液态乳制品行业趋势快速报告

Nint任拓 行业超势快速报告 食品行业一一液态乳制品 让增长清晰可见 GROWTHISPREDICTABLE...WITHNINT 全域数字零售AI大数据专家 https://www.nint.com/ 快报 目录液态乳制品品类分布及大盘 大盘个位数上行，整体进入价格博奔 液态乳制品-纯牛奶 中低段市场局面热化，高端线属性细分成为增长破局点 液态乳制品-其他细分品类 加速绑定健康心智，但需警惕稀有奶源引发成本问题 Nint任拓 数据来源：Nint任光 平台：部分主流贷架与电商平台行业分类定义采用平台自有划分基准 本报告为行业快速报告，未经申计，仅供参考 Nint任拓 Part 01 液态乳制品品类分布及大盘 大盘格局&竞争格局&细分情况 数据来源：Nint任拓 平台：部分主流贷架与电商平台 行业分类定义采用平台自有划分基准本报告为行业快速报告，未经审计，仅供参考 液态乳制品平台概况 受销量拉动呈个位数上行：内容平台跑量扩大规模进入价格博奔 2022-2023货架VS内容2022-2023货架VS内容 液态乳制品全年销售份额变化液态乳制品全年销量份额变化 89%11% +6% 2022 280亿+近300亿 Nint任拓 13% 20% 202382%18%+8% 部分主流货架电商部分主流内容电商 87% 80% 部 分商主流内客电 部分商主流货架电 2022-2023货架VS内容 平台成交均价变化 61某主流内容电商平台 56 4949 2022202320222023 数据来源：Nint任拓 平台：部分主流贷架与电商平台行业分类定义采用平台自有划分基准 本报告为行业快速报告，未经审计，仅供参考 液态乳制品分平台品牌格局 传统电商竞争格局强者恒强，内容电商腰尾品牌动摇头部地位 线上分子平台液态乳制品销售额份额2023线上TOP品牌|液态乳制品|销售额份额2022&2023 Nint任拓 部分主流 8% 27% 59% ■字台自营■店 2022 54% %S2 22% 货架电商 2% 1% ■专营店■专卖店 ■其他 2023 %65 ■头部品牌 22% ■腰部品牌■长尾品牌 19% ■集市店 部分主流 13% 9% 69% ■旗舰店 ■集市店 ■专卖店 202258%27%15% 内容电商3%■综合店202344%29%27% 3%■平台白营 2%■专营店■头部品牌腰部品牌■长尾品牌 买部品牌为销售熟排名1-3的品牌加总：服部品牌为销售鼓排名4-20的品牌加总：长平品牌为销售融排名21以后的品牌加总 GROWTHISPREDICTASIE...WTHNNT 数据来源：Nint任拓 平台：部分主流贷架与电商平台行业分类定义采用平台自有划分基准 本报告为行业快速报告，未经审计，仅供参考 Nint任拓 Part 02 液态乳制品-纯牛奶 大盘超势&店铺格局&竞争格局&细分属性 数据来源：Nint任拓 平台：部分主流货架与电商平台 行业分类定义采用平台自有划分基准本报告为行业快速报告，未经申计，仅供参考 液态乳制品-纯牛奶 由销量驱动个位数上行：内容电商高客单价驱动总体增量规模 2022-2023货架VS内容2022-2023货架VS内容 纯牛奶全年销售份额变化纯牛奶全年销量份额变化 +3% 170亿+175亿+202291%%6 13%18%202386%14%+7% 部分主流货架电商部分主流内容电商 Nint任拓 87%82%部 分主流 内商容电 部 商 分主流货架电 2022-2023货架VS内容 平台成交均价变化 92茶主流内容电商平台 66= 59 2022202320222023数据来源：Nint任拓 平台：部分主流贷架与电商平台 行业分类定义采用平台自有划分基准本报告为行业快速报告，未经申计，仅供参考 液态乳制品-纯牛奶 中低段市场局面白热化；高端线属性细分成为增长破局点 某货架电商平台纯牛奶分价格带销售额份额某内容电商平台纯牛奶分价格带销售额份额 