鸡肉周报：养户避开高温加速出栏 屠宰场开工库存双升

鸡肉周报：养户避开高温加速出栏屠宰场开工库存双升 银河农产品研究员：刘倩楠 期货从业证号：F3013727投资咨询证号：Z0014425 目录 第一部分周度核心要点分析及策略推荐2 第二部分周度数据追踪9 第一部分周度核心要点分析及策略推荐 内容摘要 毛鸡——养户避开高温加速出栏，毛鸡价格震荡偏弱 鸡苗——鸡苗价格先跌后涨，养户开始补栏国庆旺季 屠宰——屠宰场开工库存双升，经销商手中库存降至低位 利润——仅毛鸡养殖能实现盈利，乌克兰粮食出口逐渐恢复 1.毛鸡——养户避开高温加速出栏，毛鸡价格震荡偏弱 毛鸡价格方面，本周白羽主产区均价为4.66元/斤，相较上周-0.15元/斤，降幅3.2%，同比+16.1%。其中，本周辽宁地区毛鸡均价4.76元/斤，相较上周-0.06元/斤，山东地区毛鸡价格4.62元/斤，相较上周-0.18元/斤，河南地区毛 8.00 7.00 6.00 5.00 4.00 3.00 2.00 白羽肉毛鸡棚前�场价（元/斤） 鸡价格4.64元/斤，相较上周-0.18元/斤，河北地区毛鸡价格4.63元/斤，相较 上周-0.18元/斤。周内毛鸡价格偏弱震荡。 1.00 1月1日 1月11日 1月21日 1月31日 2月10日 2月20日 3月2日 3月12日 3月22日 4月1日 4月11日 4月21日 5月1日 5月11日 5月21日 5月31日 6月10日 6月20日 6月30日 7月10日 7月20日 7月30日 8月9日 8月19日 8月29日 9月8日 9月18日 9月28日 10月8日 10月18日 10月28日 11月7日 11月17日 11月27日 12月7日 12月17日 12月27日 0.00 2016年2017年2018年2019年 2020年2021年2022年 毛鸡供应方面，山东地区由于本周天气持续高温，不利于养殖，养户为了避开高温将毛鸡提前出栏，导致短期山东地区毛鸡出栏有所增加，这一点从辽宁-山东地区毛鸡价差上涨中可得到验证。6月份毛鸡出栏量4.04亿羽，同比-5.2%，2022年1-6月，白羽肉鸡合计出栏量22.61亿羽，同比-3.5%。受目前的集中出栏影响，下周山东地区毛鸡出栏量预计有所减少，三季度整体出栏量预计仍低于去年同期。 6 5 4 3 2 1 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 0 数据来源：卓创资讯，博亚和讯，银河期货 2018年 2019年 2020年 2021年 2022年 2.1鸡苗——鸡苗价格先跌后涨，养户开始补栏国庆旺季 本周白羽肉鸡苗均价为2.28元/羽，相较上周-0.1元/羽，环比-4.3%，同比-25.4%。 其中，辽宁地区鸡苗价格2.45元/羽，相较上周-0.15元/羽，山东地区鸡苗价格2.45元 /羽，相较上周+0.02元/羽，河南地区鸡苗价格2.17元/羽，相较上周-0.13元/羽，河北地区鸡苗价格2.04元/羽，相较上周-0.15元/羽。 补栏量方面，本周白羽肉鸡苗出苗量环比微涨。7/29-8/4日当周卓创资讯监测白羽肉鸡样本企业共计出苗量4865.80万羽，环比涨幅0.52%，同比跌幅6.28%。临近周末，由于补栏的鸡苗将在国庆节前出栏，补栏意愿有所回升。种禽方面，白羽肉鸡协会抽样数据显示，截至2022/7/31日当周，祖代白羽肉种鸡存栏170.17万套，同比 +0.5%，其中后备种鸡存栏49.33万套，同比-11.3%，在产祖代种鸡存栏120.84万套，同比+6.3%；父母代种鸡存栏合计3243.56万套，同比-1.1%，其中，后备父母代种鸡存栏1317.52万套，同比-12.3%，在产父母代种鸡存栏1926.04万套，同比+8.4%。尽管在产父母代种鸡数量减少，且性能下降，限制后续能够提供的苗量。 