鸡蛋周报：旺季消费不错，蛋价继续上涨

鸡蛋周报：旺季消费不错蛋价继续上涨 银河大宗农产品 研究员：刘倩楠 期货从业证号：F3013727咨询从业证号：Z0014425 目录 第一部分周度核心要点分析及策略推荐 第二部分周度数据追踪 第一部分重点资讯、观点分析及策略推荐 内容摘要 鸡蛋价格继续上涨； 蛋鸡在产存栏量略增； 淘鸡量仍较少淘鸡价格处于高位； 鸡蛋养殖利润继续好转； 蛋鸡饲料成本再次上涨； 鸡蛋销量减少，鸡蛋库存相对较低； 蔬菜价格略有走强猪肉价格继续上涨。 鸡蛋现货：最近一周鸡蛋现货价格继续上涨，11日主产区鸡蛋价格现在为5.19元/斤，较一周前上涨0.15元/斤左右，主销区鸡蛋为价格为5.4元/斤，较一周前均价涨0.21元/斤。最近中秋节前需求不错，鸡蛋价格震荡偏强。 鸡蛋期货：9月合约价格震荡有所下降。 1-1 1-13 1-25 2-6 2-18 3-2 3-14 3-26 4-7 4-19 5-1 5-13 5-25 6-6 6-18 6-30 7-12 7-24 8-5 8-17 8-29 9-10 9-22 10-4 10-16 10-28 11-9 11-21 12-3 12-15 12-27 1-1 1-13 1-25 2-6 2-18 3-2 3-14 3-26 4-7 4-19 5-1 5-13 5-25 6-6 6-18 6-30 7-12 7-24 8-5 8-17 8-29 9-10 9-22 10-4 10-16 10-28 11-9 11-21 12-3 12-15 12-27 鸡蛋价格继续上涨 6.5 6 5.5 5 4.5 4 3.5 3 2.5 2 1.5 主产区均价 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 鸡蛋主产区现货价格（元/斤） 主销区均价 7 6.5 6 5.5 5 4.5 4 3.5 3 2.5 2 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 鸡蛋主销区现货价格（元/斤） 鸡蛋9月合约走势 蛋鸡在产存栏量略增 根据卓创数据，2023年7月份全国在产蛋鸡存栏量为11.87亿只，环比增加0.8%，同比减少0.6%，略低于预期。7月份卓创资讯监测的样本企业蛋鸡苗月度出苗量（占全国50%）为3884万羽，环比增加1.8%，同比增加11.2%。 不考虑延淘和集中淘汰的情况下，根据之前的补栏数据可推测出，2023年8月份、9月份、10月份和11月份在产蛋鸡的存栏大致的量为11.87亿只、12亿只、11.96亿只和12.02亿只。年后的补栏量增加，后面几个月在产存栏量是逐步恢复的。 在产蛋鸡存栏及未来存栏推演（亿只） 样本企业蛋鸡苗月度出苗量（万羽） 供应：淘鸡量仍较少淘鸡价格处于高位 卓创数据，8月11日一周全国主产区蛋鸡淘鸡出栏量为1544万只，较前一周增加2.4%。根据卓创资讯对全国的重点产区市场的淘汰鸡日龄进行监测统计，8月10日当周淘汰鸡平均淘汰日龄519天，较前一周增加1天。 淘鸡：最近淘鸡价格震荡走势，8月11日全国主产区淘鸡价格为6.24元/斤，较前一周价格略增0.06元/斤。 14.00 2017年 2020年 2023年 2018年 2021年 2019年 2022年 12.00 10.00 8.00 6.00 4.00 2.00 周度淘汰鸡量统计 4500 4000 3500 3000 2500 2000 1500 1000 500 0 2018年出栏量（万只） 2020年出栏量（万只） 2022年出栏量（万只） 2019年出栏量（万只） 2021年出栏量（万只） 2023年出栏量（万只） 全国主产区蛋鸡淘鸡出栏量（万只）淘汰鸡平均淘汰日龄主产区淘汰鸡平均价（元/斤） 第1周第4周第7周第10周第13周第16周第19周第22周第25周第28周第31周第34周第37周第40周第43周第46周第49周 