202216%37%25%22%202216%13%28%43% 202326%31%20%23%202323%18%27%32% Nint任拓 高端线 属性细分 ■低段0-50■中股50-75■高段75-100超高段100■低段0-64■中段64-96高段96-128超高段128- 属性头部品牌销售份额增长 TOP313% 有机 A2 高蛋白 娟姗 19亿+ 10亿 4亿 1.5亿+ +21.5% +30.6% +36.2% +203.6% TOP1 31% Theland 超头品牌144% TOP2 27% 某超头品牌58% 超头品牌65% 超头品牌2235% 数据来源：Nint任拓 平台：部分主流贷架与电商平台行业分类定义采用平台自有划分基准 本报告为行业快速报告，未经中计，仅供参考 低：P-0.8;中：P(0.8-1.2)；高端：P(1.2-1.6)；超高：P1.6;：PI=PriceIndex价格指数PI=1为平均价格 GROWTHISPRFDIC.TA3IF...WTHNN 液态乳制品-纯牛奶 高端产品概念基本实现全渠道上增 有机A2高蛋白娟姗 Nint任拓 平台A69平台A29平台A14 平台A 582214 平台B 属性细分市场102平台B36平台B14平台B 销售额(千万）832611 平台C20平台CSE平台C12平台C 16 属性细分市场 成交均价（元） 平台A 平台B 82 75 73 平台A平台B 92 84 66 85 平台A平台B86 平台A平台B 86 EL 平台C 94 平台C 117 163 188 平台C 105 97 平台C 123 149 78 68 20232022 数据来源：Nint任拓 平台：部分主流货架与电商平台行业分类定义采用平台自有划分基准 本报告为行业快速报告，未经审计，仅供参考 Nint任拓 Part 03 液态乳制品-其他细分品类 其他细分乳制品超势&机会点 数据来源：Nint任拓 平台：部分主流贷架与电商平台 行业分类定义采用平台自有划分基准本报告为行业快速报告，未经审计，仅供参考 液态乳制品部分细分类目TOP3品牌情况 水牛奶增长显著，头部品牌高歌猛进，处于竞争较少的细分赛道开拓期；乳酸菌饮料走向饱和，竞争格局碎片化 线上分平台液态乳制品分类别前三品牌销售额（千万） 其他乳饮料低温牛奶水牛奶乳酸菌饮料羊奶 %6++14%+60%+0%-5% Nint任拓 TOP1132TOP115TOP117 4 部分主流24 TOP1 21.2 TOP1 31.3 货架电商 2413 TOP228TOP2 TOP24 TOP2 TOP20.8 0.9 36 dol22 50.6 TOP3TOP3TOP3TOP3 CR3=59%CR3=63%CR3=68%CR3=38%CR3=55% 部分主流 16 TOP16TOP1TOP12 TOP1 6Tdol0.102 内容电商TOP22 8 TOP2 4 4 2 TOP2 TOP2TOP2 0.1 0.0 0.1 TOP3TOP3 TOP3 TOP3TOP3 0.0 CR3=50%CR3=62%CR3=63%CR3=49%CR3=55% 数据来源：Nint任拓 20232022 平台：部分主流货架与电商平台行业分类定义采用平台自有划分基准 本报告为行业快速报告，未经申计，仅供参考 液态乳制品-低温牛奶 双位数增长体现健康需求增加；高端属性赋能营养概念提高溢价 线上分平台|低温牛奶|销售额（千万）线上分平台|低温牛奶细分 销售额份额&销售额份额增长 Nint任拓 低温牛奶 19亿+14% 部分主流货架电商 TOP1152023 13 TOP2 TOP352022 %6+ 部分主流内容电商 TOP1110 8 TOP2 2023 %+ TOP32022 20232022■其他■A2■零乳糖■娟妍高蛋白■有机 数据来源：Nint任拓 平台：部分主流贷架与电商平台 行业分类定义采用平台自有划分基准本报告为行业快速报告，未经申计，仅供参考 