健康趋势下的食品饮料包装

MoojingMarke Intelligence 健康趋势下的食品饮料包装 扫码收藏 【最新营销日历】 SPEAKER：魔镜分析师团队DATE：2023年9月 数据说明 数据来源： •本报告中数据，如无特殊说明，均来源于魔镜市场情报 数据平台范围： •淘宝平台、天猫平台 数据时间范围： •2021年8月-2023年7月 数据类目范围： •淘宝天猫平台：传统滋补营养品 咖啡/麦片/冲饮>饮料>茶类饮料>调味茶饮料咖啡/麦片/冲饮>饮料>茶类饮料>纯茶饮料咖啡/麦片/冲饮>液态奶/常温乳制品 咖啡/麦片/冲饮>低温乳制品 数据口径： •本报告主流货架电商平台是指天猫淘宝平台和京东平台，MAT2023年是指2022年8月-2023年7月 滋补养生健康茶饮营养乳品 魔镜洞察mktindex.com4 PaPrartt11滋补营养市场概览 •国民健康意识提升，追求健康生活是消费者生活水平提升的表现，半数以上的养生人群愿意通过滋补食疗进行改善身体健康状况； •在需求端的推动下，中国膳食养生市场规模持续走高，近10年市场规模几乎翻倍； •其中线上渠道的电商红利仍在持续中，线上的消费比重仍在持续提升中，电商仍是保健滋补消费者的钟爱渠道。 2022年健康养生人群改善健康的方式 购买保健品运动养生购买滋补品食疗养生调整作息 64% 61% 57% 57% 55% 2012-2021年中国膳食养生市场规模（亿元） 4917 4331 45194734 3738 3417 3108 2797 2453 5387 2019年-2021年保健滋补行业线上占比 26% 24% 28% 购买保健用品/器材 按摩理疗戒烟戒酒 25% 20% 34% 心里咨询没有用任何手段 12% 2% 2021年 2019年 2020年 2021年 2012年 2013年 2014年 2015年 2016年 2017年 2018年 2019年 2020年 数据来源：《2022营养健康趋势白皮书》、《健康滋补全域经营手册暨运营指引》 •从年龄来看，54-64岁人群滋补养生渗透率达29%，24岁以下人群渗透率达19%； •从性别来看，女性人群占比略高，占整体用户的54.2%； •从城市来看，一线城市和新一线城市药食同源产品需求旺盛，占整体七成。 不同年龄段滋补养生渗透率 29.0% 药食同源产品提及用户性别分布 22.0% 23.0% 19.0% 15.0% 11.0% 54.20% 45.80% 性别 男性女性 46.3% 药食同源产品人群城市级别分布 22.6% 17.8% 8.5% 4.8% 24岁以下24-3435-4445-5454-6465岁以上 数据来源：《健康滋补全域经营手册暨运营指引》 注：用户画像来源于微博、抖音、小红书、微信近一个滚动年提及药食同源产品的社交平台数据 一线城市新一线城市二线城市三线城市三线以下城市 药食同源产品为添加《按照传统既是⻝品又是中药材的物质⽬录》中“即是食品又是药品的中药名单”成分的保健食品/传统滋补营养品。 •2018-2020即食化在传统滋补品规模占比从26.3%增长至35.6%*； •传统滋补品原始形态需多重加工，其次包装太过于“药罐子”风，使用场景也较局限；产品形态的改变也令传统滋补品的使用场景拓宽，产品定位向“追剧零食”、“办公室零食”等场景扩展。 商品名称老金磨方无糖黑芝麻丸量贩包姥姥现蒸阿胶固元糕正官庄红参石榴饮及源即食花胶粥鱼胶汤（红枣藜麦） 折扣价174元/件199.9元/件666.45元/盒件219元/件 成分黑芝麻、黑豆、黑米、黑果枸杞、桑葚阿胶、黑芝麻、核桃仁、红枣、枸杞等红参藜麦、花胶、红枣传统产品形态 *数据来源：腾讯《健康滋补全域经营手册暨运营指引》 •国内外品牌均对产品形态的丰富上各有创新，压片糖果、颗粒等形态易于服用且便于携带，饼干将通过口味调和来迎合儿童市场的需求； •芦荟即食罐头和黄精露虽都是单一配方药食同源产品，产品形态的改变将会给消费者一种新鲜感，食用也更加便捷； •不少养生茶的配方以糕点形态重新面世，消费人群拓宽，保温杯将不再是养生茶的忠实伴侣。 