食品餐饮行业舆情分析报告

FOODNDUSTRVPUBLICOPINIONMONTHLYREPORT 食品餐饮行业辉情分析报告 一世卫组织或宣布阿斯巴甜可能致癌 百分点英情中心出品 2023年6月 PERCENT百分点 tMediaforce 报告说明 典吉环境下的全媒休信息，对当月的行业动态、热点事件进行全面深入分析。 行业范围及代表企业 本月度报告土安祭焦广义上的食品饮料及馨饮行业：以网终息青为土安切入点，结合新 ◆根据行业范围定义，本报芒将食品饮料及餐饮行业分为如下几个细分领域：连锁快 密、茶饮甜品、方便速食、休闲零食、孕饮酒水、生鲜己商等，升及时追际每个细分 版块一代表企业的动恋，如芦德基、麦当劳、泌废捞、星三克、璟幸咖啡、喜杀、六 马的茶、步州茅台、隶师傅、统一、奸哈哈、农云口泉、可二可乐、良品铺子、三只 松鼠、元气森林、伊利、豪蒙牛、三元食品等： 报告结构 →本报告以行业内热点翼情事件分析为核心内容，选领以当月黑情事件的热度和代表性 为标性：比版块将分析事件的翼情概况、网友观点及媒体观点，同时深入分析事件对 关联企业、整体行业影响，以期给读者传递会新的、深入的、有效的行业观察。 ◆此外，本报告还提供当月政策与监管动态分所以及云行业动态概览，可协助读者在短 时问内快速了解全行业动念， ◆分析师观察为报告整体内容的综合，以热点翼情与件为立足点，总结事件持点，探究 对行业的影响，并育单领测行业风向和发展趋势 Mediaforce 研究方法 本报芒数据土安米源于百分点典青河察系统：基于百分点科技自身对行业云期观察获得 的行业加识，开运用案头研究、交叉学科引究等方法。 全媒体信息覆盖 ◆百分点奥情羽察系统薄盖新翼情环境下的全媒体信息，包后新闻资讯、报刊、自媒 休、微博、微信、问答、视频、评论等十多项信源浸道，横跨PC及移动端、境内外 240多元个信源点。 智能精准分析 ◆深虑探索人工能什白然语言处担方面应用，包措机妥能负面判断、再点信息 能排序，结合行业细分特点和用户日常使用习惯，智能调些负面信息、童点信息定 义，实现更智能的奥情分析效果， 专业典情服务 ◆百分点典情团队折有效十位资深翼情分析专家，为跨行业、跨领域的客户提供深支报 片定制、事件分析、黄情处置方案建设等专业黑情服务，先倍深衰解读视角和资深服 务经验，提供无忧翼情服务体验： Mediaforce 目录 CONTENTS 01 02 03 04 05 政策与监管动态 月度事件盘点 重点事件解读 热点事件分析 分析师观察 国家统计局：上半年餐饮收入24,329亿元，增长21.4% Modiaforce 据国家统汁局最新数据居： >二半年，社会消案品零售总额227，585亿元，同比培长8.2%，按消费类型分，上半年，商品零售203259亿元，同比增长6.8%；餐饮收入24329亿元，增长 21.4% >二平年，全国活民人均消变支出12，了39元，比上年期名义措长8.1究，扣除价格风素影响：实际增长7.6%。全围居民人食品烟冲消黄支出3,907元：增长6.0%，占人均消费支出的比更为30.7% 2023年上半年度全国餐饮收入及增长情况2023年上半年居民人均消费支出及构成 In.,.n; .:7. 5n:/ 3,423 :.02'3 4,:0.: 1,2 30 4,u IU F+,2,43. 23.:55 微化： (*%, 2,u: 2,032 1,:77 1,031: 1,3 月.医，1.