这是一篇关于鸡肉消费深度剖析的研究报告。报告指出,尽管猪肉消费量在2021年回升,但鸡肉消费量的稳定并没有产生预期的替代效应。此外,尽管2021年高量蛋白的供给,但并没有引起鸡肉价格的崩塌。因此,市场主体的增效诉求和健康理念以及场景消费的持续深入和拓展,正在推动国内鸡肉消费中枢的趋势上移。报告还提出了具体的投资建议,包括关注鸡肉调理品细分龙头春雪食品和一体化自养龙头圣农发展。
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