农业中的水资源质量 ： 风险和风险缓解

农业水质：风险和风险缓解 水质 农业： 风险和风险缓解 水质 农业： 风险和风险缓解 编辑: 付钱给Drechsel,SaraMarjaniZadeh和 FranciscoPedreroSalcedo 发布人: 联合国粮食及农业组织和国际水管理研究所 罗马，2023年 所需引文： Drechsel,P.,MarjaniZadeh,S.&Pedrero,F.(eds).2023.农业中的水质:风险和风险缓解。罗马，粮农组织和IWMI。https://doi.org/10.4060/cc7340en 本信息产品和所提供的地图中使用的名称和材料的表示并不意味着联合国粮食及农业组织(粮农组织)或国际水管理研究所(IWMI)对任何国家的法律或发展状况表示任何意见，领土，城市或地区或其当局，或有关其边界或边界的划定。地图上的虚线代表可能尚未完全一致的近似边界线。提及制造商的特定公司或产品，无论这些公司或产品是否已获得专利，并不意味着这些公司或产品已得到粮农组织或IWMI的认可或推荐，而不是未提及的类似性质的其他公司或产品。 本信息产品中表达的观点是作者的观点，不一定反映粮农组织或IWMI的观点或政策。 ISBN978-92-5-138072-7 ©FAO和IWMI，2023 保留某些权利。此作品可根据知识共享署名-非商业-共享3.0IGO许可证（CCBY-NC-SA3.0IGO;https://creativecommons.org /licenses/by-nc-sa/3.0/igo/legalcode）获得。 根据本许可证的条款，只要适当引用该作品，可将其复制、重新分发和改编用于非商业目的。在使用这项工作时，不应建议粮农组织认可任何特定的组织，产品或服务。不允许使用粮农组织徽标。如果作品被改编，则必须在相同或等效的知识共享许可下获得许可。如果创建了该作品的翻译，则必须包括以下免责声明以及所需的引用：“该翻译不是由联合国粮食及农业组织（FAO）创建的。粮农组织。 对本翻译的内容或准确性概不负责。英文版原件应为权威版本。” 根据许可证产生的不能友好解决的争议，将通过许可证第8条所述的调解和仲裁解决，除非另有规定。适用的调解规则将是世界知识产权组织的调解规则http://www。wipo.INT/amc/e/mediatio/rles，任何仲裁将符合联合国国际贸易法委员会（贸易法委员会）的仲裁规则。 第三方材料。用户希望重新使用该作品中属于第三方的材料，例如表格，图形或图像，则有责任确定该重新使用是否需要许可并获得版权所有者的许可。由于作品中任何第三方拥有的组件被侵权而导致的索赔风险完全由用户承担。 销售、权利和许可。粮农组织信息产品可在粮农组织网站(www.fao.org/publications)上获得，可通过publications-sales@fao.org购买。商业用途请求应通过以下方式提交：www.fao.org/contact-us/license-request。有关权利和许可的查询应提交至：copyright@fao.org。 封面插图和平面设计：YildizEviren ents 续 缩写和首字母缩略词vii Acknowledgementsix 作者、共同作者和审稿人x 前言xi Chapter01:Introduction1 第02章水质与可持续发展目标5 第03章：农业用水的水质准则使用17 第04章风险分析和风险缓解方法：水源性病原体那个31 通过灌溉成为食源性病原体 第05章与作物相关的化学品风险及风险管理措施生产41 特别考虑到盐度 第06章水质和水产养殖77 第07章牲畜和水质量93 第08章与水有关的生态风险及风险缓解措施质量109 和农业 第09章：河流背景下的水质管理盆地119 Chapter10:影响采用的文化、经济和监管环境of131 边际水质水和降低风险的措施 案例Studies143 数字 图2.1.