颗粒糖果 巧克力 罐头 传统糕点 西式糕点 饮品 商品名称 龙角散清喉颗粒 原切参巧 老行家芦荟罐头 初草堂菊花枸杞决明子糕 鸡内金山楂开胃小曲奇 康汁佳黄精露 成分 桔梗、美远志、甘草、人参等 巧克力、冻干人参等 芦荟、水等 菊花、枸杞、决明子等 鸡内金、茯苓等 黄精 主要功效 咽喉健康 轻滋补 调理肠胃 清肝明目 开胃消食 补脾益肺、益精填髓 三大类型的礼盒 •高端礼盒：对于营养价值高或是食材珍稀的商品，品牌们倾向选择高端的礼盒。满足节日送礼给长辈等重要人的需求。 视觉上直观的包装 •原材料直观展露：利用透明的瓶身，直观展露原材料。让消费者看到食材的颜色和成分，从视觉上先“俘获”消费者的胃。 •限定礼盒：多数新锐品牌利用节日主题，在短时间内刺激销量。运用创意性的包装设计和仅礼盒的限定单品，满足消费者不仅可以送ta人，也能买给自己的需求。 •便捷礼盒：品牌倾向于选择单独包装，开袋/罐即食的包装方式，帮助消费者缩短食用前的复杂操作。 •直观的份量突出便捷：独立包装的设计在体积，重量和份量上更方便携带出门。此外，独立包装在视觉上能带给消费者“卫生”和“锁鲜”的感受。 Part1.1 Part1.1滋补营养品市场洞察 ——高增长创新产品 魔镜洞察mktindex.com10 userid:497168,docid:144248,date:2023-10-31,sgpjbg.com •礼盒包装商品近一年的销售额为92.4亿元，同比增长达9.6%，目前滋补营养品市场中，礼盒包装的商品仍广受欢迎； •产品形态往往决定包装的样式，而高增长的产品形态概念有粉状和液体状，其中粉状同比增长达29.4%，液体状达28.5%； •枸杞制品和石斛制品当前市场表现较好，枸杞制品以枸杞原浆为主，石斛市场增速高达46.7%，其中原浆制品增速高达150%。 淘宝天猫平台2022年8月-2023年7月 传统滋补营养品品类高增长概念销售额对比 100.0 90.0 92.4 46.7% 50.0% 45.0% 80.040.0% 70.0 销售额（亿元） 60.0 50.0 40.0 30.0 20.0 10.0 0.0 9.6% 15.4% 3.02.8 37.039.6 12.0%10.8% 29.4%28.5% 15.8 7.25.7 15.4% 35.0% 销售额同比 30.0% 25.0% 20.0% 15.0% 10.0% 5.0% 礼盒装 袋装 瓶装 即食速溶 粉状 液体状 石斛制品 枸杞制品 包装 形态 成分 0.0% 数据来源：魔镜洞察 市场规模（亿元）同比增速（%） •果小凡由枸杞滋补品牌百瑞源出品，瞄准年轻人养生需求，将颗颗枸杞液态化并包装为独立小袋，即开即饮； •近一年淘宝天猫平台销售额同比增长11.2%，市场规模稳步增长； •部分消费者认为包装很好看且携带方便，也适合送礼，但另一部分表示小袋装的量太少了，或撕开包装时容易洒出来。 2022年8月至2023年7月淘宝天猫平台 在快节奏生活中，以便携方式养生在健康焦虑中，以微补给重拾状态 果小凡销售额和销量变化趋势 MAT2023年淘宝天猫平台TOP销售额热门商品：早红晚黑枸杞原浆 商品销售额：约1317.8万元 价格：79元/套（红枸杞原浆1盒+黑枸杞原浆1盒）产品卖点：100%新鲜枸杞/青海黑枸杞开袋即饮 •含100+颗鲜枸杞精华。 •可以喝的液态原花青素。 •只有鲜果和VC。 •170+颗黑枸杞精华。 •只有原浆和蜂蜜。 