>1 2323年1-2.H 223年3.4 20-H 2023三5= 223年:.H 1%: ,4.3. J.r: (: 收入-收;;) 773,.5.67:* 热运来原：口索流汁后 5 两部门：发挥网络餐饮平台引领带动作用，有效防范外卖食品浪费 Mediaforce 6月14日，市场监管后、产务部改合即发《关于发-军网终警饮平台引领带动作用有效防范外垂食品浪费的指意见》（以下简动《意见”）：落实反 品浪法等法律测定，允分发择平合企业专额带动作用，增独平告内商产消费者的文明消劳意识，形成厉行节约、反对派费良好社会风尚，征进效绪 餐饮行业规范健康发展 指号意见》主要内穿 市场监管总商务服联于 低化餐品过搭构，机极性！小份餐品。电鼓导商进一步价需品供给彩式，丰本誉品期格，折摄标供小份菜发翔网络餐饮平台引领带动作用 小份资、小学饮料等小份警品，有效防范外卖食品浪费的指导意见 二、化餐品专息展示：便丁消还者台理点餐。引导平台内商产如买产前真写餐品信总，的班外买餐品格称、而品达、工要各省、自治区、直连市新生产建设具国市场险营局（厅、委）、商务主管部 原料、口*学各项信总内容。 三、浊化空证程消变提解、终准压提示量点欲在点、提交订些、订单完或等贞三显者位写发布文明点、！，行芯药、 扫编浪劳等提示。 防范外卖食品流费是制止餐饮流器的重要环节，是网格餐饮平台高质量发展的 可在家为网多管饮平百股带用，防网客经营活需中的 品毒现象，促进网络智饮健康可特续发质，精露（食品痕质法）等法律现密， 四、试化平台承设则：放免消案名过层消劳我学设兰送价格、兼乐定销规则，探索本打尚广经营规核、品当次、现提出以下意见 餐声离的大后：引导平个内商户产理设正级这价格。、优化餐品供给结房，君限推广小餐品 网络饮平台费引导高户进一步优化品格形式，丰高者品购据， 五、完普外元食品标：现范平台经营行为：加强驾饮数据的调支统计：积极开层两绍瓷饮领域友食品没志标”的码究 六、测范外买送服务，切实保胜良品安室。压实外卖论品送十节安全主休支主，属行良品安全法律法热热定的义务。者提供个性化、多样化透择，引导度户大力准广保色包装，积级免用小份能盒、可 大力准食安等，保障配送穿群安全卫生，减食品配送过和中污案、提毁等效K浸我、二、优化餐品供您展示，使于消费者合理点餐 十，促会尚户游欧可刷，引弥尚一前向引，立商支浪案：录户上小份品况具好形式的 ，规前平台对积极广小协毁可的户：谨过育页三否位置展示、质京关理问三认、烂向流二大持兰方山进行支：走、智品展示，进一步改通展示方式手段，客观速品信息，引号平台内商户如实准 精请写餐品信息，服销外卖餐品乐、品类、主要质料，口球等各质信息内客，完 、建立健全消我老邀励机制，越动消老历行节约：丢强化消安考止问激励，引导清质去树立文羽、签决、绿色的习要 提餐品分量信息规则，确导高户优化食品分量，现格成者建议消人教等信 理。款过注立环保显拟户、偿不节的机分、发效优券等方式引5消者购头学急品。惠，少无没信思展示 ，加强处尚户的教育， 、加冲款育训新言传引与，形成良好社会尚，妆好防范外卖食品浸的政策法刻它传，上源少食品浪券绿学习三、强化全洗流费提服，多维皮现示活量点餐 网落餐饮平台要认真落实（反食品流费达》等法律法提规建，在界，小程序 等产品应用络题以豆者方式规示消先者文明点餐，在点餐，宽交订单，订单完成等 十，加强日带管：形成礼公共治冶万各北市场监、商务工管门要牙促不引导行业纪织、平公平台内商户露动 商呈著经置发布文明点器、房行节约、拒跑决费等提示，股置消质者对餐网的 反食品汇成法多托关要求：制定实反食品浓式柜关区体标“礼行业日律现记非环带，提示合的使用敢量，倡导使用自留餐凡 5 Mediaforce 目录 CONTENTS 01 02 03 04 05 政策与监管动态 月度事件盘点 重点事件解读 热点事件分析 分析师观察 月度盘点：瑞幸万店落成，开启“万店同庆”活动；LV联名MANNER引争设  ，发地食领品安假全问题生：汽 从没到过这情况 日2，卡（连）体台出品至限分三庆分公司 专宝件低低销涉节量假直传：被款万元 ，（月6F，等1市区汇津行百划有限公气回兴他产目本理时区的食品额歌万元 国应：还不能判定十其，为安核实六存什的才群法： 月E，河南期州一子七三水饺三吃山抹弄：三二守 中存数表示，H有务品联系核实债以：会产上及恢综公三，  药示下，1店以工配普服丝作为汽支配其，（ 品安全扫关规实，热司款5一并设收1197 月，原兴第品中整个漂了，门：当低 忙没非及时发现，三展客发现后送回：目市还在处理兰 ，6月15日，河司育在肝东交购买系夜，艺了一口安双里而全是 中了。