餐饮汤品品牌策划全案【餐饮】【品牌全案】【品牌定位】

赵太祖救驾汤品牌全案 项目背景 安徽西全餐饮品牌管理集团（品牌名“张大嘴”）坐落于淮北平原，这里物产丰富、农产品发达，地理位置优越，交通便利，辐射长三角。是一家专注餐饮食品开发、餐饮品牌孵化的餐饮品牌管理公司，公司现有2000多平现代化食品加工工厂，并与江南大学联合研发，吸收传统牛肉汤精华并结合年轻消费人群口味生产了新式牛肉汤等众多美食。 人群定位：“张大嘴”的主要消费群体为20多岁年轻女性和学生，25元/每位的轻奢牛肉汤产品。把传统的牛肉汤从低端的街边小店上升到商场中、高端店面的快餐，以全新的形象重新定义国民菜--牛肉汤。 品牌定位 年轻化功夫牛肉汤开创者 做中国第一家年轻化的牛肉汤餐饮品牌 做第一个用年轻化语言重新定义牛肉汤的品牌，做年轻人喝的牛肉汤！ 文化母体 张大嘴借力上千年形成的巨大文化IP，塑造宋朝文化系统性品牌认知。 品牌命名 赵太祖救驾汤 （原名“张大嘴”，根据典故更改名为“赵太祖救驾汤”） 赵太祖:赵匡胤(北宋开国皇帝) 救驾:原指救助处于危难中的帝王现也用来比喻援救处于困境中的人；救驾二字与治愈二字相对应，打造核心情感价值。 汤：表明品类，易于消费者认知；在城市里每个人都有故事，都有城市病，你有故事，我有汤。 超级口号 奉旨喝汤! 沟通语言：一碗治愈的汤！ 双向的语言沟通形式，一个对接消费者针对产品的隐形需求，赋予情景化、精神意义的牛肉汤，一个对接消费者情感沟通需求，幽默的语言风格与社交互动，对品牌产生兴趣。 超级符号 用现代手法改造传统符号，使之变成人人都喜欢的符号。 超级门店 宋朝美学结合现代元素，打造全新门店 赵太祖救驾汤定位明确，告别传统门店，打造新形象，赵太祖继承宋朝美学，将大红灯笼、中式屏风、龙凤画轴、太师椅各种古典的中国风元素结合身处其中，打造舒适的就餐环境，营造宋朝美学的中国风。用美食连接中国传统文化。 超级物料 官方网站 加盟手册 超级产品 使用真材实料的大骨及牛肉，开发四款经典口味牛汤 超级体验 1、场景化体验是最重要的，它带来的不单单是产品来带的感受，也是品牌文化对外输出的东西，只有在场景内，人们才会更容易为服务和附加值付费。 2.、除了SI本身的设计高颜值，还有有一些装饰、杂物等有具备一定的高颜值。 3.、时时更新，时时常新，不断创新产品和体验形式，让消费者感到“新”。 购前： 周边引导 体验创新 互动创新 IP衍生品的开发，深化品牌形象 超级内容 1、发布相关微博微信话题，吸引流量,提升品牌知名度#惊!太祖TV卖汤啦，还在等什么? 2.引流至品牌公众号，门店变现 直播间画面左下角设有购物车图标，点击图标跳出赵太祖公众号二维码关注公众号，领取门店免费畅吃券；参与线下门店验证券码，免费试吃活动