液态乳制品-乳酸菌饮料 品类内卷，积极品类融合以开拓差异化市场增长曲线 线上分平台乳酸菌饮料销售额（千万）乳酸菌品类融合案例晾望台2级类目-饮料概念随心搜 乳酸菌饮料 Nint任拓 ELX-axis:销善额规模（百方) 4.7亿+0%Y-axis：销西梅 部分主流 TOP1+而 2 货架电商TOP2 TOP3 某乳酸菌啤酒 TOP12023年线上 部分主流市场规模近亿 内容电商TOP2猕猴桃刺季 TOP3樱桃水蜜桃2025 20232022 数据来源：Nint任拓 平台：部分主流贷架与电商平台行业分类定义采用平台自有划分基准 本报告为行业快速报告，未经申计，仅供参考 液态乳制品-酸奶 把握加减法策略，嫁接健康元素，打造爆品 谷物冻干极简配方功能&心智 脱脂生牛乳（>99%）、乳双歧杆菌、父爱配方 嘴热推球菌、保加利亚乳杆菌 Nint任拓 无激素养殖 +草莓 +红提 +南瓜子 +芒果 +菠萝蜜 +酸奶块 +蔓越莓 +紫薯 +饼干 +香蒸 +黄桃 +坚果 +火龙果 +水蜜桃 +玉米 生牛乳、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌生牛乳，乳清蛋白粉 乳双歧杆菌、嗜酸乳杆剪乳酸菌－其他没了 菌、器干酸乳杆菌 餐后一小时 餐后一小时液PH值较高益生菌在高PH值胃中活菌数保持较高数量 数据来源：Nint任 平台：部分主流贷架与电商平台行业分类定义采用平台自有划分基准 本报告为行业快速报告，未经审计，仅供参考 液态乳制品-水牛奶 总体呈长期上行趋势，品牌一超多强格局；长尾品牌份额上行，竞争走向分散化 线上分平台水牛奶销售额（千万）线上总体水牛奶top品牌 销售额（千万）&销售额份额 Nint任拓 水牛奶 8.5亿+60%509%10.0 部分主流 TOP1 17 40%8.0 货架电商TOP2 TOP330%0'9总体市场 TOP1品牌 部分主流 TOP1 96024.0 长尾品牌 内容电商TOP2110%2.0 TOP3 20232022 0.4 0%0.0 2023012023022023032023(42023062023062023072023092023092023102:2311202312 数据来源：Nint任拓 平台：部分主流贷架与电商平台 行业分类定义采用平台自有划分基准本报告为行业快速报告，未经申计，仅供参考 液态乳制品-水牛奶 凭口感/味道切入市场，但同时高价格特点面临市场挑战 评论点数纯牛奶TOP5评论维度好评评论点占比占比 纯牛奶产品-味道|差评词云图 Nint任拓 33.6% 库存-保质期88.83% a 19.8% 产品-整体 94.32% 好调口层量 7.4%物流-物流90.28% 7.3%价格-性价比93.82%m不面浓 味道淡 酸牛奶湿干过蒙牛 大缺白金化味海斯 6.5%产品-味道84.10%牛奶顶牛奶干乐 评论点数水牛奶TOP5评论维度好评评论点占比 占比 水牛奶产品-味道全部评论词云图水牛奶产品-性价比差评词云图 22.6%19.2% 产品-味道 8.3% 库存-保质期 5.8% 价格-性价比 5.4% 产品-口感 产品-整体89.55%香沐水牛奶减道斯关 牛妈组味道不更 E:HaASA 87.51% 84.99% 好期塑味通中F价格贵SOREETRB 益一 旺好牛奶味奶香味片吐 61.70% 数据来源：Nint任拓 平台：部分主流贷架与电商平台 90.86%行业分类定义采用平台自有划分基准 本报告为行业快速报告，未经申计，仅供参考 ROWTHSPRFDIC.TASIF...WTHNN 版权声明 CopyrightDeclaration 本数据报告包括单不仅限于数据分析内容、页面设计、图片、图表、标志01Logo等的所有内容版权均归任拓集团所有 凡未经任拓集团书面授权，任何企业或个人不得复制、转载、修改、重制或以任何形式提供任意第三方使用本数据报告的局部或全部内容， 任何企业或个人如若违