食品和饮料行业的研发需求

该报告研究了食品和饮料行业如何利用技术创新来解决环境可持续和健康的食品供应问题。报告首先概述了Defra的商业计划和优先事项，然后评估了英国当前的技术创新活动和影响其的驱动因素。报告还确定了可以应对挑战的技术创新领域以及阻止这种情况发生的障碍。这项工作涉及对大约50项现有研究和政策文件进行文献审查，并与来自行业，跨行业机构，政府及其机构和公共科学基地的65名专家进行磋商。