快餐帝国2023年报

目录 公司资料 2 致股东的话 3 管理层讨论及分析 4 董事及高级管理层履历 9 企业管治报告 11 环境、社会及管治报告 25 董事会报告 47 独立核数师报告 56 综合损益及其他全面收益表 59 综合财务状况表 60 综合权益变动表 62 综合现金流量表 63 综合财务报表附注 65 财务摘要 109 释义 110 2023年报2 公司资料 董事会 执行董事 DanielTay先生 黄志达先生（行政总裁） 独立非执行董事 杨文豪先生 霍志权先生（主席） 陈秋燕女士（于二零二二年八月二十九日获委任）许闻钊先生（于二零二二年八月二十九日退任）* 审核委员会霍志权先生（主席）杨文豪先生 陈秋燕女士（于二零二二年八月二十九日获委任） 薪酬委员会 陈秋燕女士（主席） （于二零二二年八月二十九日获委任） 杨文豪先生霍志权先生DanielTay先生黄志达先生 提名委员会 杨文豪先生（主席） 陈秋燕女士（于二零二二年八月二十九日获委任）霍志权先生 公司秘书 董颖怡女士 授权代表黄志达先生董颖怡女士 注册办事处 CricketSquare,HutchinsDrive P.O.Box2681 GrandCayman,KY1-1111CaymanIslands 总部及新加坡主要营业地点 10,AnsonRoad #21-02,InternationalPlaza Singapore079903 网址 http://www.snackemp.com 香港主要营业地点 香港 皇后大道中99号中环中心57楼 主要往来银行 华侨银行有限公司 65ChuliaStreet Singapore049513 独立核数师 MazarsLLP 执业会计师 注册公众利益实体核数师 135CecilStreet #10-01Singapore069536 开曼群岛主要股份过户登记总处 ConyersTrustCompany(Cayman)LimitedCricketSquare,HutchinsDrive P.O.Box2681,GrandCaymanKY1-1111,CaymanIslands 香港股份过户登记分处宝德隆证券登记有限公司香港北角 电气道148号 21楼2103B室 香港法律顾问罗拔臣律师事务所香港 皇后大道中99号中环中心57楼 上市资料 上市地点 香港联合交易所有限公司主板 股份代号 1843 买卖单位 4,000 *许闻钊先生于二零二二年八月二十九日退任独立非执行董事、薪酬委员会主席、审核委员会及提名委员会各自的成员。 32023年报 致股东的话 各位股东： 本人谨代表董事会，欣然宣布本集团于本年度的经审核年度业绩。 回顾年度 于本年度，我们见到本集团经营所在国家有关COVID-19的限制持续放松，相关旅行限制亦被解除。随着经济于COVID-19疫情之后重新开放，本集团在新加坡及马来西亚持续面临人力短缺及食材供应成本高企的情况。本集团将继续努力降低运营成本，同时探索提高门店运营效益的方法。本集团亦已采取措施确保马来西亚鸡肉出口禁令不会对经营产生重大影响。 本集团于本年度设法提升收入。首先，其顺应倡导更健康食物选择及可持续食品来源的趋势，与外部食品品牌合作推出限时人造鸡肉爆米花，为素食消费者提供另一种选择。 其次，除向客户收取现金的传统方式外，本集团亦开始推出数码化举措，在新加坡及马来西亚分别增设Paynow及Duitnow作为其他支付模式。该等无现金支付模式将有助提升本集团的收入，因为其吸引携带少量或并未携带现金的消费者，而现金支付限制彼等的消费意愿。本集团将在下一个财年继续开展其他数码化举措。 由于计划于COVID-19结束后的未来几年拓展业务，本集团已扩大并增强新加坡总部的团队，并于二零二二年十二月聘请一名首席运营官（“首席运营官”)。首席运营官将负责研究本集团明年的业务策略，并确保本集团设定的增长目标得以实现。