2019-2025年中国蜂蜜行业基于产业痛点研究与战略决策咨询报告

2019-2025年中国蜂蜜行业基于产业痛点研究与战略决策咨询报告 2019-2025年中国蜂蜜行业 基于产业痛点研究与战略决策咨询报告 运筹帷幄之中决胜千里之外 专业˙权威˙系统˙优质 让每个人都能成为 战略专家管理专家行业专家 …… 让每个人都能成为行业专家、管理专家、研究专家、投资专家、成功企业家……1 报告目录 第一章蜂蜜行业研究方法、意义7 第一节报告简介7 一、前言7 二、报告简介8 三、致读者9 第二节蜂蜜行业研究原则与方法10 一、研究原则10 二、研究方法11 第三节盛世华研独创五大决策研究体系及两大方法论13 一、华研五大决策体系13 （一）一切皆产业13 （二）一切皆周期13 （三）一切皆人性13 （四）一切皆变化14 （五）一切皆趋势14 二、华研两大方法论14 （一）一切皆认知14 （二）一切皆行动15 三、小结15 第四节蜂蜜行业研究的价值及意义15 第二章市场调研：2018-2019年中国蜂蜜行业市场深度调研17 第一节蜂蜜概述17 第二节我国蜂蜜行业发展概况17 一、中国政府对蜜蜂产业十分重视17 二、中国蜜蜂产业的现状18 三、中国主要蜜源种类及分布20 四、中国蜂蜜在国际贸易中的地位21 （一）中国蜂蜜出口量世界第一21 （二）我国的蜂蜜进口呈现快速增长的趋势21 五、中国蜂蜜内销市场迅速发展22 （一）中国蜂蜜国内消费总量已跃居世界首位22 （二）中国人均蜂蜜消费量十年翻了一番23 （三）中国人民保健意识的增强带动了蜂蜜的销售23 （四）产品进一步细分也使蜂蜜市场不断扩大23 六、中国蜂蜜产品标准体系建设24 七、中国蜂蜜食品安全和质量控制25 第三节2017-2018年中国蜂蜜行业发展情况分析26 一、2017年蜂蜜进出口数据26 二、中国蜂蜜行业市场供需分析27 三、2018年进口蜂蜜市场困境待解28 四、蜂蜜市场需要大洗牌31 五、蜂蜜未来发展的可能性32 第四节中国蜂蜜产业存在的问题与对策32 一、科技创新还需加强32 二、生产方式有待改进33 三、养蜂队伍后继乏人33 四、蜂蜜的人均消费水平尚需提高34 五、蜂蜜价值回归势在必行34 六、以“蜂蜜膏”为产品名称的蜂蜜制品类应予清理34 七、做好行业企业诚信和自律工作34 第五节2019-2025年我国蜂蜜行业发展前景及趋势预测35 一、蜜蜂产业发展空间巨大35 二、蜜蜂产业规模化、现代化进程将进一步加快35 三、生产管理和产品质量管理将更加规范35 四、中国蜂蜜人均消费水平将进一步提高35 五、中国蜂蜜的营销模式将更加多样化36 六、中国蜂蜜未来前景会更加美好36 七、“十三五”中国蜂产业发展目标37 八、“十三五”中国蜂产业发展重点37 第六节国内蜂蜜价格走势及市场定位38 一、蜂蜜市场价格特征39 二、蜂蜜价格持续上涨的原因40 三、蜂蜜价格定价策略探讨41 第三章行业存在的问题、痛点及解决方案、对策建议研究框架44 第一节研究人性的重要性44 第二节一切皆人性44 第三节人性的弱点44 一、人性的弱点44 二、克服人性很难47 第四节在经济中人性的弱点产生的严重后果47 一、过度发展带来的后果47 二、市场越好，看好理由越多48 三、一致预期往往是错误的48 四、不纯粹人心带来的后果49 第五节通过痛点研究预见行业机会50 一、什么是痛点？50 二、好的产品设计击中人性的痛点50 三、通过痛点研究预见行业机会51 四、如何发现痛点？