每10万人因水污染而死亡的人数，20156 图2.2.使用安全管理的卫生服务的人口比例(指标6.2.1a)，20209 Figure2.3.Proportionofwasteflow(safety)treated(indicator6.3.1),20209 图2.4。2020年环境水质良好的水体的一级比例（指标63.2）10 图2.5.SDG6.3.2的1级和2级数据源示例。监测11 图2.6.湖泊北部进水口周围叶绿素浓度升高喀卡11 图2.7.水质与SDG以外的SDG的联系612 图4.1.微生物风险评估决策树的步骤1（上下文分析）35 图5.1.土壤上的盐表面44 图5.2.基于Ayers评估土壤渗透性危害的电导率（EC）和结构稳定性阳离子比（CROSS）解释的图形表示 &Westcot(1985)使用EC和SAR48 图5.3.“Kerman”开心果叶边缘的硼损伤（B-固定物种)51 图5.4.新兴关注风险的污染物图表58 图5.5. 不同植物对CEC吸收的潜力增加物种 58 图5.6. 常见叶的术语异常 60 图5.7. ANSWER经济作物灌溉决策支持的用户界面application 66 图5.8. 顺序排水回用的示意图系统 70 图6.1. Pangasius的环境影响分析农业 86 图6.2虾的环境影响分析农业88图7.1. 硝酸盐的全球分布(N03)牲畜供应的排放量链条 94 图7.2. 氨的全球分布(NH3)牲畜供应的排放量链条 94 图7.3. 养分和农场污水输入的扩散和点源途径畜牧业的集水区区域 104 图7.4. 微生物和原生动物对集水区水污染的途径微生物 105 图8.1. 淡水生态系统健康压力 109 图8.2.频率分布分为高质量参考流（基线）， 可接受的质量流和受损(富营养化)溪流113 图9.1.DPSIR循环和连接121 Figure9.2.Aexampleoftheadaptivemanagementcycleinthecontextofenvironmental 养护措施122 图9.3.引导公民科学项目成功监测水的因素质量128 图10.1.障碍和驱动因素的概念框架收养132 图10.2.接受处理后的废水作为替代灌溉水的采用驱动因素和障碍来源132 图10.3.接受风险缓解措施的采用驱动因素和障碍 由于缺乏废水处理，灌溉水受到严重污染能力135 图10.4.接受盐度缓解的采用驱动因素和障碍措施138 Tables Table3.1. 农业中水回用水质标准 18 Table3.2. 比较选定的指南和法规的农业灌溉常用水质标准 20 表3.3. 粮农组织关于对农业灌溉具有农艺意义的参数的准则 23 Table4.1. 用污水灌溉蔬菜的主要人体健康风险 32 Table4.2. 降低职业风险 33 表4.3. 灌溉粮食作物的风险降低措施 37 Table4.4. 在采后环境中对生产的选定控制措施的定性有效性的比较 38 Table5.1. 基于环境可溶性盐水平的水资源类别 43 Table5.2. 某些谷物，牧草，蔬菜和纤维作物的产量潜力与平均根区盐度的关系 45 表5.3. 澳大利亚条件下的土壤分类 46 表5.4. 土壤ESP范围表明约50％的产量损失 46 表5.5. 某些水果作物砧木和品种的耐氯极限（mmol/L） 50 表5.6. 农作物和水果在土壤水中的硼耐受极限（基于土壤水中硼浓度的阈值） 52 Table5.7. 灌溉水中选定金属和准金属的推荐最大浓度(RMC) 55 Table5.8. 微量元素根据其通过土壤-植物转移吸收对食物链的潜在风险分类 56 表5.9. 农业用污泥中重金属浓度的EC限值（mg/kg干物质） 57 表5.10.pH值为6至7的土壤中重金属浓度的EC限值 (mg/kg干物质)57 表5.11.选定农药和其他有机化学品的最大容许浓度 在暴露于废水或处理过的污泥应用的土壤中 59 表5.12. 