于首席运营官的倡议下，由现有雇员组成的创新专责小组（“创新专责小组”)已获成立，为其客户探索新的食品产品。 于COVID-19限制解除后，新加坡总部员工组织了一次对新加坡视障人士协会(SAVH)的拜访，体验了“在黑暗中进餐”。服务员及帮厨为受SAVH培训可担任有关职务的视障人士。通过此次拜访，雇员感受到视障人士面临的挑战。 展望未来 作为本集团数码化征程的一部分，本集团已于二零二三年四月二十六日与ChefRoboto（新加坡领先的纟统工程公司HOPETechnik的附属公司）签署谅解备忘录。ChefRoboto是一家开发炸锅机器人的公司，其将先进机器人工程与烹饪技术相结合开发移动烹饪亭以提升效率及生产力。本集团将与ChefRoboto合作，探索为门店开发及定制炸锅机器人，以期提高运营效益，并重新调配门店员工，使其更注重客户服务。 此外，随着旅行限制的放松，本集团将寻求机会参与东盟国家的特许会展，以就本集团的业务吸引潜在的特许经营商，将业务拓展至更多国家。除研究在全球范围内拓展业务外，本集团亦计划于明年在新加坡及马来西亚新设自营门店。 本集团亦将继续物色可能增加盈利及改善本集团整体表现的潜在商机。 致谢 本人谨代表董事会，对本年度内顾客的惠顾、股东及商业伙伴的坚实支持以及本集团管理层及员工的辛勤工作表示衷心感谢。本人期望与各界人士合作推动业务增长，于日后不断为所有持份者创造价值。 霍志权先生 主席兼独立非执行董事 新加坡，二零二三年六月二十八日 2023年报4 管理层讨论及分析 业务回顾 本集团为总部位于新加坡的餐饮集团，以旗下品牌士林台湾小吃®透过在新加坡、马来西亚、印尼、美国、埃及及柬埔寨的238间士林专卖店及堂食店供应正宗台湾小吃饮品。本集团目前以两种模式经营品牌，即(i)自营模式；及(ii)特许经营╱牌照模式。本集团将继续透过此两种模式主要于购物中心物色合适的场所来创建新的士林专卖店及堂食店，以扩大品牌。除购物中心外，本集团已成功于马来西亚一间医院获得一个铺位及已于二零二三年一月开始营业。自从放宽COVID-19的限制后，本集团已访问及╱或会见相关国家的主要特许经营商，探索更好的合作机会。 本集团的愿景乃将正宗台湾小吃带到世界各地。于本年度后，本集团已参与并将继续参与东盟国家的特许经营展览会，以吸引本集团尚未涉足的国家的潜在主要╱州特许经营商商。于二零二三年三月三十一日，我们合共拥有238间士林专卖店及堂食店，当中包括(i)16间在新加坡的自营专卖店；(ii)21间在西马的自营堂食店；(iii)3间在新加坡的非自营专卖店及堂食店；(iv)46间在西马的非自营专卖店及堂食店；(v)4间在东马的非自营专卖店及堂食店；(vi)134间在印尼的非自营专卖店及堂食店；(vii)8间在美国的非自营堂食店；(viii)3间在埃及的非自营堂食店；及(ix)3间在柬埔寨的非自营堂食店。于本年度，马来西亚已悉数解除遏制COVID-19的行动管制令（“行动管制令”），令本集团收入回升至COVID-19前的水平。与二零二二年年度相比，COVID-19限制措施的放宽亦导致专卖店及堂食店增加5家。随着创新专责小组的成立，本集团于本年度推出新食品项目及于来年将继续推出新项目。于本年度，本集团仍于社交媒体上保持活跃，以推广其业务。 财务回顾 收入 本集团的收入主要来自(i)专卖店及堂食店的销售额；(ii)向特许经营商销售食材；(iii)特许经营费；(iv)版权费收入；及(v)广告及宣传费。下表载列截至二零二三年及二零二二年三月三十一日止年度本集团按性质划分的收入明细。 截至三月三十一日止年度 二零二三年 二零二二年 千坡元 千坡元 销售货品—专卖店及堂食店销售 16,718 16,030 —特许经营商╱持牌经营商 7,837 6,470 特许经营费 636 553 广告及宣传费 277 251 版权费 937 747 26,405 24,051 52023年报 管理层讨论及分析 本集团总收入由二零二二年年度约24.1百万坡元增至本年度的约26.4百万坡元，增幅为约10%。