加味士品牌规划建议【食品】【品牌推广】

加味士品牌规划建议 黑猪腊肉零食 猪肉作为我国的主要食用肉类，从17年起便名列世界前茅，其中猪肉零食也具有相当大的市场 猪肉零食市场分析 目前市场，猪肉脯、肉松、猪肉肠为猪肉零食的主要市场，月销量可达上万， 但腊肉干为新生零食市场，以地域代表性为主，仍为猪肉零食蓝海范围，具有较大发展空间 猪肉脯 肉松 猪肉肠 即食腊肉干 月销量30W+ 包括三只松鼠、良品铺子、百草味等品牌 月销量7W+品牌较多且杂 月销量3W+ 正新、来伊份销量靠前 月销量300+ 品牌较少，且多以地域性特色为主 目前线上市场销量高的即食腊肉零食 老八区黑色经典湘品堂 主打张家界特产，与景区同款品牌主做臭豆腐，即食腊肉干销量居上主打特产，正宗湖南味 1 2 具有地方代表性 他们的共同特点 特产/伴手礼 3 新生零食 腊肉零食通常为线下景区等地销售，线上仅作为地区特产伴手礼在售，且市场教育度不高，仍有较大空间 腊肉零食的选材也各有不同 普通猪肉 •普通家养猪 •食用饲料长大 土猪 •本地白猪 •散养+饲料 •较少脂肪 •肉质更好 黑猪 •野生放养黑猪 •肉质细腻营养价值丰富 •氨基酸含量高于白猪 黑猪肉是什么？ 高品质猪肉、高营养、食用更健康 2009年网易带着一份责任和使命投身养猪业，经过七年的沉淀网易味央独创的味央养殖模式正式上线，并颇受好评，网易始终相信让猪更幸福，才能让人更安心“除了要被吃掉，在网易当一头猪，可能比熊猫还开心”。 由于其相对于常吃的白猪更富有营养,得到养生界及美食界的大力推崇。 “吃得好、住得好、玩得好，全食谷物，慢养一年，营养有胶质的黑猪，成为网易未央的标志。” 网易黑猪，将黑猪这种更有营养与更好口感的肉类逐渐带入 市场，作为一种健康、高端食材的标志，获得消费者的喜爱。 黑猪肉X腊肉零食 从健康、高营养，具有品质感的绿色原材料出发，做具有地域代表的品质零食伴手礼 跑山黑猪原生态环境地域性特色 品牌定位——品质伴手礼 黑猪腊肉关键卖点 黑猪肉 +原生态 +地域特色 跑山野味好山好水贵州 贵州黑猪品种众多，分为黔北黑猪、丹塞黑猪、安顺黑猪等，以吃山珍喝泉水、大山自然散养、有嚼劲、肥而不腻瘦而鲜嫩、肉香浓厚水分少为特色，在食材品质选择上高于其他品类腊肉零食。 贵州地形多以山地、林区为主，自然原生态保护较好。黑猪在纯净自然的环境下自然成长，食物与水都与自然环境息息相关，赋予猪肉品质保证。 黑猪、腊肉两者均在贵州具有一定特色知名度，以带有地域特色的标志对产品进行包装，定位地区特色产品。 主打方向：黔乡品质伴手礼 “寻味黔乡黑猪” 以地域性特点作为卖点，“寻”不仅有着对好吃食物的追求感，同时将思乡、以物喻乡的感觉进行呈现，将贵州地区黑猪的定位进行凸现。 渠道建议 除却线下平台，建议开拓线上渠道，获得更多产品销量 线上渠道包装建议 线上渠道在售即食肉类零食克数与价格与线下相比，存在一定差异 克数：300g、460g售价：59.8-79.8元 克数：100g*3售价：39.9元 克数：100g*2售价：29.9元 目前电商平台售卖肉类零食均已小包装低价格方式销售，更易于人群在线上进行购买。 产品电商售卖克数建议 ○电商销售：60g/包 以60g一包的价格和方式在电商进行售卖，降低消费者的购买门槛，易于选择与购买 ○480g建议：以60g*8的规格作为礼包装进行售卖，主打大包装、送礼、囤零食方向。 