是万物复苏的颜色，流行的牛油果就因绿色健康的特质而受到欢迎。本季另一种绿色超级食材的热度在提升，它就是“羽衣甘蓝”，因其健康营养低热量而被誉为“超模蔬 菜”，此外还有西芹的身影。轻负担的蔬菜与美味水果搭配，正开拓新的健康潮流 神首选的 超模蔬菜 西分 青苹果 羽衣甘蓝 绿野仙馆 请真更经负验奇西芹 分甜 果好 然料 喝得到 点击 美件维色用量双量活方 百分茶芒果搭配羽衣甘蓝混果汁羽衣甘蓝果蔬汁七分甜羽衣甘蓝牛油果酸奶混果汁西芹果蔬汁2款 ClassifiedasGeneralBusiness 02新品观察发送"报告@Kemy2024[13] 粉绿装扮打造春天的仪式感 些新品通过为奶盖和奶油顶调色，打造出一片明媚的春色，如将用抹茶粉打出绿色奶盖火龙果汁调出粉色奶油顶，虽然手法不是新的，但由于有了特色顶料的加持，让饮品在颜值和价值感上都了更大的吸引力， KERRY 厂这一杯明 春日生命力 茉莉绿雪 自然轻息 健康用烫 若叶青园 更出彩 百分茶奈雪卡旺卡茉莉绿雪0香精大麦若叶奶盖绿色龙井奶盖/奶油顶绿色抹茶奶盖 卡旺卡春日奶油顶 “获取本资料 ClassifiedasGeneralBusiness 02新品观察发送"报责Kemy2024[14] 水果奶茶值得关注的品类 水果奶茶的新品数量本季增长明显，还出现了酸性水果如蔓越莓的搭配。它融合了水果茶和奶茶两个品类的特色，兼具果香、茶香和奶香等多重香气特征，价值感也进一步提升。 KERRY 加拿大 浓郁酸器】 蔓邦 越莓 蔓越莓奶绿 初 nu 新品 奶冻超 吉祥纳福小华好 桔香拉满 大桔奶白鸭屎香 卡旺卡 改得到的要持萌果粒 古法窖花工艺制成菜香绿茶 调配成香醇的奶绿 入口酸甜茶救星球 一点点 益禾堂 悸动烧仙草桑其系列 卡旺卡 桔子奶茶 蔓越莓奶茶草莓奶冻其中2款为水果奶茶草莓奶茶 ClassifiedasGeneralBusiness 02新品观察发送"报告@Kemy2024[15] 乳品升级大比拼 这个春季又爆发一轮乳品升级战，一是比拼蛋白含量，出现了升级到4.0g的新高度，二是 比拼奶牛品种，主打A2型亲和易吸收；三是拼有机，成本更高的有机牛乳又有新玩家加入。 KERR 重大 乐乐茶LELECHANY NEW新闻 北纬38牧场（高山 新奶升级 就在升级！ 奶源全部换为 No106 南机鲜奶茶 A2鲜悦鲜牛活姬 有机奶，自然“牛。 4月7日陆续更新 [-]有机奶特别报导 全新 浓醇牛乳系列茶话弄 Mik 沪上阿姨一点点奈雪乐乐茶 升级4.0g牛乳升级A2鲜牛乳升级A2水牛乳升级有机牛乳 获取本资料 ClassifiedasGeneralBusiness 02新品观察发送"报责@Kemy2024[16] 小众榴莲继续走红 搭配甜品化 KERRY 有人恨也有人爱的榴莲，总能找到气味相投的拥。榴莲本季仍一路走红，除了椰子、芒 果的常见搭配，还出现了榴莲慕斯小料，为饮品增加甜品属性，成为昂贵的榴莲原料的高 性价比搭档。另外还有流行的麻薯、芋泥与榴莲的创新搭配 榴莲慕斯生椰三重香味软糯米麻薯三 （哇塞！料超足）全新搭配米香馥郁香 新创 榴莲风味幕斯小料 KERI 古茗厚香 双双信s书层种电#口销 益禾堂榴莲2款