51 第四章中国蜂蜜行业存在的问题、痛点及解决方案、对策建议52 第一节2018年中国蜂蜜行业存在的问题52 一、整体发展水平不高、加工度较低52 二、企业规模小、布局分散，竞争力弱、效益欠佳52 三、企业研发力量薄弱，技术创新不足53 四、食品安全形势依然严峻，治理监管缺乏长效机制53 五、食品工业与上下游产业衔接不力，食品工业竞争力提升受限54 六、不同行业品牌成熟度差距大，城乡市场的开发力度失衡55 七、管理机构多而散，缺乏统一的协调机制55 八、食品工业结构不合理，产业升级难度大55 九、中国食品安全行业存在的主要问题56 第二节2018年中国蜂蜜行业面临的挑战57 一、来自社会对食品安全认知的挑战57 二、我国食品产业公信力直面挑战57 三、食品健康新需求的挑战58 四、科学技术是一大挑战58 五、环境与经济发展方式的挑战58 六、监管方式的挑战58 七、自媒体时代高速发展带来的挑战59 八、法规体系不完善带来的挑战59 九、食品安全问题治理与监管创新的挑战59 第三节2018年中国蜂蜜行业存在的瓶颈59 一、多小散乱的行业秩序60 二、战略能力亟待提升60 三、品牌塑造滞后61 四、食品安全－行业头上的一把利剑61 五、滞后的食品人才培育62 六、高品质食品有效供给不足62 七、企业组织结构亟需优化63 八、自主创新能力有待提高63 九、行业技术水平较低63 十、管理、技术人才缺乏63 第四节我国食品饮料行业发展思路与方向63 一、基本原则64 二、基本思路64 三、发展方向66 四、科技创新的思路68 五、政策措施71 六、保障措施73 第五节2018年中国蜂蜜行业发展建议分析74 一、强化食品质量安全74 二、提高自主创新能力75 三、促进产业结构调整75 四、实施“三品”战略。76 五、延长食品产业链条76 六、加速推进两化融合76 七、建立低温冷链体系76 第六节2018年中国蜂蜜行业企业发展对策分析77 一、质量变革77 二、效率变革77 三、动力变革77 四、加速产业链整合78 五、协同创新发展，进行系统变革78 七、重构供应链，推进商业模式转型79 八、创新商业模式，打造智慧蜂蜜业79 九、加快技术创新来驱动蜂蜜的数字化转型79 十、激发出新技术的真正效能80 第七节2018年中国蜂蜜行业安全形势及治理对策80 一、食品安全相关政策法规日臻完善80 二、食品安全监管制度不断优化81 三、食品安全风险治理面临六大挑战82 四、六条路径强化食品安全风险治理83 五、解决食品安全问题的相应措施84 第五章基于“一切皆人性”的战略决策研究87 第一节好生意顺人性87 一、人性的弱点87 二、顺应人性的产品才能成为爆款87 第二节卓越者逆人性89 一、伟大的卓越者需要逆人性89 二、成功只属于少数人，因为逆人性89 三、巴菲特：别人越大胆我们越谨慎90 四、成功是孤独的事业91 第三节人和机制是企业成功重要决定因素93 一、人和机制是企业成功的首要决定因素93 二、企业家精神是构建企业核心竞争力的重中之重93 三、企业家精神在转型过程中往往扮演着关键的角色93 四、基业长青，需要修炼的更多是人性94 第四节基于“人性”的发展战略研究95 一、树立正确的价值观95 二、打造一个共赢的局96 三、建立一个透明、开放的企业97 四、基于“人性”设计产品、营销战略97 五、要有虔诚的信仰98 六、忌：急功近利99 七、学会放弃与善于等待99 八、敬畏市场100 九、长期保持谦逊和进取100 第五节成功企业家的共性101 一、诚信立业101 二、对人性的深刻理解102 三、有人格魅力102 四、创新精神103 五、直觉敏锐103 六、专注103 七、敬业105 八、独立但不偏执106 九、充满责任感106 第六节信用是最大的财富107 第六章总结一：一切皆认知109 第一节经营/投资的本质就是认知变现109 第二节提高认知能力策略110 一、认识你自己110 二、向成功者学习111 三、理解经济规律112 四、建立自己的坐标系112 五、培养一眼洞穿事物本质的能力113 第三节提升思维层次与深度思考能力策略113 一、思维方式决定人生高度与财富数量113 二、思路决定战略转型成功的本源113 三、如何建立正确的思维模式114 四、提升你的思维层次来解决问题115 五、深度思考可以改变人生117 六、学会研究最重要的问题117 第四节认知需要人生沉淀118 第七章总结二：一切皆行动120 第一节一切皆行动120 一、立刻付之于行动120 二、敢想还要敢拼120 三、敢于下注——谁家的江山，不是借的？