产品升级包装 现状分析 随着贵州旅游业日渐发达，具有当地特色风物伴手礼层出不穷 但是产品普遍现状偏向传统化，且设计形式单调 现状总结 产品传统化、认知度弱 产品新时代消费群 具有较多选择、喜爱独特、有自主选择力、追求时尚 想要抓住新时代消费群的视线，需要从产品的外观上进行符合他们审美的变化 以具有辨识度、新鲜感、时尚感的角度出发，更易于选择购买 产品包装信息梳理 产品包装信息梳理产品包装设计元素 地域属性:贵州提炼地域多样性的元素、文化、颜色 产品slogan:寻味黔乡黑猪提炼地域多样性的元素、文化、颜色 产品名称:黑猪腊肉提炼与地域文化关联结构作字体设计 产品展示:即食腊肉产品口味:香辣味 腊肉实拍产品图 提炼icon与卖点结合 原材卖点属性:跑山野味提炼icon与卖点结合 产品净含量:60克(内含8袋) 提炼贵州多样性的元素和文化 建筑 山水民艺 好物 将具有多样性的贵州元素和民族文化整合包罗在内 用精简的设计符号表现其概括性 提炼贵州多彩的色系 走遍大地神州最美多彩贵州 多姿多彩的少数民族文化；美丽富饶的旅游景点 提炼与地域文化关联结构作字体设计 腊肉实拍产品(参考图) icon形式 劲保乐酒规划建议 基于劲酒，高于劲酒 劲牌劲酒 三十年来，劲酒人秉承“健康人类，永无止境”的理念，坚持为消费者提供健康、有品质的产品。三十年精心打磨，劲酒品质不断提档升级；三十年匠心酿造，只为健康品质生活。 •具有成熟的市场 90年代到如今，中国劲酒以养生、健康的品牌理念已经在市场上具有一定规模，养生酒市场教育已经成型。 •传播健康的饮酒文化 “劲酒虽好可不要贪杯”一直作为品牌宣传语传播，从产品的性质到宣传语都在传播着饮酒也是健康为先的思想，教育市场健康酒文化。 •养生功能酒饮品 作为国内为数不多且做大的功能酒类品牌，一直将为身体好而喝酒的信息点不断进行传播，相较于其余酒类，功能型作用更为深入人心。 人群属性 下沉中年人群 相较于年轻人来说，中年人更为关注养生酒的相关信息，因年龄、酒局应酬、生活等因素而带来的焦虑感，会让他们从生活的方方面面追求养生或功能的作用，酒也成为其中一项选择，选择养生酒更易满足他们对身体上的需求。 劲保乐关键卖点 传统工艺 +健康饮酒 +药香真材 药材浸泡养生喝得出药香 使用传统的浸泡工艺制作而成，拒绝勾兑等方式，属于中国传统的酿酒方式。 采用原材多为药材，属于养生药酒领域，享受喝酒的同时药物成分滋补身体，让饮酒变成健康的方式。 酒液具有浓郁药香与微微沉淀物，在真实工艺与材料上具有保证，真材实料喝得出来。 劲保乐产品定位——中国人的养生酒 藏香猪规划建议 藏香猪：来自高原的“人参猪” 藏香猪是一种古老畜种资源，是西藏原始的瘦肉型猪种，肉品中氨基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最低，猪皮最薄Q弹爽嫩，生长在海拔3000——4000米的高原地带，以天然野生可食性植物及果实为主食，成年猪平均体重不足50公斤。 参照案例 日本的神户牛肉 神户牛肉是日本人根据牛的成长生理特点来经过科学合理的饲养出来的一种高品质的牛肉，它的肉质肥、瘦肉分部很均匀，口感很香，被称为牛肉中的“劳斯莱斯”。在世界范围内被誉为顶级牛肉，拥有良好口碑与知名度，价格与质量成正比，已经有成熟的市场教育。 •严格饲养 神户牛肉的饮食均收到严格控制与要求，且成长环境与过程也有着很高的要求。 •产地要求 必须来自神户当地牛种，且血统中一滴杂血也不能混入。 •入口即化 神户和牛具有大理石状雪花纹理，入口即化是它的标志，脂肪混杂率、颜色、细腻度等因素缔造了如此口感。 •肉味浓厚 神户和牛的肉味醇厚，因饲料、产地元素，带有独特的肉类香气。 藏香猪关键卖点 高原之珍 +高海拔生态+ 浓郁肉香 +脂肪含量低 量少且珍 高原地带天然饲养 藏区散养 藏香猪为高原藏民饲养品种，成年藏香猪大都自然生长两年以上，所以产量稀少，为高原上的珍贵猪种。 藏香猪被藏民自然散养在海拔3000-4000米的高原地带，高原地带空气、水质、果实等相较于低海拔地区都更为纯净自然，猪肉更具有生态保证。 藏香猪自然生长过程中多为食用高原牧草、果实与中药为生，肉中不含有喂养饲料而出的腥气，自然香味更容易被激发。 藏香猪在饲养过程中均采用散养放牧形式，脱离圈养环境，转而在高原地区自然奔跑，身体没有过多肥肉，脂肪含量较低。 藏香猪产品定位——神户级猪肉 备选：藏香珍猪 THANKS.