14.00 12.00 10.00 8.00 6.00 4.00 2.00 0.00 6000 5000 4000 3000 2000 1000 0 白羽肉鸡苗主产区平均价（元/羽） 1月1日 1月14日月27日月9日日 日 中国肉鸡周度�苗量（万羽） 2021-1-1 2021-2-1 2021-3-1 2021-4-1 2021-5-1 2021-6-1 2021-7-1 2021-8-1 2021-9-1 2021-10-1 2021-11-1 2021-12-1 2022-1-1 2022-2-1 2022-3-1 2022-4-1 2022-5-1 2022-6-1 2022-7-1 数据来源：卓创资讯，博亚和讯，银河期货 2.2种禽存栏情况 200 180 160 140 120 100 80 白羽祖代鸡总存栏（后备+在产，万套） 147101316192225283134374043464952 白羽祖代鸡后备存栏（万套） 90 80 70 60 50 40 30 20 10 147101316192225283134374043464952 140 120 100 80 60 40 白羽祖代鸡在产存栏（万套） 147101316192225283134374043464952 2017年2018年2019年2017年2018年2019年 2017年2018年2019年 2020年2021年2022年 2020年2021年2022年 2020年2021年2022年 3600 3400 3200 3000 2800 2600 2400 2200 2000 1800 白羽父母代种鸡总存栏（后备+在产，万 147101316192225283134374043464952 2017年2018年2019年 2020年2021年2022年 1610 1410 1210 1010 810 610 白羽父母代种鸡后备存栏（万套） 147101316192225283134374043464952 2017年2018年2019年 2020年2021年2022年 2200 2000 1800 1600 1400 1200 1000 白羽父母代种鸡在产存栏（万套） 147101316192225283134374043464952 2017年2018年2019年 2020年2021年2022年 3.屠宰——屠宰场开工库存双升，经销商手中库存降至低位 100 80 60 40 20 2017 2018 2019 2020 2021 100 80 60 40 20 2017 2018 2019 2020 2021 2022 外三元生猪出场均价（元/kg） 50 40 30 20 10 2021-01-01 2021-03-01 2021-05-01 2021-07-01 2021-09-01 2021-11-01 2022-01-01 2022-03-01 2022-05-01 2022-07-01 0 0 147101316192225283134374043464952 20220 1591317212529333741454953 外三元生猪出场均价（元/kg） 数据来源：卓创资讯，银河期货数据来源：卓创资讯，银河期货 数据来源：Wind，银河期货 卓创数据显示，7/29-8/4日当周国内重点白羽肉鸡屠宰企业平均开工率65.65%，环比上涨8.94个百分点；冻品平均库容率71.71%，环比上涨3.47个百分点。开工率方面，受山东地区毛鸡加速出栏影响，鸡源相对充裕，开工增加。库容率方面，受毛鸡价格下跌影响，经销商拿货意愿不足，屠宰场手中库存高企。经过一段时间的消耗，目前经销商库存降至低位，后续库存预计将从屠宰场逐渐转移至经销商手中。 本周猪价窄幅震荡，多地疫情局部反弹，消费端依旧偏弱。卓创数据显示，本周白羽肉鸡产品价格环比走低。