121 第二节基于“行动”的策略121 一、行动计划是整个项目执行的关键121 二、行动时机很重要122 三、行动多并不一定就效果好122 四、重要的是方向、趋势123 第一章蜂蜜行业研究方法、意义 【本章着重陈述蜂蜜行业的研究原则与常用的研究方法，并重点阐述了行业研究的价值及意义】 第一节报告简介 一、前言 我们每天都在面临各种可能性的变化，特别是当前经济、社会、技术等都处于剧烈变革的时代。企业要想在瞬息万变的市场竞争环境中立于不败之地，更好的生存与发展，就必须尽可能全面准确地了解与本行业有关的信息，从而做出最科学有效的决策。行业研究是揭示行业发展的重要工具，通过深度的行业研究报告，及时了解行业动态与未来发展趋势，对企业的经营、发展与壮大，起着越来越重要而关键的作用。 在十余年的咨询实践中，发现众多企业在发展中普遍存在：没有系统的研究方法、行业信息没人搜集、对政策不了解、对市场没有系统全面的调研、对行业趋势判断不清晰、没有成熟的战略规划、管理体系等闭门造车现象。 我们还发现，大部分企业： 风口来了，大家一窝蜂的涌入，结果短短几年就将一个行业作死；风口没了，很多企业就开始变卖资产、破产倒闭，迅速离场； 行业热时，大家拼命扩张，实施并购、多元化、国际化等战略；行业冷时，大家又拼命收缩，资产贱卖、大砍特砍等痛苦离场； …… 殊不知：当大家都能发现的机会，可能最好的时机已经错过； 殊不知：风口有可能是利益集团人为操控的，你进去就是买单者； 殊不知：行业最火热时，应该准备逆周期调节，开始收缩，保证现金流，为接下来的衰退做准备； 殊不知：行业进入寒冬时，才是逆势扩张的最好时机，因为这个时候成本最低，机会最多，可以为公司占据最有利的地位； …… 然而，行业研究与咨询管理，对学习能力、复杂问题分析能力、客观面对问题等能力要求越来 越高，行业研究也变得越来越难。众多企业、特别是中小微企业享受不到很好的研究、咨询、管理、培训等服务，并为此付出惨痛而巨大的代价。 作为一个负责任、有情怀、有担当的企业，盛世华研结合自身打磨了十几年的行业研究体系与知识体系，开发出此系列报告，供企业家、经营者、投资者、政府等企事业单位参考决策和学习。 二、报告简介 企业要想在瞬息万变的市场竞争环境中立于不败之地，更好的生存与发展，就必须尽可能全面准确地了解与本行业有关的信息，从而做出最科学有效的决策。行业研究是揭示行业发展的重要工具，通过深度的行业研究报告，及时了解行业动态与未来发展趋势，对企业的经营、发展与壮大，起着越来越重要而关键的作用。 本蜂蜜行业研究报告在大量周密的市场调研基础上，依据中国国家统计局、国家海关总署、相关行业协会、国内外相关报刊杂志的基础信息以及专业研究单位等公布和提供的大量数据，综合采用桌面研究法、行业访谈研究法、市场调查研究法、历史资料研究法、数理统计法、归纳与演绎法、比较研究法等多种研究方法，结合盛世华研监测数据及知识体系，对我国蜂蜜业发展进行详细的阐述和深入的分析。为蜂蜜行业企业经营者及投资该领域的投资者提供重要的决策参考依据，为企业未来发展战略、投资布局等提供可参考的路径与方向。 本蜂蜜行业研究报告遵循“真实、全面、客观、逻辑、思辨”五大基本研究原则，但与市场上大部分的行业研究报告不同，本蜂蜜行业研究报告更注重行业研究的逻辑性与独立性。逻辑性是行业研究的灵魂，本行业研究重要的宗旨就是通过过去与现在的表现，在缜密的逻辑分析体系下去预测未来发展走势，为企业描绘一个可预见的未来。同时我们也注重报告的独立性。独立思考是行业研究中重要灵魂，“人云亦云”的做法始终是无法达到行业研究的目标。本报告站在客观公正、独立的角度，对蜂蜜行业进行了深入、全面、系统的分析研究。 相信通过本报告对蜂蜜行业全面深入的研究和梳理，您对行业的了解和把控将上升到一个新的高度，这将为您经营管理、战略