求1作人回业：3注产到需识：5给通市主管了， 月1日，与子俏5归糖支内%一手套，事 应，公山手产欧是工入（所过程中过有拟送三学：可月调达告  率制品中写存在效反品防， 月4：1压一文了次买专午受肉厂后主面包 有组中[出：年性他后回应：整头产品寓均理防商：在运描过 理中可能发证：一旦流气会受币：上一海过高会三证 ，元23日，网发之干一不需色异，30日 干老大注京空牛心配释称，红文品凉禁护均饮料不必加件何图，能东因为当存认部过中产品主封土被改坏。 有动陷，动（如、“） 的，在 品牌营 销  月2日，非树首次上正回应可格会议：尊有一种三 ！  ，10幸0非门愿同门时店，可同业”，动幸在 614三, -（月15日：方德量在信期反图样法厂告文系站资拍三件 点，引发含议，所得三回：等反给相文严按实 -6月1S月：球推山同际、多净种主月：中文、英话 13日，蓝(eluePot=leCcee于t没期定 店，其运入！口地之后次在上海之外坛产亮扫 -日22山，统次兴品片心HL兴里母公三兴里团官立准也全学 装沟果品光守染：土扫高端式养三饮  月中5，新零2全J一。店总数已实破300原：2年 6E25E，LUANNERPLUSONEWETAL-ADS三EN 叫沪打或含吋书店，发点交、5月29日，三家加它发 心26山，亲二“益”新品，将张、李安、营三 年径人找例站出 -月口：独只与非品牌贝瑞划达或合作，在完门 ，2，茶联喜之，准出品、用 门店等系划动，品年动、批艺、总文单兰担组与联名饮 六这”个太包人户印在“性一、红袋上，借“发穿安率”为 企业动态 5日29. 讲三价非联业台件伙件“节店0况”校1上5升放，  月在产，校铺信的投迪资占现推联费营合，作方常式。在完口望 导以联寸合作模大本.础，正向行台同-止在经学的店栏x 业。主1月9一个月的时里：库连加非兴计开中心G0余函门， -6月5E，马三市下式或守可技发天，今立得可行系仪 和可等汽供产准价人按心设也：探源并拉动二准%可持缺升级， 6月6，誉云球总部直作一上汽言统金企非岁有公 要川订新所的差有持计白经典味少设门，振据划协议双，自端实身装得在中国人陆 -日6，完山放下饮品乳此新在北京可设店，计划 两三内在北京下设UU京以二望连店， 6月12日，每月货群公：已6月6月收到纳式豆牌论知： -6月3F，消忘称：宗当的或将于今二7月开盐业分： 东上方示：产示到用大信息， 6与日：于个使士涉达反中华人共和习 条（）项之宇，围当社会宝群风司4 月15，年月二调格火损业午升店持？30-20家每 ■二1，种薛21家分分司全部料，“三匹：科为快闪 店工常工出会更， -月》月：美回代业部件评优过营品公司非妇内公司两家企业的 八造内工市销当：月前六销住等：需7在示学字他业 月S月，号计今二开货十群供成，一鲜要送产高三， 月26日：这利多崇团公：报启动粒与化达中，或内时价云热述，个符合行业内的物，比大法向产均卡号三真实价信。  红IPO/投融资动态 二5口，万便达会品步四河完或级千万元/资，由资产 领号，示股东民段，二狗计别今年注立配产地，  下新治及化投资三合芦无限均改隔投源。 - 下心谷、节报灯本、口金务家知产批速机构批， ，联会件示收东北会冷源路品s，预计 该交易扫2023午学三至，完 日，1一5，均预第共品”牌性牌元，碳立款地百元六