【安信食饮□赵国防】涪陵榨菜调研要点20230407 □成本:青菜头采购价约1100元,预计今年5月过后采用新青菜头,后续根据窖池容量来采购原料半成品。 □推广:今年1-6月以线下地面推广活动为主,4月物料已逐步到达市场,5、6月全面使用,下半年开展立体广告,和地面做配合。预计销售费用绝对值有增长,费用率不一定增长。 □新品:2022年6月上市的下饭菜目前已有一定市见率,强化终端铺货率,四款榨菜酱于今年4月逐步上市,新品激励政策历史最大。 □餐饮渠道进展:22年从家庭消费部门抽调部分人员和部分外聘成员共同成立餐饮部门,22年营收同比增长20%多,规模4000多万,以800g、600g大规格产品为主。 2023年继续夯实餐饮渠道,注重结果考核,开发餐饮经销商,以豆瓣酱、酸萝卜鱼调料等产品丰富渠道。 □渠道下沉:1)榨菜:省城、三四线城市和部分较好的县级市场已铺设完成;2)下饭菜:省城铺设完成,下沉渠道比榨菜差一些,瓶装类产品更差一些;3)酱类:今年要求省城都铺上去。 □萝卜规划:东北工厂产能利用率较低,导致萝卜毛利率只有30-40%,经过1-2年时间萝卜生产线有望达到70-80%利用率。