解决低质量灌溉水的化学（非病理性）威胁的选择 61 表5.13. 评估与降低风险相关的常用灌溉方法的参数 63 表6.1. 用于鱼类或水生植物生产的常见水质影响系统 78 Table6.2. 基于WSP的鱼和鱼饲料生产系统 78 表6.3. 废水水产养殖的理想水质范围（温水种类） 80 表6.4. 淡水环境中选定重金属的一般可接受水平 81 表6.5. 总汞作为甲基汞百分比的函数的指南 81 表6.6. 水产养殖中废水和排泄物的微生物质量指标 82 表6.7. 湄公河三角洲Pangasius农业减少水污染的选择 87 表6.8. 废物预防和源头最小化（虾养殖） 89 表6.9. 虾养殖废水的处理和再利用 89 Table7.1. 牲畜对饮用水中溶解盐（盐度）的近似耐受性（TDS，以mg/L为单位） 96 Table7.2. 畜禽电导率规范. 97 表7.3. 牲畜和家禽使用含硫酸盐的水的指南 98 表7.4. 家畜和家禽使用含钠水的指南 98 表7.5. 家畜饮用水中的镁 99 表7.6. 家畜饮用水中痕量金属限值规范 99 表7.7. 水中硝酸盐对牲畜或家禽的可能影响（以mg/L或ppm为单位）a 100 表7.8. 微囊藻毒素LR毒性当量和铜绿微囊藻细胞数的计算耐受水平（无观察到的影响水平）指南 102 表7.9. 典型牲畜废物中的主要营养素 104 表7.10. 各种废物的生物需氧量（BOD）浓度范围 105 表8.1. （表面）淡水生态系统的拟议物理化学基准。除非另有说明，否则年平均总浓度。 112 Table8.2. 牲畜饲养危害实例及相应控制点 114 表8.3. 农业对水质的影响及相关缓解措施 114 表9.1. 农业生产系统对非点源污染的相对贡献 119 表9.2. DPSIR框架：术语和定义 121 表9.3. 按规模、目的和数据需求管理水质的模型示例 125 表9.4. 遥感在水质管理中的应用 126 盒子 方框4.1. COVID-19 31 方框5.1 粮农组织微咸水使用准则 44 方框5.2. 污水污泥在农业中的应用与重金属相关的指南 56 方框5.3。 以色列不同水质的混合 67 方框6.1。 综合作物-鱼类系统和水质 85 方框9.1. 自适应管理方法的例子 123 Box10.1. 语言在处理过的废水中的作用 134 方框10.2. 约旦多媒体复用推广 134 缩写和首字母缩略词 AM自适应管理 ASC水产养殖管理委员会 BMPs最佳管理实践 BOD生物需氧量 CAC食品法典委员会 CCC标准连续浓度 CCFH食品卫生法典委员会 CEC新兴关注的污染物 CMC标准最大浓度 CPO每次观察费用 交叉结构稳定性阳离子比 DNR自然资源部 DO溶解氧 DPSIR驱动因素、压力、状态、影响、响应 DSS决策支持系统 DTs决策树 EC电导率 ECe饱和土壤糊提取物的电导率 ECt产量下降的ECe阈值 ECw灌溉水电导率 EPA环境保护局 ESI电化学稳定性指数 ESP可交换钠百分比 ExNa可交换性钠 FAO联合国粮食及农业组织 FC现场能力 间隙良好农业规范 GEMS全球环境监测系统 GIS地理信息系统 GLAAS全球卫生和饮用水分析与评估 HACCP危害分析和关键控制点 ISO国际标准化组织 IAA综合水产养殖-农业 IWMI国际水管理研究所 JMP联合监测方案 LEAP畜牧业环境评估与绩效伙伴关系 最不发达国家低发展中国家 LR浸出要求 MCDA多准则决策分析MQW边际水质 NRMMC国家资源管理部长理事会(澳大利亚)PES支付环境服务持久性有机污染物持久性有机污染物 PPCP农药、药品和个人护理产品QMRA定量微生物风险评估 RF稻鱼系统 RM水稻单一栽培 RMC推荐的最大浓度SAR钠吸附比 SDG可持续发展目标SSP卫生安全规划STEC产生志贺毒素大肠杆菌TDS总溶解固体 TSS总可溶性盐 TWW处理