板冻大胸周度均价10.47元/公斤，环比跌幅1.32%，同比涨幅3.36%；大规格琵琶腿周度均价12.65元/公斤，环比跌幅0.78%，同比涨幅16.16%。因毛鸡价格走低，食品加工企业高价补货原料产品心态不佳，鸡胸肉市场交投节奏不快。叠加猪价近期延续震荡，三亚等多地出现疫情反弹，消费端依旧偏弱。 4.利润——仅毛鸡养殖能实现盈利，乌克兰粮食出口逐渐恢复 3100 2900 2700 2500 2300 2100 1900 1700 1500 1月2日 1月20日 2月7日 2月25日 3月14日 4月1日 4月19日 5月8日 5月26日 6月13日 7月1日 7月19日 8月6日 8月24日 9月11日 9月29日 10月24日 11月11日 11月29日 12月17日 1300 2016年 2017年 2018年 2019年 2020年 2021年 2022年 5500 5000 4500 4000 3500 3000 2500 1月2日 1月20日月7日25日日 2000 4.50 4.00 3.50 3.00 2.50 2.00 1.50 1.00 0.50 0.00 肉鸡配合料平均价格（元/公斤） 2012-11-02 2013-05-02 2013-11-02 2014-05-02 2014-11-02 2015-05-02 2015-11-02 2016-05-02 2016-11-02 2017-05-02 2017-11-02 2018-05-02 2018-11-02 2019-05-02 2019-11-02 2020-05-02 2020-11-02 2021-05-02 2021-11-02 2022-05-02 平均价:肉鸡配合料YOY(右轴) 30.0% 20.0% 10.0% 0.0% -10.0% -20.0% 数据来源：wind，银河期货数据来源：wind，银河期货数据来源：wind，银河期货 成本端，本周肉鸡配合料均价格3.98元/公斤，环比持平。本周玉米现货均价2700元/吨，环比+0.2%，同比+1.4%；豆粕现货均价4170元/吨，环比+1.1%，同比+15.9%。中长期来看，全球粮荒叠加全球多地出现异常高温天气，饲料成本仍出处在历年同期高位，预计今年肉鸡养殖成本仍然显著高于往年，成本端仍存在较大压力。短期来看，关注乌克兰粮食出口情况，当地时间8月4日，黑海港口外运农产品问题联合协调中心发表声明称，已授权三艘运粮船从乌克兰起航，其中两艘从切尔诺莫斯克港出发，一艘从敖德萨港出发，总计将运送58041吨玉米。预计乌克兰粮食出口可在4-6周内达到每月300万吨，后续随出口的恢复，预计饲料成本压力将有所缓解。 利润端，除毛鸡养殖利润外，其他环节均陷入亏损。博亚和讯数据显示，8/5日当周白羽肉鸡养殖利润1.64元/羽，相较上周-0.32元/羽； 父母代种禽场利润-0.35元/羽，环比-0.06元/羽。本周孵化场利润-0.88元/羽，环比-1.17元/羽。屠宰利润-0.79元/羽，环比+0.75元/羽。 行情展望 鸡苗方面，7/29-8/4日当周卓创资讯监测白羽肉鸡样本企业共计出苗量4865.80万羽，环比涨幅0.52%，同比跌幅 6.28%。考虑近期补栏的鸡苗能够赶在国庆节前出栏，预计补栏意愿将有所好转，支撑鸡苗价格反弹。 供应端，受近期山东地区毛鸡加速出栏的影响，预计下周出栏的毛鸡将有所减量。虽本周屠宰场开工和库容率双双上升，但目前经销商手中库存较低，预计后续分割库存将从屠宰场向经销商转移。消费端，近期多个地区疫情仍有局部反弹，猪价窄幅震荡，鸡肉消费端依旧承压，但受到双节提振，毛鸡和分割品有望止跌反弹。成本端，短期来看，乌克兰粮食出口正逐渐恢复，预计粮食出口可在4-6周内达到每月300万吨，后续随乌克兰的出口恢复饲料压力预计继续缓解，不过在全球通胀和粮荒背景下，下半年整体来看，受到饲料成本高企和猪价上涨的支撑，毛鸡价格仍有望维持高位。 第二部分周度数据追踪 量 白羽肉鸡引种量（年）白