第52周 1周 4周 7周 10周 13周 16周 19周 22周 25周 28周 31周 34周 37周 40周 43周 46周 49周 52周 数据来源：卓创资讯 鲜鸡蛋单斤平均利润走势 蛋鸡养殖利润预期 蛋鸡养殖预期利润 150 100 50 0 -50 2018年毛利（元/羽） 2020年毛利（元/羽） 2022年毛利（元/羽） 2019年毛利（元/羽） 2021年毛利（元/羽） 2023年毛利（元/羽） 鲜鸡蛋单斤周度平均盈利 3 2.5 2 1.5 1 0.5 0 -0.5 -1 2018年毛利（元/斤） 2020年毛利（元/斤） 2022年毛利（元/斤） 2019年毛利（元/斤） 2021年毛利（元/斤） 2023年毛利（元/斤） 第1周第3周第5周第7周第9周第11周第13周第15周第17周第19周第21周第23周第25周第27周第29周第31周第33周第35周第37周第39周第41周第43周第45周第47周第49周第51周第53周 第1周第3周第5周第7周第9周第11周第13周第15周第17周第19周第21周第23周第25周第27周第29周第31周第33周第35周第37周第39周第41周第43周第45周第47周第49周第51周第53周 鸡蛋养殖利润继续好转 根据卓创数据显示，截至8月10日，鸡蛋每斤周度平均盈利为0.95元/斤，较前一周增加了0.25元/斤。8月3日，蛋鸡养殖 预期利润为42.88元/羽，较一周前增加6.25元/羽。 最近鸡蛋价格都相对走强，无论是单斤鸡蛋平均盈利还是养殖利润都大幅好转。 蛋鸡饲料成本再次上涨 最近一周饲料价格趋势上继续走强，玉米价格上涨至近2900元/吨趋势性偏强走势，而豆粕价格上涨至4600-4700元/吨的区间。根据当前的价格来说，综合饲料成本在3400-3500元/吨附近，而折算到单斤鸡蛋的饲料成本价格将近3.8元/斤附近。最近豆粕和玉米价格都偏强走势，预计未来一段时间饲料成本仍将维持在高位区间。 玉米豆粕价格走势综合饲料成本 6000 5500 5000 4500 4000 3500 3000 2500 2000 玉米价格 豆粕价格 4.2 4 3.8 3.6 3.4 3.2 3 8 7 6 5 4 3 2 1 0 鸡蛋库存（天） 2019年 2020年 2021年 2022年 2023年 鸡蛋生产+流通环节库存 全国代表销区鸡蛋销量 10000 9000 8000 7000 6000 5000 4000 3000 2000 1000 0 2018年销量（吨） 2021年销量（吨） 2019年销量（吨） 2022年销量（吨） 2020年销量（吨） 2023年销量（吨） 销区代表销量 第1周第4周第7周第10周第13周第16周第19周第22周第25周第28周第31周第34周第37周第40周第43周第46周第49周 第52周 2019-01-04 2019-01-18 2019-02-01 2019-02-15 2019-03-01 2019-03-15 2019-03-29 2019-04-12 2019-04-26 2019-05-10 2019-05-24 2019-06-07 2019-06-21 2019-07-05 2019-07-19 2019-08-02 2019-08-16 2019-08-30 2019-09-13 2019-09-27 2019-10-11 2019-10-25 2019-11-08 2019-11-22 2019-12-06 2019-12-20 鸡蛋销量略增，鸡蛋库存相对较低 销量：根据卓创数据，8月10日当周全国代表销区鸡蛋销量为7927吨，较上周增加0.9%。 库存：根据卓创数据，8月10日当周生产环节周度平均库存有0.96天，较前一周减0.05天，流通环节周度平均库存有0.82天，较前一周库 存持平。 