收入增加主要由于(i)马来西亚自营专卖店的销量；(ii)向印度尼西亚及美国北加利福尼亚州的特许经营商╱持牌经营商销售商品；及(iii)获得的版权费收入增加。 于本年度，由于马来西亚政府解除行动管制令，本集团在马来西亚自营专卖店的商品总销售额增加3.0百万坡元，增幅为38%。来自印度尼西亚及美国的总收入亦分别增加约0.6百万坡元或28%及0.2百万坡元或41%，主要是由于该等国家放宽了COVID-19的限制措施。 特许经营费以及广告及宣传费于本年度所产生的收入较二零二二年年度相对稳定，分别占总收入约2.4%及1.0%。 版权费收入按非自营专卖店及堂食店收入的预先固定百分比收取。版权费收入的增加主要是由于特许经营商╱持牌经营商经营所在国家放宽COVID-19限制措施。 已售存货成本 已售存货成本与本集团就零售业务于新加坡及马来西亚自营专卖店及自营堂食店耗用的食材、饮料及包装成本，以及向新加坡、马来西亚、印尼、美国、埃及及柬埔寨的特许经营商及持牌经营商销售的食材、饮料及包装成本有关。 于本年度，已售商品成本增加与收入增加相符，毛利率相对稳定，维持于约61–63%。 毛利 本集团于本年度的毛利（相等于收入减去已售存货成本）约为16.1百万坡元，较二零二二年年度约15.1百万坡元增加约7.0%。 2023年报6 管理层讨论及分析 人力资源及薪酬政策 于二零二三年三月三十一日，本集团聘用176名雇员。本集团的员工成本由二零二二年年度约7.4百万坡元增加约1.2百万坡元至本年度约8.6百万坡元。由于本集团于新加坡及马来西亚均面临人力短缺，本集团于本年度按照雇员表现及行业水平为专卖店雇员加薪及提供若干激励措施，以吸引及挽留人才。本集团明白，为维持业务营运及坚持所有自营专卖店及堂食店一贯以来的优质服务水平，在竞争激烈的劳动市场招聘合适人选及挽留经验丰富员工相当重要。 薪酬待遇一般参考市场标准、个人资历、相关经验及表现厘定。本集团定期审阅雇员薪酬及表现，并根据市场标准及彼等于本年度的表现调升员工底薪。 此外，本公司已采纳购股权计划，作为合资格人士对本集团的贡献或潜在贡献的奖励或回报。自上市日期以来，概无根据购股权计划授出任何购股权。 租金及相关开支 物业租金及相关开支经调整使用权资产权益及折旧后自二零二二年年度约2.4百万坡元增加约0.1百万坡元或约4%至本年度约2.5百万坡元。增加主要由于新加坡仓库租金增加所致。为确保更有效控制物业租金及相关开支，本集团商议订立租期平均为两至三年的租赁协议，当中包含固定及浮动的部分。 流动资金、财务资源及资本架构 本集团以内部产生的现金流及上市所得款项为业务提供资金。本公司的资本架构自上市日期以来概无变动。本集团的资本架构包括已发行股本及储备。 于二零二三年三月三十一日，本集团的现金及现金等价物约23.5百万坡元，较二零二二年三月三十一日约28.4百万坡元减少约4.9百万坡元。本集团的大部分银行存款及现金以马币、港元及坡元计值。于二零二三年三月三十一日，本集团的流动资产及流动负债总额分别为约26.8百万坡元（二零二二年三月三十一日：约31.3百万坡元）及4.7百万坡元（二零二二年三月三十一日：约4.7百万坡元），而流动比率（按流动资产总值除以流动负债总额计算）约5.7倍（二零二二年三月三十一日：约6.6倍）。 于二零二三年三月三十一日，本集团录得计息银行借款约2.1百万坡元（二零二二年三月三十一日：2.2百万坡元）。计息银行借款为有抵押及以坡元计值，利率为每年3.4%（二零二二年三月三十一日：每年1.3%）计息。于本年度，并无使用任何金融工具作对冲用途。本集团的银行借款详情载于综合财务报表附注23。 于二零二三年三月三十一日，本集团的资产负债比率（按计息银行借款及租赁负债之总和除以本公司拥有人应占权益计算）约为18%（二零二二年三