1,200.0 销售额（万元） 1,000.0 800.0 600.0 400.0 200.0 2022-08 2022-09 2022-10 2022-11 2022-12 2023-01 2023-02 2023-03 2023-04 2023-05 0.0 35,000.0 30,000.0 销量（件） 25,000.0 20,000.0 15,000.0 10,000.0 5,000.0 2023-06 2023-07 0.0 销售额（万元）销量（件） 正面评价： •独立包装，还附送吸管，携带、喝起来非常方便。 •包装很好看；高端大气；包装很有新意。 •盒装适合送人，也适合留着自己喝。 负面评价： •一袋就一小口，量实在是有点少。 •撕的时候得小心，容易滋出来；包装拉丝条不行，需改进。 2022年8月至2023年7月淘系平台果小凡消费者的包装反馈示例 •京都念慈庵脱离自身优势赛道，推出石斛饮品产品，功效以去火润喉为主，柠檬茶香独立小包装粉剂，味道清爽，冲泡便利； •淘宝天猫平台近一年的销售额超过800万元，同比增长68.7%，单支包装6克，价格约5元-10元； •消费者对于产品的功效有一定感知，尤其是润喉效果较为明显，但产品含糖且甜度偏高，消费者期待无糖款问世。 2022年8月至2023年7月淘系平台 有点火、有点哑、常熬夜，小包装便携冲饮喝出清凉感 MAT2023年淘宝天猫平台TOP销售额热门商品：京都念慈庵积热清 商品销售额：约355.4万元 价格：172元/套（6克*12支装） 产品卖点：铁皮石斛冲剂清热降火凉茶 •名贵石斛降虚火 •添加金银花、胖大海等6种草本降实火 •粉末冲剂易溶解好吸收 •小包便携，随泡随饮 京都念慈庵（石斛饮品）销售额和销量变化趋势 160.0 销售额（万元） 140.0 120.0 100.0 80.0 60.0 40.0 20.0 2022-08 2022-09 2022-10 2022-11 2022-12 2023-01 2023-02 2023-03 2023-04 2023-05 2023-06 0.0 销售额（万元）销量（件） 2022年8月至2023年7月淘系平台果小凡消费者的包装反馈示例 12,000.0 10,000.0 销量（件） 8,000.0 6,000.0 4,000.0 2,000.0 2023-07 0.0 正面评价： •就是下火效果一般般，喝了喉咙舒服一点点。 •热水冲味道也不错，喝后喉咙有凉凉的感觉，方便携带。 •上火的时候来一包。天气热了，冰着喝更好喝。 负面评价： •太甜了，如果有无糖版就好。 •别弄那么甜就好了。女孩子还是很在意含糖量。 •浮颗森复刻即饮咖啡市场的“套路”，利用养生和产品便捷性打开年轻人市场。针对不同人参类型，研发和定位不同的商品，打造不同样式的包装； •虽然目前在淘系平台的销售尚未起量，但消费者对包装的“颜值”，便捷携带的份量和个头都给予了不少的夸赞，包装已成为消费者购买的主要因素之一。 「用科技力量重塑人参」 人参也可带感，产品绝不摆烂 2023年淘宝天猫平台TOP销售额热门商品：野山参礼盒 商品销售额：约8.3万元价格：3344元/件 产品卖点：「三参三世，一参一世界」。 •一礼盒中涵盖三种参且不同的产品形态（野山参、红参粉盒西洋参片），并赠送人参精粹皂。 •主打的商品甄选15-18年的野山参并附带证书。 •定位为送给女性对象的礼物。 2023年3月至7月淘宝天猫平台浮颗森月度销售额和销量变化趋势 12.0 销售额（万元） 10.0 8.0 6.0 4.0 2.0 0.0 2023-032023-042023-052023-062023-07 销售额（万元）销量（件） 200.0 销量（件） 150.0 100.0 50.0 0.0 正面评价： •小小的一瓶，包装很可爱，很小清新。 •包装也很ok，随身带着也方便。 •包装很高大上/精致/好看。 负面评价： •建议包装加强，到货时候外箱都散开了，商品