1-1 1-14 1-27 2-9 2-22 3-7 3-20 4-2 4-15 4-28 5-11 5-24 6-6 6-19 7-2 7-15 7-28 8-10 8-23 9-5 9-18 10-1 10-14 10-27 11-9 11-22 12-5 12-18 12-31 蔬菜价格略有走强猪肉价格继续上涨 最近一周蔬菜价格震荡，8月11日寿光蔬菜价格总指数为120.74，较一周前增加6.3%。猪肉价格最近触底上涨，8月11日中国猪肉平均批 发价为22.84元/公斤，较一周前价格上涨0.67元/公斤。最近蔬菜价格维持震荡，猪肉价格继续上涨，短期内对鸡蛋替代需求仍比较低。 寿光蔬菜价格总指数 300 250 200 150 100 50 0 2016 2017 2018 2019 2020202120222023 寿光蔬菜价格总指数 猪肉价格走势 逻辑分析和策略 逻辑分析 供应端：从之前的补栏数据可以看出来，未来几个月在产蛋鸡存栏量将逐渐增加，且8月份预计延淘的情绪仍比较浓市场淘鸡量较少，在产蛋鸡存栏量相对较高，但是目前天气较热蛋鸡产蛋率较低，8月份产蛋率最低的时候比平时产蛋率低了4个点左右，因此综合来看鸡蛋的供应量预计不会太多也不会太少。 消费端：8月份，暑期旅游消费仍较高，餐饮旅游消费预计量仍不少，另外预计中秋节前食品厂备货需求仍较不少，8月底学校开学前有集中补库需求，因此预计8月鸡蛋需求情况仍较好。 成本端：最近一周豆粕和玉米价格继续走强，单斤鸡蛋的饲料成本继续上涨，饲料成本在3400-3500元/吨附近，对应是单斤鸡蛋的饲料 成本近3.7元/斤左右。 策略 1、单边：最近全国大部分地区天气热产蛋率仍较低，而饲料价格处于高位，中秋节前食品厂备货，消费逐渐好转，鸡蛋走货快，现货价格季节性上涨。最近的现货价格上涨给后市价格以支持，12月合约为旺季合约且9、10月份大概率走强，可考虑逢低建仓多单。 2、套利：考虑12月为年前旺季合约而2月合约为相对淡季合约，可多12月空2月合约。(以上观点仅供参考，不作为入市依据) 第二部分周度数据追踪 第1周第4周第7周第10周第13周第16周第19周第22周第25周第28周第31周第34周第37周第40周第43周第46周第49周 第52周 存栏（卓创） 在产蛋鸡存栏（亿只）育雏鸡补栏 2019年出栏量（万只） 2021年出栏量（万只） 2023年出栏量（万只） 2018年出栏量（万只） 2020年出栏量（万只） 2022年出栏量（万只） 4500 4000 3500 3000 2500 2000 1500 1000 500 0 周度淘汰鸡量统计 淘鸡情况 蛋鸡养殖情况 14.00 2017年 2020年 2023年 2018年 2021年 2019年 2022年 12.00 10.00 8.00 6.00 4.00 2.00 主产区淘汰鸡平均价（元/斤） 5.50 5.00 4.50 4.00 3.50 3.00 2.50 2.00 2017年 2021年 2018年 2022年 2019年 2023年 2020年 主产区蛋鸡苗平均价（元/羽） 1周 3周 5周 7周 9周 11周 13周 15周 17周 19周 21周 23周 25周 27周 29周 31周 33周 35周 37周 39周 41周 43周 45周 47周 49周 51周 3.50 3.00 2.50 2.00 1.50 1.00 0.50 0.00 2020年 2021年 2022年 2023年 4.2 4 3.8 3.6 3.4 3.2 3 1周 4周 7周 10周 13周 16周 19周 22周 25周 28周 31周 34周 37周 40周 43周 46周 49周 52周 1周 4周 7周 10周 13周 16周 19周 22周 25周 28周 31周 34周 37周 40周 43周 46周 49周 52周 平均价